Food · 2025/05/28

24 Stunden Gastlichkeit - 2025-03 - Seite 44-: Die Backwarenexperten von Erlenbacher bringen „Dolce Vita" in die Gastronomie: mit dem neuen Tiramisu-Cake. Er vereint die Zutaten des beliebten Desserts in Kuchenform. Als Erweiterung der Barista Cakes ist er obendrein perfekt abgestimmt auf kräftige Kaffeespezialitäten mit Milch. Neben dem Tiramisu-Cake bietet das Unternehmen drei weitere Barista Cakes an, die nach dem Auftauen sofort serviert werden können: den veganen Banana Walnut Cake,...

Food · 2025/05/26

foodservice - 2025-05 - Seite 1040-: Traditionell im Geschmack, einfach im Handling und frei von Zusatzstoffen - so beschreibt Bakels seine neue Dampfmohn-Füllung. Die fein abgestimmte Rezeptur aus vermahlenem Dampfmohn mit dezenter Süße und feinwürziger Note ist backstabil, sodass die Füllung beim Backen formfest bleibt und für ein sauberes Schnittbild sorgt. …ff >>> Branchen: Food > Backwaren > Kuchen

Food · 2025/05/26

foodservice - 2025-05 - Seite 1031-: Auch Donuts sind längst fester Bestandteil der Snack-Kultur in Deutschland und auf vielen Frühstücksbuffets integriert - sie erfreuen sich mittlerweile als süße Leckerei zu jeder Tageszeit großer Beliebtheit. Der Trend geht hin zu auffällig dekorierten Varianten. Der neue Filly Sun kissed Orange Donut von Aryzta bietet eine farbenfrohe Alternative zu den klassischen Schokoladendonuts. Fertig gebacken und dekoriert wird er tiefgekühlt angeboten und...

Food · 2025/05/24

AHGZ - 2025-11 - Seite 1040-: Traditionell im Geschmack, einfach im Handling und frei von Zusatzstoffen - so beschreibt Bakels seine neue Dampfmohn-Füllung. Die fein abgestimmte Rezeptur aus vermahlenem Dampfmohn mit dezenter Süße und feinwürziger Note ist backstabil, sodass die Füllung beim Backen formfest bleibt und für ein sauberes Schnittbild sorgt. …ff >>> Branchen: Food > Backwaren > Kuchen

Food · 2025/05/24

AHGZ - 2025-11 - Seite 1031-: Auch Donuts sind längst fester Bestandteil der Snack-Kultur in Deutschland und auf vielen Frühstücksbuffets integriert - sie erfreuen sich mittlerweile als süße Leckerei zu jeder Tageszeit großer Beliebtheit. Der Trend geht hin zu auffällig dekorierten Varianten. Der neue Filly Sun kissed Orange Donut von Aryzta bietet eine farbenfrohe Alternative zu den klassischen Schokoladendonuts. Fertig gebacken und dekoriert wird er tiefgekühlt angeboten und ist nach...

Food · 2025/04/08

Küche - 2025-04 - Seite 41-: Vor allem im süßen Bereich geht der Trend zu Geschmackserlebnissen, die überraschen, Emotionen und Erinnerungen wecken. „Wer seine Gäste begeistern will, braucht immer wieder neue Ideen. Das gilt auch für Sahne-Produkte", erklärt Jette Weigel, Head of Brand Management bei Erlenbacher Backwaren. „Mit unseren Neuheiten bringen wir Abwechslung in dieTheke. Denn sie spielen mit Texturen und setzen auch optisch neue Maßstäbe." Das trifft sowohl auf den...

Food · 2025/03/11

Gastrotel - 2025-01 - Seite 24-: Und auch Délifrance sorgt mit seinen Neuheiten für frischen Wind. Das Boule mit Pfefferpaste und das Bergbauernbrot sind nicht nur vegane Alleskönner, sondern bieten durch ihre Kruste und intensive Aromen eine Grundlage für Sandwiches oder als Begleiter zu Aufstrichen. Ebenfalls im Angebot bei Délifrance: Der Vanille-Tropfen mit Plunderteig, der 26 Prozent Butteranteil enthält, und einer Vanillecremefüllung mit echter Madagaskar-Vanille. Mit Früchten,...

Food · 2025/03/11

Gastrotel - 2025-01 - Seite 24-: Für alle, die es lieber süß mögen - auch hier hat Aryzta ein Angebot. Der Filly Sun kissed Orange Donut lockt mit einer Orange-Nektarine-Füllung, während die Schwarze Johannisbeere-Schnecke mit Vanillecrumble und Beerenfüllung zubereitet ist. Für Veganer und Laktoseintolerante gibt es viele süße und herzhafte Optionen wie Croissants, Schokobrötchen und Muffins im Angebot. … ff >>> Branchen: Food > Backwaren > Brötchen / Croissants,...

Food · 2025/03/10

foodservice - 2025-03 - Seite 165-: Neu im Sortiment von Vandemoortele sind Produkthighlights in verschiedenen Erlebniswelten für mehr Inspiration im Außer-Haus-Geschäft. Eine Konzeptidee für Coffee Shops, die dem „Sweet Snacking“-Trend folgt, ist die neue Magic Mix Box der Marke Doony‘s. Hier hat das Unternehmen fünf neue Donut-Rezepturen entwickelt, die von bekannten Kuchen- und Dessertkreationen inspiriert wurden. Zu diesen gehören der Millionäre Dream Donut mit einer...

Food · 2025/03/05

Superior Hotel - 2025-01 - Seite 29-: Und auch Délifrance sorgt mit seinen Neuheiten für frischen Wind. Das Boule mit Pfefferpaste und das Bergbauernbrot sind nicht nur vegane Alleskönner, sondern bieten durch ihre Kruste und intensive Aromen eine Grundlage für Sandwiches oder als Begleiter zu Aufstrichen. Ebenfalls im Angebot bei Délifrance: der Vanille-Tropfen mit Plunderteig, der 26 Prozent Butteranteil enthält, und mit einer Vanillecremefüllung mit echter Madagaskar-Vanille. … ff...