2025/12/31
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Technik · 2025/05/28
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-03 - Seite 45-: Ventopay präsentiert Mocca°.ai: Die Künstliche Intelligenz basiert auf dem leistungsstarken Mocca° Datawarehouse und integriert sich nahtlos in die Produktpalette. Die Möglichkeiten der Datenanreicherung etwa sind beinahe grenzenlos. Von Prompts wie „Schätze mir den CO2-Fußabdruck aller Artikel" bis hin zu „Berechne die Zubereitungszeit aller Mittagsmenüs" können Artikeldetails mithilfe der KI automatisch generiert und sofort in der...
Technik · 2025/05/28
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-03 - Seite 43-: Das Komplettpaket Vectron Smart bietet ein Vectron-Kassensystem zum Mietpreis, Karten- und Online-Payment von Shift4 sowie zwei mobile Paymentterminals plus Bestellapps und zahlreiche in die Kasse integrierte digitale Services - alles aus einer Hand. Anwender haben entsprechend nur einen Ansprechpartner für Kasse, Payment sowie Cloud-Dienste wie Ordering, Reservierung, Gutscheine, Datev- Anbindung und Reporting und erhalten umfassenden Service vor...
Technik · 2025/05/28
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-03 - Seite 9-: Mit Lady Umami startete in Frankfurt die erste vollautonome Ghost Kitchen Deutschlands ihren Betrieb. Angetrieben von modernster Robotics-Technologie, kocht das innovative Konzept frische Gerichte vollautomatisch und setzt damit neue Maßstäbe in Effizienz und Skalierbarkeit. Hinter Lady Umami stehen die F&B Heroes, eine innovationsgetriebene Beratungs- und Konzeptentwicklungsfirma, die mit dieser Pionierleistung ihr Know-how und Expertise im...
Technik · 2025/05/28
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-03 - Seite 9-: Nach erfolgreichem Start in Hamburg bringt HiddenTable, die Fine-Dining Entdecker-App, ihr einzigartiges Konzept nun auch nach München. Seit dem 12. März 2025 können Gourmets in München besondere Dinner-Erlebnisse in Restaurants wie Tohru, Little London, Il Sommelier, 1804 Hirschau, Bogenhauser Hof, MUN, Nymphenburger Hof, der Brasserie Thi u.w.m. buchen. Mit HiddenTable finden Gäste kurzfristig verfügbare Plätze in hochkarätigen Restaurants...
Service · 2025/05/28
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-03 - Seite 35-: Die Serie Yoko der Marke Fivestars by Cent verbindet modernen Stil mit rustikalem Charme und ist vielseitig einsetzbar. Gefertigt aus robustem Edelstahl, überzeugt sie durch Langlebigkeit und zeitloses Design. Ob für Gastronomie oder Outdoor - Yoko ist funktional, stilvoll und für jede Umgebung geeignet. …ff >>> Branchen: Service > Handel und Dienstleistung > Gastronomiebedarf / Gastronomiehandel / Onlineshops / Webshops
Service · 2025/05/28
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-03 - Seite 50-: Alkoholfreie Cocktails stehen längst nicht mehr im Schatten klassischer Drinks - sie sind eine Kunst für sich und eröffnen eine völlig neue Dimension des Genusses. Das unterstreicht „Like a Virgin" von Linh Nguyen. Die „Mocktail-Bibel" zeigt, dass alkoholfreie Drinks nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch in ihrer Raffinesse und Vielfalt beeindrucken können. Linh Nguyen hebt mit dem Buch die Kunst der Mocktails auf ein neues...
Service · 2025/05/28
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-03 - Seite 7-: Die Igeho 2025 findet vom 15. bis 19. November 2025 in der Messe Basel statt. Gemeinsam mit Fachbesuchern aus Gastronomie, Hotellerie, Take-away und Care feiert die Branchenplattform ihr 60-jähriges Bestehen und legt den Fokus auf die Zukunft des Hospitality-Sektors. Die Highlights der Igeho 2025: Jubiläumspartys an allen Abenden, Weinfestival Basel 2025 als Bestandteil der Igeho, Igeho Rising Star Award in Zusammenarbeit mit dem Swiss Food &...
Service · 2025/05/28
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-03 - Seite 15-: Energiekosten steigen - und mit ihnen die Sorgen vieler Gastronomen. Während Gäste sparen und die Inflation den Konsum dämpft, explodieren hinter den Kulissen die Betriebskosten.> Energie ist längst ein erheblicher Kostenblock in Gastronomiebetrieben. Nach Angaben des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga) machen Strom, Gas und Wärmeversorgung bis zu 15 Prozent der Betriebsausgaben aus - Tendenz steigend. 2024 stiegen die...
Service · 2025/05/28
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-03 - Seite 6-: Apoprojekt wurde mit der landesweiten Revitalisierung von McDonald's Restaurants beauftragt und steigt mit dem Abschluss des Rahmenvertrags mit dem Systemgastronomen in das neue Geschäftsfeld Quick Service Restaurants ein. Als einer von mehreren Generalunternehmern übernimmt Apoprojekt damit in den nächsten Jahren eine Schlüsselrolle im Modernisierungsprogramm von McDonald's Deutschland. Der Fokus liegt auf der baulichen Umsetzung von...