24 Stunden Gastlichkeit - 2025-05 - Seite 23-: Gerade in Zeiten von Fachkräftemangel spielen dabei auch flexible Lösungen eine Rolle, die es ermöglichen, mit überschaubarem Aufwand ein hohes kulinarisches Niveau zu halten und den unterschiedlichen Erwartungen der Gäste gerecht zu werden: „Tiefkühl-Basen oder hochwertige Convenience-Produkte ermöglichen es Köchen, flexibel auf wechselnde Gästeerwartungen zu reagieren", gibt etwa Ralph Marko, Senior Content Manager bei Service-Bund, zu bedenken. … ff
>>> Branchen: Food > Suppen / Bouillons / Eintöpfe / Saucen / Dressings > Suppen / Bouillons / Eintöpfe, Food > Suppen / Bouillons / Eintöpfe / Saucen / Dressings > Saucen /
Fonds / Jus, Food > Tiefkühlkost > Tiefkühlkost
