Food · 2026/02/04
foodservice - 2026-02 - Seite 13-: McDonald’s Deutschland passt zum zweiten Mal in diesem jungen Jahr sein Sortiment an und kündigt nach dem Ausbau des fleischlosen Angebots eine neue Produktplattform an. Sie richtet sich an Verbraucher „mit großem Hunger“ und läuft unter dem Motto „Für den Big McDonald’s Hunger“. Vorgesehen sind zwei neue Burger mit größerem Beef Patty sowie zusätzlichen Zutaten; die Einführung der Plattform erfolgt derzeit. Zum Sortiment gehört der „Big...
Food · 2026/01/06
Unser Name steht für höchste Qualität und Gelingsicherheit – heute und in Zukunft! Denn wir schauen gerne über unseren Tellerrand und haben Freude, bei der Entwicklung neuer Produkte innovative Wege zu gehen. Mit hoher Kompetenz und Kreativität entwickeln wir unser Produktangebot ständig weiter, natürlich ganz im Sinne unserer Kunden.
Food · 2025/12/18
Küche - 2025-12 - Seite 39-: Mit den Mini-Heringsfrikadellen „Küstenbullar" von Friesenkrone wird der Klassiker Kartoffelsalat zum vielseitigen Wintergericht. Die saftigen, goldbraun gebratenen Frikadellen sind sofort servierfertig, mit etwa 25 g optimal portionierbar, kostensensibel und lecker. Bedarfsgerecht, vor allem wenn Zeit und Personal knapp sind, eignen sich die „Küstenbullar", um im Handumdrehen leckere Gerichte und Snacks für hungrige Gäste zu zaubern…. ff >>>...
Food · 2025/12/09
Top hotel - 2025-12 - Seite 64-: Mit Mushroots bringt das Hamburger Biotechunternehmen Infinite Roots pilzbasierte Alternativen für die Gastronomie auf den Markt. Die Produktlinie umfasst Hack, Patties und Bällchen in klassischer oder mediterraner Variante, alle mit bis zu 73 Prozent Speisepilzanteil, frei von Soja und künstlichen Aromen. Die Kombination aus saftiger Textur und natürlicher Umami-Note macht sie vielseitig einsetzbar, etwa für Salate, Sandwiches oder warme Gerichte. …ff...
Food · 2025/12/02
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-06 - Seite 42-: Das österreichische Familienunternehmen 11er bringt mit den Rösti Tartelettes, dem Wiener Rösti und den neuen Super Frites 9x9 mm gleich drei innovative Kartoffelspezialitäten auf den Markt. Die Rösti Tartelettes lassen sich z. B. vielseitig und kreativ befüllen als raffiniertes Fingerfood. Auch als vielseitige Beilage oder klassischer Snack punkten die Produkte - sie sind aus 100 Prozent natürlichen Zutaten hergestellt und punkten mit...
Food · 2025/12/02
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-06 - Seite 15-: Signature statt Standard Croissant, Tartelette & Co. werden heute längst nicht mehr nur gebacken und serviert. Sie werden inszeniert. Durch kreative Garnituren, neue Formen und geschmackliche Akzente entstehen aus TK-Produkten einzigartig wirkende Genussmomente - maßgeschneidert für das eigene Konzept. > Gastgeber sehen sich derzeit zwei Entwicklungen gleichzeitig gegenüber: Zum einen steigt der Anspruch der Gäste an Handwerklichkeit,...
Food · 2025/12/02
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-06 - Seite 15-16: Snacks standen früher am Rand des gastronomischen Geschehens - heute haben sie sich ins Zentrum platziert. Sie passen zu einem Alltag, der flexibler, mobiler und digitaler geworden ist, und erfüllen Bedürfnisse, die weit über Sättigung hinausgehen: Individualität, Genuss, Vielfalt, Teilbarkeit. Der Snack wird Identität. Er erzählt, wie wir leben und essen wollen. „Die Zahl der regelmäßigen Snacker steigt. Viele, eher kleine, über den...
Food · 2025/11/26
foodservice - 2025-11 - Seite 56-: Die Käserei Alpenhain ergänzt ihr Foodservice-Portfolio um einen weiteren Back-Käsesnack: Taco Cheese Corners, knusprige Schmelzkäse-Ecken aus Cheddar. Sie zeichnen sich durch eine Chipotle- Rauchnote als Mischung aus pikant, rauchig und cremig aus und sind umhüllt von einer Nacho-Panade aus Taco-Stückchen. Vielseitig einsetzbar, eignen sich die Ecken sowohl als schneller Snack oder vegetarische Beilage im Salat, zum Tex- Mex-Burger …ff >>>...
Food · 2025/11/18
Küche - 2025-11 - Seite 37-: Die Frostkrone Food Group und Old Amsterdam bringen Premium-Käse-Bites im Snackformat auf den Markt. Die neuen Premium Cheese Bites sind gefüllt mit dem bekannten holländischen Käse von Old Amsterdam. Cremig im Kern, sind die Cheese Bites knusprig umhüllt und verfeinert mit Petersilie und Knoblauch. Sie lassen sich sowohl im Airfryer als auch im Backofen zubereiten - schnell und unkompliziert. Geeignet als Fingerfood zwischendurch oder als Highlight auf der...
Food · 2025/11/08
AHGZ - 2025-22 - Seite 24-: Edel mit Fisch auf dem Tisch. Deutsche See hat in seinem Sortiment „Meerauch“ ein neues Fingerfood- Produkt auf den Markt gebracht. Schwarzer Heilbutt, Apfel und Rote-Bete-Würfel steht für Fingerfood de luxe: kleine, handgefertigte Kompositionen aus Räucherfisch, die Profis in der Gastronomie neue kulinarische Freiheiten eröffnen sollen. Charakteristisch ist das Flavour Pairing - die Kunst, Gegensätze zu verbinden und daraus überraschende...