Artikel mit dem Tag "Food-Leichte-Küche-Vitalküche-Vegetarische-Küche-Vegane-Küche-Leichte-Küche"
Food · 2025/03/13
Küche - 2025-03 - Seite 44-45: Das Bioland-Siegel genießt bei Konsumenten ein hohes Vertrauen, da es besondere Standards in der Bio-Erzeugung gewährleistet. Bioland-Qualität bedeutet zum Beispiel höhere Anforderungen an Futter und Haltung der Tiere als beim klassischen Bio-Siegel. Die Privatmolkerei Naarmann bietet H-Milch mit dem Bioland-Zertifikat in den Fettstufen 1,5 und 3,8 Prozent an. Die H-Milch gibt es in Gebinden von 1 sowie 5 und 10 Litern. … Steigende Nachfrage > Seit 2022...
Food · 2025/03/13
Küche - 2025-03 - Seite 16-: Der neue Trendbereich soll Einblicke geben, wie die Ernährung von morgen im Außer-Haus-Markt gestaltet werden kann. Unter Future Food präsentiert sich beispielsweise das Unternehmen „Verrano", das Steckrüben, Sellerie und Rote Bete durch ein neu entwickeltes Reifeverfahren zu einem besonderen Geschmackserlebnis macht. … Das geräucherte Wurzelgemüse kommt als dünner Aufschnitt oder Würfelmix auf den Tisch. „Planetary" hingegen setzt auf Mykoproteine...
Einrichtung · 2025/03/13
Küche - 2025-03 - Seite 15-: Vom 14. bis 18. März 2025 verwandelt sich Hamburg erneut in ein pulsierendes Zentrum für den Außer-Haus-Markt - die Internorga öffnet auf dem Messegelände der Hansestadt ihre Tore. Das diesjährige Motto „Wo Trends laufen lernen" der internationalen Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien zieht sich wie ein roter Faden durch die zehn Messehallen und das Rahmenprogramm. Für Trends und Innovationen am laufenden Meter sorgen allein...
Food · 2025/03/10
foodservice - 2025-03 - Seite 165-: Die Marke Milram unter dem Dach Deutsches Milchkontor baut ihr Sortiment an Plant-based-Food aus. Dazu gehören die Gouda-Alternative Vegane Raspel und Heiße Scheiben, eigens für die Heißanwendung konzipiert. Der Hersteller versichert, dass die Produkte optimale Schmelz- und Bräunungseigenschaften aufweisen. Ebenfalls Teil des Plant-based-Portfolios sind eine Schmand-Alternative auf Basis von Ackerbohnenprotein, die säuerlich-frische VeJog Joghurt-...
Food · 2025/03/10
foodservice - 2025-03 - Seite 32-: Der Hotspot für spannende Produktneuheiten und innovative Dienstleistungen aus der gesamten Außer- Haus-Branche ist auch 2025 wieder die Newcomers Area in Halle B4./OG. Der Ausstellungsbereich gilt seit Jahren als Trendbarometer. Mit Kreativität und Innovationskraft bieten die Ausstellenden vielfältige Lösungsansätze. GaStrong widmet sich zum Beispiel dem Fachkräftemangel: Mit der App sollen Gastronomiebetriebe schnell, gezielt und durch einen...
Food · 2025/03/07
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-02 - Seite 44-: Salomon Food World bietet mit dem Green Heroes Plant Smash Burger den beliebten Smash Burger nun auch in einer 100 % pflanzlichen Variante an. Das TK-Patty besteht aus Weizenprotein und ist in der Fritteuse in ca. zwei Minuten gegart. Das Patty eignet sich für eine Vielzahl von Kreationen - sei es als klassischer Burger oder als kreative Neuinterpretation. Und da ein Patty nur so gut ist wie sein Brötchen gibt es passend dazu ein vegetarisches...
Food · 2025/03/07
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-02 - Seite 43-: Byodo Naturkost erweitert sein Feinkost- Saucen-Sortiment um die neue Steak & Pfeffer Sauce. Sie ist dank der Verfeinerung mit hochwertigen, frisch gemahlenen Pfeffersorten wie Kampot und Malabar auf natürliche Weise pfeffrig scharf. Dank des Einsatzes von Fava-Protein ist die Sauce vegan und schmeckt wunderbar frisch und cremig. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau und sind frei von künstlichen Zusatzstoffen. …ff...
Food · 2025/03/07
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-02 - Seite 14-: Neben neuen Produkten, wie dem Gastro Frischli Quark Birne, ist das moderne Konzept „Clevere Desserts" ein Herzstück des Messeauftritts von Frischli, das u. a. auf die Reduzierung von Food Waste einzahlt und Wareneinsatzkosten geringhält. Am Plantbased-Counter können Interessierte die neue Hafer-Vanillasauce verkosten, deren Rezeptur bis zum Messestart optimiert wurde. …ff >>> Branchen: Food > Molkereiprodukte > Quark, Food...
Food · 2025/03/07
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-02 - Seite 14-: Salomon FoodWorld präsentiert auf der Messe Innovationen und echtes Live Cooking: Unter dem Motto „Expect the unexpected!" werden 2025 neue Maßstäbe gesetzt. Mit dabei: Pork Belly Chunks - koreanisch inspirierte, knusprig-saftige Bauchfleischwürfel. Ebenso im Fokus: Chik'n° Thigh Hot Honey - süß-scharfe, knusprige Hähnchen-Oberkeulen-Steaks. Zusätzlich wird der Smash Burger präsentiert - ein extra dünnes und super knuspriges Patty, das...
Food · 2025/03/07
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-02 - Seite 14-: Von klassisch bis pflanzlich, von herzhaft bis süß: Milram Food-Service präsentiert auf der Hamburger Messe in diesem Jahr vielseitige Inspirationen. Im Mittelpunkt stehen Neuprodukte aus unterschiedlichen Bereichen: drei würzige Quarkspezialitäten, drei neue Fruchtjoghurtsorten sowie ein neuer fettarmer Joghurt. …ff >>> Branchen: Food > Molkereiprodukte > Quark, Food > Leichte Küche > Vitalküche / Vegetarische Küche...