2022/12/31
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Rezepte + Menüs · 2021/12/22
Top hotel - 2021-12 - Seite 53-: Zutaten: 3 cl Hendrick’s Gin, 3 cl Französischer Wermut, 2 cl Zitronensaft, 2 cl hausgemachte Zwetschgen-Rotwein-Reduktion, Wahlweise mit Champagner aufgießen, Zimtstange zur Dekoration ...ff
Politik + Wirtschaft · 2021/12/22
Top hotel - 2021-12 - Seite 30-32: Mit seinem hohen Anteil an internationalen wie auch an Business- und MICE-Gästen gilt Frankfurt am Main als einer der größten touristischen Verlierer der Coronapandemie in Deutschland. Dass sich die Mainmetropole jetzt aus dem Tief herausbewegt, hat sie nicht zuletzt ihrem engagierten City- und Tourismusmarketing zu verdanken. > Der Schock für Frankfurt im März 2020 war enorm: Der Flughafen gespenstisch leer, Business-Reisende im Homeoffice, das...
Politik + Wirtschaft · 2021/12/22
Top hotel - 2021-12 - Seite 46-: Der Neubau des Dorint Parkhotels Frankfurt/Bad Vilbel ist fertiggestellt. Mitte November wurde das Soft-Opening der „Brasserie Moulins“ gefeiert. Das großzügige Restaurant liegt im Herzen der Kurstadt Bad Vilbel und ist direkt vom Kurpark aus zu erreichen. Es verfügt über 144 Sitzplätze und über weitere 80 Terrassenplätze und ist nach der Partnerstadt von Bad Vilbel, der historischen Stadt der Mühlen, benannt. Die Einrichtung des Restaurants...
Politik + Wirtschaft · 2021/12/22
Top hotel - 2021-12 - Seite 26-29: Das Luxury Spa Retreat & Cultural Hideaway Schloss Elmau ist weit über die bayerischen Grenzen hinaus bekannt. Die beiden Fünfsterne-Superior-Häuser mit 162 Zimmern und Suiten und 320 Mitarbeitern mussten sich in Coronazeiten vollkommen neu organisieren. Christian Scheler, Director of Housekeeping, über die Herausforderung, Hygiene ganz neu zu definieren und den ungewöhnlichen Weg, den er dabei mir seinem Team gegangen ist. Tophotel: Herr Scheler, Sie...
Objekte + Projekte · 2021/12/22
Top hotel - 2021-12 - Seite 33-35: Mit dem Meliá Frankfurt City Hotel und dem Ruby Louise gingen zwei neue Hotels in der Frankfurter Innenstadt an den Start, die ihre eigenen Akzente setzen und alles Nötige bieten, um auch die lokale Szene in ihren Bann zu ziehen. > Er ist eine beeindruckende Immobilie: Im neuen, 140 Meter hohen Wolkenkratzer „One Forty West“ zwischen Westend und Bockenheim, einen Katzensprung von der Messe entfernt, ging im Sommer das Meliá Frankfurt City Hotel ins...
Politik + Wirtschaft · 2021/12/22
Top hotel - 2021-12 - Seite 10-13: Accor-Chairman und CEO Sébastien Bazin über seine Sorgen und Erfahrungen während der Covid-19-Pandemie und die strategischen Pläne des Unternehmens für die Zukunft. > habe ich in Bezug auf 75 Prozent unserer Teammitglieder im März 2020 treffen müssen - die wenigsten Länder außerhalb Europas bieten finanzielle Hilfe im Sinne von Kurzarbeit an. Die Priorität lag damals darin, die Gesundheit und Sicherheit unserer weltweiten Teams zu gewährleisten...
Objekte + Projekte · 2021/12/22
Top hotel - 2021-12 - Seite 6-7: Die neun faszinierenden Glassegel sind längst zu einem Wahrzeichen des Tschuggen Grand Hotels im schweizerischen Arosa geworden. Durch die terrassenförmig angelegten Glas- und Stahlkonstruktionen verschwindet das voluminöse Bauwerk der 5.000 Quadratmeter großen Wellnesslandschaft, welches förmlich mit dem Berg zu verschmelzen scheint. Die Segel sind bis zu 16 Meter hoch und individuell in ihrer Form und Ausrichtung. Die hohen Galerien und die Lichtsegel...
Marketing + Management · 2021/12/22
Top hotel - 2021-12 - Seite 40-43: Die Top-Tools der Digitalisierung Mit welchen digitalen Anwendungen sollte sich jeder Hotelier beschäftigen? Wir haben Thomas Corinth, Lehrverantwortlicher und Dozent für die Bachelor-Studiengänge Hotel Management an der IST-Hochschule in Düsseldorf, um seine Einschätzung gebeten. > Das Thema IT ist komplex und von einer dynamischen Entwicklung geprägt. Immer mehr Tools kommen auf den Markt - doch ergeben sie auch Sinn für das eigene Unternehmen?...
Marketing + Management · 2021/12/22
Top hotel - 2021-12 - Seite 39-: Christian Sroka verantwortet das Marketing für die Heimathafen Hotels. Der Verlust der 3rd-Party-Cookies stellt für ihn kein Problem dar. Seine Überzeugung: Hotelmarketing lebt ohnehin vom direkten Kontakt zu den Gästen. Tophotel: Herr Sroka, Ihre Häuser sind so unterschiedlich, dass hier nur wenig Synergien im Marketing entstehen, oder? Christian Sroka: Das stimmt so nicht ganz. Natürlich sind die Hotels sehr verschieden, aber sie gehören erkennbar zu...