Food · 2025/03/25

Top hotel - 2025-03/04 - Seite 62-: Die Gerichte von Jus & Jar, die im Sous-vide-Beutel geliefert werden, sind überaus praktisch, um die Karte zu erweitern oder ein kleines Menü anzubieten. Die vakuumverpackten Speisen sind Ready to eat und müssen lediglich erwärmt werden. Durch die schonende Zubereitung bleiben Geschmack und Nährstoffe erhalten. Die Gerichte werden in kleinen Portionen gekocht, sind frei von Zusätzen und auf Wunsch in Bio-Qualität erhältlich. Gut gekühlt sind sie...

Food · 2024/11/28

Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-05 - Seite 8-: Um den Gästen beim gemeinschaftlichen Genießen ebenso deftige wie aromatisch hochwertige Speisen servieren zu können, haben die Kreativköche der Sander erneut einzigartige Menükompositionen und Einzelkomponenten für jede kulinarische Vorliebe entworfen. Von der veganen Kürbiscremesuppe bis hin zur klassisch geschmorten Gänsekeule mit weißen Serviettenknödeln sind sämtliche Gaumenfreuden vertreten, die man sich während der...