Service · 2024/06/11

Küche - 2024-06 - Seite 10-: Pflanzen spielen eine zentrale Rolle, wenn es darum geht, wie wir dem Klimawandel begegnen können: Pflanzen, die auch unter widrigsten Bedingungen gedeihen, die Wetterextremen trotzen, die Böden verbessern, vor Erosion schützen, Kohlendioxid binden und voller ursprünglicher Nährstoffe stecken. In ihrer Neuerscheinung „Pflanzen essen" stellen der Gärtner Kevin Hobbs und der Ökologe Artur Cisar-Erlach 70 essbare Pflanzen aus aller Welt vor, bekannte und...

Service · 2024/06/04

First Class - 2024-03 - Seite 45-: Das Buch von Julia Momosé präsentiert japanische Cocktailkultur und Kunstfertigkeit in 100 Rezepten. > Die Cocktailkultur Japans ist - ähnlich wie die Sushi-Zubereitung - einzigartig: Ausgeklügelt bis ins Detail, kunstfertig und minimalistisch. Die Zubereitung von Cocktails wie Sakura Collins oder Kyohô Sour erfolgt voller Hingabe, mit dem perfekten Equipment und hochwertigen Zutaten. … Julia Momosé entschlüsselt in ihrem Buch japanische...

Service · 2024/05/07

Küche - 2024-05 - Seite 10-: Fast Zeitgleich mit der Teillegalisierung des Cannahiskonsums in Deutschland erscheint Mitte Mai im Schweizer Nachtschatten Verlag das erste Cannabis-Kochbuch von André Schneider. Dabei ist das Interesse des Kochs an der vielseitigen Hanfpflanze keineswegs neu (siehe Bettrag unter Kochkunst). Bereits seit 15 Jahren beschäftigt er sich intensiv mit Cannabis als Zutat in kulinarischen Kreationen aus aller Welt. In „High Cuisine" teilt André auf 402 Seiten seine...

Service · 2024/05/03

hotelbau - 2024-03 - Seite 63-: Die VDI-EE 5950 Blatt 2 „Elektromobilität - Brandschutz auf Parkflächen und Ladeplätzen für Elektrofahrzeuge - Empfehlungen für Bestands- und Neubauten" ist im August 2023 erschienen und kann für 65 Euro beim Beuth Verlag bestellt werden. Hinweise zum Aufbau von Ladepunkten in und an Gebäuden, die sowohl für Wohn- als auch für Nichtwohngebäude relevant sind, gibt die Richtlinie VDI 2166 Blatt 2 „Planung elektrischer Anlagen in Gebäuden; Hinweise...

Service · 2024/04/10

Küche - 2024-04 - Seite 10-: Mit „Das Kochbuch" haben die Spitzenköche David Geisser und Tristan Brandt ein Buch herausgegeben, das sich dank seiner multimedialen Inhalte von klassischen Kochbüchern unterscheiden soll. Mittels Augmented Reality stehen rund 80 Videos zur Verfügung, die jedes Gericht näher vorstellen. Zusätzlich gibt es 30 Deep-Dive-Videos, die die Kochschritte visuell demonstrieren. Ein weiteres Feature ist die Integration mit „Get More Brain", einer...

Service · 2024/04/02

Top hotel - 2024-03/04 - Seite 55-: Das Kochbuch von David Geisser und Tristan Brandt umfasst 80 Rezepte - jeweils 40 Rezepte beider Köche - und Tipps aus der Spitzenküche sowie digitale Features wie eine App, Augmented Reality inklusive. Herausgeber ist die David Geisser AG, das Buch kostet 49 Euro. ... ff >>> Branchen: Service > Fachliteratur > Fachliteratur / CD / DVD

Service · 2024/03/28

First Class - 2024-02 - Seite 1002-1003: Ende 2023 ist das Buch „Alkoholfrei" von Publizistin und Gastro-Beraterin Nicole Klauß erschienen. Nach „Die neue Trinkkultur - Speisen perfekt begleiten ohne Alkohol" ist es bereits ihr zweites Buch zu diesem Thema. > Frau Klauß, welche Gründe gab es für Sie, sich nochmals, und vor allem deutlich intensiver, mit diesem Thema zu beschäftigen? Mein erstes Buch erschien 2017, da waren Restaurants, die eine alkoholfreie Speisebegleitung anboten,...

Service · 2024/03/19

hotelbau - 2024-02 - Seite 70-: Abwärme: Wärme, die in einem Prozess entsteht, dessen Hauptziel die Erzeugung eines Produktes oder die Erbringung einer Dienstleistung (inkl. Abfallentsorgung) oder einer Energieumwandlung ist, und die dabei als ungenutztes Nebenprodukt an die Umwelt abgeführt werden müsste. Produktion (z. B. Raffinerien, Stahlverarbeitung, chemische Industrie) ..3 Dienstleistung (z. B. Rechenzentren, Wäschereien, Kühlhäuser -> Abfallentsorgung (z. B. thçrmische...