Technik

Technik · 2024/12/18
Küche - 2024-12 - Seite 73-: Mit rund 250 000 verkauften Kassensystemen zählt die Vectron Systems AG zu den größten europäischen Anbietern von Kassenlösungen. MitVectron SMART gibt es ein Komplettpaket aus einer Hand. Der Tarif beinhaltet modernes Kartenund Online-Payment von Shift4 inklusive zwei mobiler Payment-Terminals sowie zahlreiche in die Kasse integrierte digitale Services. Alle gängigen Kartentypen sowie Smartphone- und Online-Zahlung werden unterstützt. …ff >>>...

Technik · 2024/12/16
foodservice - 2024-12 - Seite 65-: Mit der neuen Produktlinie Maxx Synbiotic geht Ecolab gegen hartnäckigen, mikroskopischen Schmutz vor. Zur Range gehören Allzweck-, WC-, Boden- und Sanitärreiniger. Das Besondere sei die Tiefenreinigung mit sogenannten Synbiotica, einem Mix aus Pro- und Präbiotica sowie biologisch abbaubaren Tensiden, so Ecolab. Die Reinigungswirkung soll so besonders langanhaltend sein … ff >>> Branchen: Technik > Reinigung / Pflege / Hygiene >...

Technik · 2024/12/13
Superior Hotel - 2024-04 - Seite 66-: Im Winter schlägt falsches Heizen so richtig zu Buche. Weil meist die Wärme einfach aus dem Heizkörper und die Rechnung erst Monate später kommt, machen sich immer noch zu wenige Gedanken über einfache Maßnahmen zum Energiesparen. Betterspace hat daher die sieben besten Tipps zum richtigen Heizen in Nichtwohngebäuden wie Hotels zusammengestellt. Mit das A und O ist die Verteilung von Wissen an alle Mitarbeiter, von denen jeder einen wertvollen...

Technik · 2024/12/13
Superior Hotel - 2024-04 - Seite 65-: Trotz gründlicher Reinigung sammelt sich insbesondere an schwer zugänglichen Stellen Schmutz. Hier setzt die Linie Maxx Synbiotic mit Allzweck-, Maschinen-, Boden-, WC- und Sanitärreinigern von Ecolab an. Sie ist vollständig biologisch abbaubar und sorgt dafür, dass nicht nur Geruchsquellen beseitigt, sondern auch Substanzen abgebaut werden, die in Zukunft unangenehme Gerüche verursachen könnten. Jedes Produkt besteht aus einer Mischung aus Pro- und...
Technik · 2024/12/13
Superior Hotel - 2024-04 - Seite 56-57: Beim digitalen Küchenmonitoring arbeitet Gewinnblick eng mit gastronovi zusammen, Anbieter digitaler Tools für Hotellerie und Gastronomie. Dabei führt das Unternehmen die Software von gastronovi und die Hardware von Black Pepper und Orderman zusammen. Durch das neueste Produkt von Gastronovi (gn Pay) und die Weiterentwicklung des Orderman 10 entsteht eine runde Gesamtlösung. Dadurch kann das Servicepersonal am Gast bonieren und mit dem neuen Modell...
Technik · 2024/12/13
Superior Hotel - 2024-04 - Seite 61-: Winterhalter bietet eine Lösung, mit der bis zu 120 Besteckteile in wenigen Minuten gespült, nachgespült und getrocknet werden können. Das All-in-one-System umfasst Maschine, Wasseraufbereitung, Korb und Spülchemie, die aufeinander abgestimmt sind. Beim Spülvorgang sorgen Wasser und ein spezieller Besteckreiniger dafür, dass Verschmutzungen effektiv gelöst werden. Bei Edelstahl kommt der Flüssigreiniger F 420 e zum Einsatz. Für Silber wird der...
Technik · 2024/12/13
Superior Hotel - 2024-04 - Seite 56-: Digital in der Küche > Besonders in der Küche, wo jede Sekunde zählt, um Gästewünsche zu erfüllen, ist eine effiziente Organisation ein entscheidender Erfolgsfaktor. Digitale Lösungen bieten hier eine Chance, nicht nur den Arbeitsalltag zu erleichtern, sondern auch Fehlerquoten zu senken und die Servicequalität zu steigern. Gewinnblick, Spezialist für Kassen-, Bezahl- und Betriebslösungen für Gastronomie und Hotellerie, hat sowohl Küchen- und...
Technik · 2024/12/13
Superior Hotel - 2024-04 - Seite 56-: Beim digitalen Küchenmonitoring arbeitet Gewinnblick eng mit gastronovi zusammen, Anbieter digitaler Tools für Hotellerie und Gastronomie. Dabei führt das Unternehmen die Software von gastronovi und die Hardware von Black Pepper und Orderman zusammen. Durch das neueste Produkt von Gastronovi (gn Pay) und die Weiterentwicklung des Orderman 10 entsteht eine runde Gesamtlösung. Dadurch kann das Servicepersonal am Gast bonieren und mit dem neuen Modell...
Technik · 2024/12/13
Superior Hotel - 2024-04 - Seite 55-56: Voll digital > Digitalisierung spielt auch im Bereich der Serviced Apartments eine immer bedeutendere Rolle. Das junge Unternehmen Black F hat seine beiden ersten Häuser in Freiburg- den Black F Tower und das Black F House - durchgehend digitalisiert. Dabei punktet das Unternehmen nicht nur mit Digital Customer Journey, sondern auch mit viel persönlichem Gästekontakt. „Digitalisierung hat für uns zwei Seiten: die wirtschaftliche und die...
Technik · 2024/12/13
Superior Hotel - 2024-04 - Seite 14-15: Der Begriff Revenue Management bedeutet nichts anderes als Ertrags-Management. Natürlich ist das Optimieren der Erträge eine der zentralen Aufgaben im Hotel. Dabei spielt vor allem die optimale Zimmerrate zu einem bestimmten Zeitpunkt eine zentrale Rolle. > Bei zu erwartender hoher Auslastung sollten sich die Preise ebenso anpassen wie bei niedriger Auslastung - einige Hoteliers arbeiten hier schon mit professionellen Lösungen für „dynamic...

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