Artikel mit dem Tag "Food-Suppen-Bouillons-Eintöpfe-Saucen-Dressings-Suppen-Bouillons-Eintöpfe-Saucen-Dressings"



Food · 2022/09/21
Gastrotel - 2022-03/04 - Seite 65-: Mit seinen neuen Suppen-Kreationen unterstützt Hügli Gastronomen, dass die Highlights zum Löffeln auch in Stoßzeiten nie ausgehen - und das mit wenig Personalaufwand. Das Sortiment umfasst Gulaschsuppe nach ungarischer Art, Kürbissuppe auf steierische Art, Chalet Suppe, Bündner Gerstensuppe und Französische Zwiebelsuppe, die einen hohen Gemüse- oder Fleischanteil besitzen und nach dem Ready-toheat-Prinzip zubereitet werden. …ff >>>...
Food · 2022/09/12
Superior Hotel - 2022-03 - Seite 27-: Mit neuen Suppen-Kreationen für Spätsommer und Herbst unterstützt Hügli darin, dass die Highlights zum Löffeln auch im Angebot einer Hotelbar nicht ausgehen. Ein wichtiger Vorteil: Der Personalaufwand ist gering, die Suppen lassen sich auch vom ungelernten Service zubereiten. Das Sortiment umfasst Gulaschsuppe nach ungarischer Art, Kürbissuppe auf steierische Art, Chalet Suppe, Bündner Gerstensuppe und Französische Zwiebelsuppe, die einen hohen...
Suppenklassiker aus Japan
Food · 2022/09/05
Küche - 2022-08/09 - Seite 34-36: In Düsseldorf sind die besten Ramen-Restaurants Deutschlands beheimatet. Das ist kein Wunder. Immerhin wohnen mehr als 6.000 Japaner in „Little Tokyo". Wir haben bei Ramen-Koch Ryusuke Kaizaki nachgefragt, was das Geheimnis der japanischen Nudelsuppe ausmacht und wie man sie richtig zubereitet. > „Rund einmal pro Woche essen Japaner in Tokio im Durchschnitt Ramen", berichtet Ryusuke Kaizaki, Ramen-Chefkoch bei Takumi in Düsseldorf. Im nördlichen...

Food · 2022/09/05
Küche - 2022-08/09 - Seite 69-: Zur Zubereitung seiner Selleriecremesuppe und anderer Suppen hat Hersteller Hügli ein Food-Pairing-Konzept entwickelt. Köch:innen erhalten zahlreiche Anregungen für Kreationen, wie beispielsweise die Suppe mit Roquefort und Kaffee-Öl zu kombinieren. Prinzipiell wird beim Food-Pairing die Suppe mit einer weichen Einlage und einem knusprigen Topping kombiniert. Geschmackliche Kontraste gestalten ein ausgewogenes Genusserlebnis. ...ff >>> Branchen:...
Food · 2022/05/28
AHGZ - 2022-21/22 - Seite 15-: Seit mehr als 40 Jahrzehnten widmet sich Sander der handwerklichen Speisenherstellung. Rund 2500 Frische-Produkte finden sich im Sortiment, dass immer wieder erweitert wird - auch mit saisonalen Spezialitäten. Mit dem aktuellen Angebot „Pfifferlinge: Das Gold des Waldes“ (Laufzeit ab ca. Juni bis Oktober) wendet sich Sander an Gastronomen, die ihren Gästen mit überschaubarem Aufwand Besonderes offerieren wollen. Ganz gleich ob als Rohware im Holzkörbchen...
Food · 2022/04/25
chefs - 2022-04 - Seite 78-: Mit neuen Menükomponenten für die Frühlingsküche wartet Block Menü auf. Dazu gehören z.B. sous-vide-gegarter Spargel, Spargelcremesuppe sowie Zuckererbsen in Limonen-Chili-Butter. Die Kartoffelsuppe mit Lachs ist ein zeitloser Favorit ebenso wie die pikante Guacamole auf Avocado-Basis. Die Gnocchi, gefüllt mit Mascarpone und Walnuss, erhalten durch Rote Bete im Teig eine besondere Farbgebung. Für Hauptgänge mit Fleisch gibt's vorgegarte Kalbsspareribs in...
Promo: Das TULIP Foodservice Sortiment passt auf jeden Teller (Danish_Crown_Tulip_210708)
Food · 2022/02/08
Unter Tulip Foodservice bieten wir eines der umfangreichsten Tiefkühlsortimente für die Gemeinschafts- und Care-Verpflegung, die Gastronomie, Hotellerie und den C+C Bereich an. Das Ganze natürlich ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe.

Promo: Das TULIP Foodservice Sortiment passt auf jeden Teller (Danish_Crown_Tulip_210708)
Food · 2021/11/08
Unter Tulip Foodservice bieten wir eines der umfangreichsten Tiefkühlsortimente für die Gemeinschafts- und Care-Verpflegung, die Gastronomie, Hotellerie und den C+C Bereich an. Das Ganze natürlich ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe.