Food · 2024/09/20
Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-04 - Seite 30-31: Leichte Salate bieten eine erfrischende Abwechslung und sind ideal für wärmere Tage. Mit den hochwertigen Produkten von WIBERG lässt sich jeder Salat zum kulinarischen Highlight verwandeln. Das Sortiment überzeugt durch hochwertige Essige sowie kaltgepresste Öle, die selbst einfache Salatkreationen in geschmackliche Meisterwerke verwandeln. Trotz der scheinbar immer gleichen Zutaten kann die Zubereitung von Salaten erstaunlich...
Food · 2024/09/20
Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-04 - Seite 26-: Die Marke HITCHCOCK steht für höchste Ansprüche an Qualität und ganz besondere Genusserlebnisse. Die Fruchtessig-Kompositionen in den Sorten Zitrone, Himbeere und Cassis wurden mithilfe der Expertise des erfahrenen Essigbrauers Theo F. Berl entwickelt und stehen für unverwechselbare Qualität, die Gourmets garantiert begeistert. Im mehrmonatigen Reifeprozess wird den Säften genügend Zeit gegeben, um auf natürliche Weise im Holzfass zu...
Food · 2024/09/04
Küche - 2024-08/09 - Seite 38-: Die Essig-Frucht-Komposition AcetoPlus Mango von Wiberg birgt einen kulinarischen Schatz aus den Regenwäldern Südostasiens: die Mango. Die Tropenfrucht wird vollreif geerntet, denn nur so entfaltet sie ihr frisch-fruchtiges und vollmundiges Aroma. Der Essig-Zubereitung verleiht die exotische Frucht eine ganz besondere und unverwechselbare Note. Mit viel Fruchtigkeit und milder Säure verfeinert AcetoPlus Mango Salatzubereitungen aller Art, Saucen, Marinaden...
Food · 2024/08/12
foodservice - 2024-07/08 - Seite 81-: Mit 20 Jahren gründete Benjamin Brameshuber das Feinkostgeschäft Naschmarkt am Graben im österreichischen Gmunden. Seine erste eigene Produktreihe stellte er mit Fruchtessigen auf die Beine. Neu dabei jetzt sind vier ausgefallene Salat-Dressings unter dem Label Pura Vida: Himbeere-Wasabi, Limette-Sesam-Ingwer, Mango- Curry-Pink Pepper und Trüffel-Cashew-Miso. … ff >>> Branchen: Food > Würzmittel > Essige, Food > Würzmittel >...
Food · 2024/06/19
Superior Hotel - 2024-02 - Seite 66-: Würzsäfte, Fruchtsaft-Spezialitäten und Fruchtessig- Kompositionen von Hitchcock finden auch in Profiküche und Hotelbar Verwendung. Sei es als Ingwer-Shot auf dem Frühstücksbüfett, als Würze im Dressing von Bowls und Salaten oder als Zutat in Mixdrinks und Cocktails - neben Zitrone und Limette sind übrigens auch Bio- Ingwer und Bio-Kurkuma erhältlich. Neu im Sortiment sind drei hochwertige Fruchtessig- Kompositionen in den Sorten Zitrone, Himbeere...
Food · 2023/10/14
AHGZ - 2023-22 - Seite 13-: Ideal für herbstliche Gerichte sind die beiden neuen Cuvée-Öle von Laux: Walnuss-Haselnuss- und Traubenkern-Kürbiskern-Öl geben saisonalen Salaten, Saucen und Dressings einen aromatischen Kick. Dazu gesellen sich zwei duftige Essig-Neuheiten: Orange- Zimt-Balsam mit extra wenig Säure und die Sorte Bratapfel. …ff >>> Branchen: Food > Öle und Fette > Speiseöle, Food > Würzmittel > Essige
Food · 2023/09/01
Gastrotel - 2023-03/04 - Seite 64-: Die Frucht- und Würzsaftmarke Hitchcock erweitert ihr Sortiment um drei Fruchtessig- Kompositionen in den Sorten Zitrone, Himbeere und Cassis. Der reine Fruchtgeschmack und die natürliche Herstellung der neuen Produktrange, entwickelt mithilfe der Expertise des erfahrenen Essigbrauers Theo F. Berl, verleihen ihr Qualität. Ihr milder Charakter eröffnet zahlreiche Verwendungsanlässe und macht sie zu einem Begleiter in der Küche. …ff >>>...
Food · 2023/09/01
Gastrotel - 2023-03/04 - Seite 63-: Essig und Öl sind ein kongeniales Duo. Demnach haben meist klassische Menagen mit Platz für zwei Flaschen ihren Stammplatz am Tisch. Doch was, wenn noch mehr Alternative geboten werden soll? Abwechslung muss sein. Deshalb ist auch die beliebte Kombination aus OlivenÖl und Aceto Balsamico nicht immer automatisch die einzig wahre Lösung - zumal gerade bei Essig und Ölen das Angebot enorm vielfältig ist. Da zu einer Ménage-à-trois bekanntlich drei...