Food · 2026/01/06
Unser Name steht für höchste Qualität und Gelingsicherheit – heute und in Zukunft! Denn wir schauen gerne über unseren Tellerrand und haben Freude, bei der Entwicklung neuer Produkte innovative Wege zu gehen. Mit hoher Kompetenz und Kreativität entwickeln wir unser Produktangebot ständig weiter, natürlich ganz im Sinne unserer Kunden.
Food · 2025/12/20
AHGZ - 2025-25 - Seite 24-: 55 Jahre am Markt: Was einst mit einer kleinen Metzgerei begann, ist heute ein moderner Betrieb mit 75 Mitarbeitern. > Der Duft von gebratenem Geflügel liegt in der Luft, als Marcus Seubert im Gespräch innehält. „Moment, mein Vater schaut gerade vorbei“, sagt er und lächelt. Walter Seubert, 87 Jahre alt, geht noch immer regelmäßig durch die Produktion, begrüßt die Mitarbeitenden, schaut nach dem Rechten - so wie er es seit Jahrzehnten tut. Kurz darauf...
Food · 2025/12/16
Resch&Frisch produziert als Backwarenspezialist das gesamte Sortiment nach dem eigens entwickelten Resch&Frisch-System. Ein komplettes System bestehend aus persönlichem Bestellservice, kompetenter Beratung, Bereitstellung aller erforderlichen Geräte (Spezial-Öfen, Tiefkühlschränke, Zubehör) und wöchentlicher Lieferung, auf Wunsch bis direkt in den Tiefkühlschrank. Das Genussgeheimnis der Resch&Frisch Produkte ist die tiefgekühlte Lieferung von, zu 80% fertig gebackenen, Backwaren.
Food · 2025/10/25
AHGZ - 2025-21 - Seite 1008-: Frozen Food gilt weiter als Wachstumsmarkt, sowohl im privaten Bereich als auch in der professionellen Gastronomie. Die Hersteller weiten ihr Produktangebot aus, auch mit veganen oder vegetarischen Alternativen. Fortschritte in der Kältetechnologie sowie optimierte Produktions-, Packaging- und Logistiklösungen sorgen für den Erhalt der Nährstoffe - bei gleichzeitig reduziertem Energieverbrauch. …ff >>> Branchen: Food > Tiefkühlkost >...
Food · 2025/10/13
foodservice - 2025-10 - Seite 1008-: Frozen Food gilt weiter als Wachstumsmarkt, sowohl im privaten Bereich als auch in der professionellen Gastronomie. Die Hersteller weiten ihr Produktangebot aus, auch mit veganen oder vegetarischen Alternativen. Fortschritte in der Kältetechnologie sowie optimierte Produktions-, Packaging- und Logistiklösungen sorgen für den Erhalt der Nährstoffe - bei gleichzeitig reduziertem Energieverbrauch. …ff >>> Branchen: Food > Tiefkühlkost >...
Food · 2025/09/25
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-05 - Seite 23-: Gerade in Zeiten von Fachkräftemangel spielen dabei auch flexible Lösungen eine Rolle, die es ermöglichen, mit überschaubarem Aufwand ein hohes kulinarisches Niveau zu halten und den unterschiedlichen Erwartungen der Gäste gerecht zu werden: „Tiefkühl-Basen oder hochwertige Convenience-Produkte ermöglichen es Köchen, flexibel auf wechselnde Gästeerwartungen zu reagieren", gibt etwa Ralph Marko, Senior Content Manager bei Service-Bund, zu...
Food · 2025/09/05
Küche - 2025-08/09 - Seite 57-: Die Grundlage für dieses hochwertige Tiefkühlprodukt bildet frisches Vollei aus Bio-Erzeugung, verfeinert mit Gewürzen. Das „Eifix Bio Rührei TK" von EIPRO wird pasteurisiert und aseptisch abgefüllt. Daher kann es hygienisch sicher aus dem 1-kg-Tetra-Brik verwendet werden. Nach dem Auftauen weist das TK-Produkt eine gleichbleibend frische Farbe und Konsistenz auf. Die empfohlene Auftauzeit beträgt 24 Stunden. Anschließend kann es in der Pfanne, im...
Food · 2025/08/20
First Class - 2025-04 - Seite 26-: Regionalität kommt gut bei Gästen an. Aber wie gelingt es, regionale Produkte nachvollziehbar transparent - für Küche wie Gast - in Unternehmensprozesse einzubauen? Und was können wir dabei von Österreich lernen? > … Aus Ö nach D importiert > „Wir verkaufen im Schnitt mehr österreichisches Frischfleisch an unsere deutschen Kunden als an die österreichischen", berichtet Manfred Kröswang, Lebensmittelgroßhändler aus Oberösterreich, der...
Food · 2025/08/13
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-04 - Seite 26-: Regionalität kommt gut bei Gästen an. Aber wie gelingt es, regionale Produkte nachvollziehbar transparent - für Küche wie Gast - in Unternehmensprozesse einzubauen? Und was können wir dabei von Österreich lernen? > … Aus Ö nach D importiert > „Wir verkaufen im Schnitt mehr österreichisches Frischfleisch an unsere deutschen Kunden als an die österreichischen", berichtet Manfred Kröswang, Lebensmittelgroßhändler aus...
Food · 2025/07/05
AHGZ - 2025-14 - Seite 24-: Sichere Kalkulation, entzerrte Stoßzeiten In Zeiten von Personalmangel und steigenden Betriebskosten spielt Tiefkühlkost eine wichtige Rolle bei der Gestaltung abwechslungsreicher, saisonaler Speisekarten, die auch regionalen Ansprüchen gerecht werden, ist von Peter Theisen, Geschäftsführer der Wisag Catering Holding, zu erfahren. Denn „das Verfahren des Schockfrostens ist eine schonende Methode der Konservierung, da sie ohne chemische Zusätze wie...