Artikel mit dem Tag "Food-Tiefkühlkost-Tiefkühlkost"



Food · 2024/02/17
AHGZ - 2024-04 - Seite 13-: Die Intergastra 2024 war ein Erfolg - mit starker Zahl, positiver Resonanz und einem Programm, das Zeichen setzte. > und 88.000 Besucher meldet die Messe Stuttgart für ihre soeben zu Ende gegangene Fachmesse Intergastra. Nach vierjähriger, pandemiebedingter Pause und in für die Gastronomie schwieriger Zeit eine mehr als beachtliche Zahl. Intergastra-Projektleiter Markus Tischberger ist vom Ergebnis zu Recht angetan. Zum Vergleich: 2020, im Jahr der letzten...
Food · 2022/11/19
Gastrotel - 2022-05 - Seite 28-29: Mit den im März eingeführten Dessertkomponenten Shapes brachte Debic drei tief gefrorene Dessertkomponenten für die Tellermitte auf den Markt: einen Mascarpone-Riegel aus luftiger Mousse auf Mandelbisquit-Schicht, einen Panna-Cotta-Ring mit echter Vanille und eine Mousse-au-Chocolat Nocke mit dünner Schokoladen-Umhüllung. Die drei Komponenten punkten mit einfachem Handling, konstanter Qualität und einem Geschmack wie hausgemacht. Gleichzeitig bietet das...