AHGZ - 2025-21 - Seite 1008-: Frozen Food gilt weiter als Wachstumsmarkt, sowohl im privaten Bereich als auch in der professionellen Gastronomie. Die Hersteller weiten ihr Produktangebot aus, auch mit veganen oder vegetarischen Alternativen. Fortschritte in der Kältetechnologie sowie optimierte Produktions-, Packaging- und Logistiklösungen sorgen für den Erhalt der Nährstoffe - bei gleichzeitig reduziertem Energieverbrauch. …ff
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