Artikel mit dem Tag "Food-Leichte-Küche-Vitalküche-Vegetarische-Küche-Vegane-Küche-Leichte-Küche"



Food · 2022/10/06
Gastronomie&Hotel Impulse - 2022-03 - Seite 26-: Ein Kölner Startup bietet frische Süßspeisen zur Eigenproduktion mit neuem Konzept, das sich schnell und einfach in den laufenden Betrieb von Gastronomie, Hotellerie und Delivery implementieren lässt. Zum Portfolio gehören Shakes, Eis sowie verzehrfertige Nuss-Nougat Cremes ohne Palmfett. Frische Shakes und cremiges Eis sind als Snack und Dessert äußerst beliebt. Viele Gastronomen scheuen allerdings den Aufwand für Lagerung und...
Food · 2022/10/06
Gastronomie&Hotel Impulse - 2022-03 - Seite 27-: Mit dem neuen Produkt bietet Naarmann Gastronomen die ideale Ergänzung für ihre veganen Desserts. Die WE ¨ PLANTS Vanille Sauce rundet das bestehende, vegane Dessertsortiment der Privatmolkerei Naarmann hervorragend ab. Die neue Vanille Sauce harmoniert perfekt mit dem bereits erfolgreich eingeführten WE V PLANTS Dessertsortiment der Privatmolkerei Naarmann, bestehend aus Apfel Pudding, Schoko Pudding, Haselnuss Pudding und HaYo, der...
Food · 2022/10/04
Küche - 2022-10 - Seite 37-: Fisch und Fleisch werden in verschiedenen Gerichten kombiniert - mitden pflanzlichen Garnelen von Happy Ocean Foods und dem pflanzlichen Fleisch von Beyond Meat geht das auch pflanzlich. Das Münchner Startup Happy Ocean Foods stellt pflanzenbasierte Alternativen zu Fisch und Meeresfrüchten aus Algen und Soja her. Beyond Meat setzt bei der Produktherstellung auf Erbsen, Ackerbohnen und braunen Reis. …ff >>> Branchen: Food > Leichte Küche >...
Food · 2022/10/04
Küche - 2022-10 - Seite 37-: Das Schweizer Start-up, The Green Mountain" sorgt für neue Fleischalternativen: Basierend auf Sojaprotein und Sonnenblumenöl, überzeugt Geschnetzeltes (Poulet- Art) durch Textur und Geschmack. Unterschiedliche Stückgrößen geben dem Produkt eine authentische Optik. Geschnetzeltes kann vielseitig verwendet werden -vom klassischen Geschnetzelten bis hin zur Pita-Füllung- oder als Beilage zum Salatteller. ...ff >>> Branchen: Food > Leichte Küche...
Food · 2022/10/04
Küche - 2022-10 - Seite 36-: Dr. Oetker Professional erweitert sein Sortiment um das Trendprodukt Pinsa in fünf Varianten. Ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch, mit oder ohne Belag: „La Pinsa!" überzeugt laut dem Bielefelder Unternehmen mit knusprigem Boden sowie Handmade-Optik, die im Steinofen vorgebacken wird. Hergestellt wird das Produktaus Weizen-, Dinkel- und Reismehl sowie Sauerteig. ...ff >>> Branchen: Food > Backwaren > Pizza / Chiabatta / Baguettes / Flammkuchen...
Food · 2022/10/04
Küche - 2022-10 - Seite 36-: Erlenbacher bringt zwei pflanzliche Käsekuchen auf den Markt: Plantastic Creamy Blueberry und Plantastic Creamy Raspberry mit einer Fruchtzubereitung aus eigener Herstellung. Getreu dem Motto: „Voller Geschmack ohne Verzichte", überzeugt das Gebäck durch einen cremig fruchtigen Geschmack auf einem Mürbeteig aus pflanzlicher Margarine und mit einer feinen nussigen Note. ...ff >>> Branchen: Food > Backwaren > Kuchen, Food > Tiefkühlkost >...
Food · 2022/10/01
AHGZ - 2022-39/40 - Seite 22-: Nach Convenience-Produkten besteht eine wachsende Nachfrage. Klassiker wie Gänsebraten kommen um Weihnachten herum besonders gut an. > In den letzten Wochen des Jahres zieht es die Gäste mehr als sonst ins Restaurant. … Sie machen sich auch gut als Vorspeise, wie die Kombination aus Kartoffelrösti, Räucherlachs und Schmand beweist, die Achenbach in Form eines Törtchens präsentiert. „Ein vergleichbares Produkt bieten wir aus Rehfleisch, Rotkohl-Mousse...
Food · 2022/10/01
AHGZ - 2022-39/40 - Seite 13-: Rezepte und Serviervorschläge mit Fisch, Seafood und Fleisch finden sich im neuen Surf & Turf-Trendbook von Transgourmet Seafood. Ob als Burger, in der Bowl, als Grillspieß oder klassisch auf dem Teller, ob als Snack, Ethno-Food oder in der Luxus-Version, geschmort, gebraten oder gebacken, das Spektrum ist groß. Auch vegane Varianten werden vorgestellt. ...ff >>> Branchen: Food > Seafood (Fisch und Meeresfrüchte) > Seafood, Food > Leichte...
Food · 2022/09/21
Gastrotel - 2022-03/04 - Seite 29-: Grilled Cheese Sandwich mit fermentiertem Gemüse und Mozzarella, Buffalo Chicken White Pizza mit violettem Curry oder doch Flammkuchen mit Feige, Spinat und Balsamessig? Die verschiedenen Milram Käsesorten und der vegetarische Schmand bieten vielfältige Möglichkeiten für Gastronomie, Kantinen, Catering und Quickservice im Snackgeschäft. Der Megatrend Snacking verändert gerade rasant den Außer-Haus-Markt und eröffnet Gastronomen große Chancen auf...
Food · 2022/09/21
Gastrotel - 2022-03/04 - Seite 24-: Nach dem Start im Lebensmitteleinzelhandel ist das Berliner Food-Startup BettaFish nun auch im Foodservice aktiv. Abgestimmt auf die Bedürfnisse der Gastronomie, hat das Unternehmen drei vegane Thunfisch-Alternativen auf Basis von Meeresalgen entwickelt, um Thunfisch auf Pizza, Pasta, Sandwiches und in Salaten zu ersetzen. BettaFish TU-NAH Topping & Filling ist gewürzt und direkt servierfertig. Egal ob kalt oder warm angerichtet, verfeinert es Pasta,...

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