Technik
Technik · 2025/08/13
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-04 - Seite 98-: Mit dem Bau einer PV-Anlage auf dem Firmenparkplatz erweitert der Spültechnikhersteller Winterhalter seine Stromproduktion auf 40 Prozent des Eigenbedarfs. Aktuell sind auf dem Firmengelände etwa 8.000 m² Dachfläche mit PVAnlagen belegt. Sie erbringen eine Leistung von ca. 550 Kilowattstunden Peak. 90 Prozent der bisher erzeugten Energie - 2022 waren das 560.000 Kilowattstunden - kann Winterhalter für sich selbst nutzen; vor allem am...
Technik · 2025/08/13
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-04 - Seite 98-: Der Kartoffelspezialist 11er betreibt seit Herbst 2024 am Standort Frastanz eine moderne Abluftreinigungs- und Wärmerückgewinnungsanlage. Sie führt bislang ungenutzte Wärmeenergie zurück in den Produktionskreislauf und senkt so den Bedarf an fossilem Erdgas. Mit der Anlage geht fier zwei Themen an: Zum einen wurde bislang ein Teil der in der Produktion entstehenden Wärme noch nicht optimal wiederverwertet; zum anderen kam es, je nach...
Technik · 2025/08/13
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-04 - Seite 98-: August 2024 verfolgt Aryzta Food Solutions Deutschland mit einem Fahrertraining das Ziel, den Kraftstoffverbrauch um bis zu 5 Prozent pro Jahr zu reduzieren und damit Nachhaltigkeit sowie Kostenbewusstsein zu fordern. Das ECO-Training fordert eine defensive Fahrweise und adressiert spezifische Herausforderungen wie hohen Verbrauch. Mit einer Flottenmanagement-Software werden zudem Fahrerdaten analysiert, um Optimierungspotenziale zu identifizieren....
Technik · 2025/08/13
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-04 - Seite 72-: Die Transportbehälter von Va-Q-tec kombinieren ultradünne Vakuumisolationspaneele (VIPs) mit speziellen Kühlakkus aus PCM (Phase Change Material). Gekühlte und TK-Lebensmittel werden so ohne Kühlfahrzeug und Trockeneis sicher und CO2-arm transportiert. Die im Deckel integrierten Kühlakkus halten die Temperatur bis zu 48 Stunden konstant. Standardmäßig gibt es zwei Größen und Ausführungen, eine Individualisierung ist aber möglich. …ff...
Technik · 2025/08/13
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-04 - Seite 86-: Die Entwicklung neuer Produkte bei Hobart wird stark von den Themen Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung geleitet. Die Produktentwicklung findet am Standort Offenburg im 2011 eröffneten Internationalen Forschungs- und Entwicklungszentrum statt. Hier sind viele Innovationen ertüftelt worden, die in den Hobart-Spülmaschinen auf der ganzen Welt für ressourcenschonendes Spülen und effiziente Arbeitsabläufe in der Küche sorgen. … Flow Line -...
Technik · 2025/08/13
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-04 - Seite 71-: Die professionellen Reinigungsmittel der Marke Green Care Professional feierten im Juni gemeinsam mit dem Mutterkonzern Werner & Mertz eine Milliarde Flaschen aus Rezyklat. Seit 2012 treibt das Unternehmen das Recycling von Altplastik und die Kreislaufführung von Verpackungen voran und trägt mit eigenen Entwicklungen, wie dem aus Monomaterial bestehendem Nachfüllbeutel des Switch-Systems, dazu bei. Neben der Verpackung optimiert Green Care...
Technik · 2025/08/07
hotelbau - 2025-04a - Seite 88-89: Seit dem 1. Januar 2025 gelten im Hinblick auf den Klimaschutz noch strengere Regeln für fluorierte Kältemittel. Was ändert sich bezüglich Kälte- und Klimaanlagen? … Weitere Schritte sind beispielsweise Verbote, die darauf abzielen, Kälte-, Klima- und Wärmepumpenanlagen, die entsprechende Gase enthalten, in Verkehr zu bringen oder solche Gase für Wartungs- und Servicearbeiten zu verwenden. Laut Bundesfachschule Kälte- Klima-Technik (BFS) mit Sitz im...
Technik · 2025/08/07
hotelbau - 2025-04a - Seite 87-: Das Landhotel & Restaurant Walsers in Efringen- Kirchen steht für gelebte Gastfreundlichkeit, stilvolles Ambiente, Erholung und Kulinarik. Nachdem Familie Walser das Hotel erworben hatte, ließ sie das Hausgrund legend sanieren. Im Zuge dessen wurde zunächst das Bestandshaus entkernt, ein Wintergarten angebaut und der alte Garten neu angelegt. Zum Heizen und Kühlen mittels eines energieeffizienten Systems für Gaststube, Wintergarten und Gästehaus fiel...
Technik · 2025/08/07
hotelbau - 2025-04a - Seite 82-83: Seit 2023 ist das Stadthotel Adebar mit innovativer Heiz- und Kühltechnik von Panasonic ausgestattet. Vor allem der ökologische Gedanke hat die Inhaber Martina und Bernhard Seeholzer in dem Entschluss bestärkt, sich für ein nachhaltiges Wärmepumpensystem zu entscheiden. Dieses stellt den monovalenten Heiz- und Kühlbetrieb des Unternehmens ganzjährig sicher. > Im Stadthotel Adebar im bayerischen Dingolfing sorgen eine elegante Farbgestaltung und...
Technik · 2025/08/07
hotelbau - 2025-04a - Seite 70-71: Häfele: Mehr Wert für Räume'' Dr. Thomas Leib leitet die 2022 gegründete Häfele Hospitality Solutions. Im Interview kommt unter anderem das MM:NT Berlin Lab zur Sprache - ein Projekt, das in puncto Gasterlebnis, Raumeffizienz und Prozessoptimierung neue Wege geht. Häfele war maßgeblich an der Planung, Umsetzung und Ausstattung beteiligt. > Herr Dr. Leib, was genau macht die Häfele Hospitality Solutions, kurz HHS? Häfele Hospitality Solutions ist...