Technik · 2026/02/23
Cost & Logis - 2026-02 - Seite 28-29: Carolin Brauer ist Geschäftsführende Gesellschafterin von Quality Reservations (QR). Im Interview spricht sie über ihre Pläne und Ziele sowie über Chancen und Herausforderungen für die Hotellerie. > Frau Brauer, wie ist 2025 für ihr Unternehmen gelaufen? 2025 war für QR ein sehr erfolgreiches Jahr und bestätigt unsere strategische Ausrichtung. Besonders im Business-Segment konnten wir mit einem Umsatzplus von 16 Prozent deutlich wachsen. Der...
Technik · 2025/12/12
Cost & Logis - 2025-08 - Seite 8-9: Warum Content in Zukunft über Sichtbarkeit entscheiden wird, das erläutert Carolin Brauer, geschäftsführende Gesellschafterin der Quality Reservations Deutschland GmbH. > Dass ChatGPT nicht alles ist, was KI heute leisten kann, wurde spätestens beim QR Redebedarf im Oktober 2025 klar. Im Bereich Distribution werden aus suchenden Gäste, die konkrete Antworten erwarten - Antworten auf ihre detailliert gestellten Fragen, Antworten, die...
Technik · 2025/11/22
AHGZ - 2025-23 - Seite 63-: Vorfreude ist die schönste Freude - insbesondere bei Reisen. Dies können sich Hoteliers im Buchungsprozess zunutze machen, indem sie mit Ihren Gästen im Vorfeld kommunizieren und Upselling-Angebote unterbreiten. Mit personalisierten Mails, Messaging- Apps und digitalen Gästemappen lassen sich zum Beispiel Angebote für Zimmer-Upgrades, Wellness- und Massage-Pakete, Menü-Specials oder zusätzliche Dienstleistungen wie Parkplatzreservierung und Flughafentransfers...
Technik · 2025/09/05
Küche - 2025-08/09 - Seite 88-89: Aufgrund der technischen Weiterentwicklung und zunehmenden Integration werden Kassensysteme künftig mit Reservierungs- sowie Warenwirtschaftssystemen zu einem durchgängigen, digitalen Prozess zusammenwachsen. „Ziel ist ein voll vernetztes, ,smartes' Restaurant-vergleichbar mit einem Smart Home, in dem sich alle Prozesse flexibel anpassen lassen'; verdeutlicht Jan Eidemüller. Damit dies gelingt, sei eine Schulung des gesamten Teams wichtig. Denn nur wer...
Technik · 2025/08/25
Gastrotel - 2025-03/04 - Seite 21-22: Die POS-Losung helloTess! richtet sich unter anderem an kleinere und mittelgroße Hotels mit Restaurant- oder Barbetrieb. Die cloudbasierte Softwareplattform von Tessero kombiniert Kassensystem, Warenwirtschaft, Tischmanagement, Online-Reservierung sowie DATEV- und PMS-Schnittstellen. Ziel ist ein durchgängiger Informationsfluss zwischen Rezeption, Küche und Service. Typische Funktionen wie Bonieren, Tischverwaltung, Rechnungssplitting und...
Technik · 2025/05/10
AHGZ - 2025-10 - Seite 22-: Digitale Tools schaffen Abhilfe bei diversen Herausforderungen im Gastgewerbe. Das birgt allerdings auch das Risiko, sich bei Einzellösungen auf lange Sicht zu verzetteln. … > Restaurants und Hotels stehen unter Druck: Hohe Kosten, geringe Margen, Personalmangel, Handling mit verderblichen Waren und fehlende Integration von Daten sind nur einige der Herausforderungen. Neue Technologien und digitale Lösungen eröffnen aber auch völlig neue Möglichkeiten,...
Technik · 2025/02/28
Cost & Logis - 2025-02 - Seite 26-27: Im Interview spricht sie über die Entwicklung ihres Unternehmens, den Online-Vertrieb und die Perspektiven. > Frau Brauer, seit mehr als 25 Jahren unterstützen Sie die Hotellerie im Online-Vertrieb. Wie hat sich ihr Geschäft in dieser Zeit entwickelt? Rundum positiv. Jedes Jahr brachte neue Möglichkeiten für die Hotellerie, Gäste in allen Segmenten weltweit zu erreichen - dem Internet und der Online-Affinität der Reisenden und Mittler sei...
Technik · 2024/10/02
Küche - 2024-10 - Seite 9-: Die Gastronomie wird immer digitaler - ein Trend, von dem Gäste und Gastronom:innen gleichermaßen profitieren. Im Interview erläutert Lena Fixl, Marketing Managerin D-A-CH bei der Online-Reservierungsplattform „TheFork", wie ihr Unternehmen die digitale Transformation der Branche unterstützt. KÜCHE: Frau Fixl, was verbirgt sich hinter The Fork? LENAFIXL: Die ursprüngliche Idee hinter der Gründung von The Fork war es, eine Brücke zwischen Restaurants und...