Food · 2022/09/21
Gastrotel - 2022-03/04 - Seite 24-: Lantmännen Unibake erweitert sein Sortiment mit der neuen Pinsa Romana. Knusprig, leicht und luftig ist die Pinsa der Marke Schulstad Bakery Solutions eine Variante zur herkömmlichen Pizza. Die Teigbasis aus Reis-, Soja- und Weizenmehl bietet die ideale Grundlage für vielfältige Beläge und Einsatzmöglichkeiten in Hotellerie, Catering und Gastronomie, to go oder in der Eventgastronomie. Das Geheimnis steckt in der Zusammensetzung des Teigs. Statt...
Food · 2022/09/05
Küche - 2022-08/09 - Seite 43-: Das Pain Duo von Délifrance bietet eine außergewöhnliche Kombination an süßen Genüssen. Die Füllung besteht ausfruchtigen Himbeeren und zartschmelzender weißer Schokolade. Umhüllt wird sie von einem feinblättrigen Plunderteig mit einem knusprigen Zucker-Topping. Das Pain Duo ist eine moderne Alternative zum klassischen Pain au Chocolat. Die tiefgekühlten Teilchen sind bei 170 Gramm in 21 bis 23 Minuten fertig gebacken. Pain Duo gibt es zu 60 Stück im...
Food · 2022/07/23
AHGZ - 2022-29/30 - Seite 13-: Mit fruchtig-aromatischen Pfirsich- und Aprikosen-Stückchen sowie Pfirsichpüree ist das Pain Duo Pfirsich-Aprikose von Délifrance gefüllt. Umhüllt ist es mit einem zarten Butter-Plunderteig und gekrönt mit einer guten Portion Hagelzucker. Das süße Stück wiegt 85 Gramm, hergestellt wird es laut Hersteller ohne künstliche Farb- und Aromastoffe und ohne gehärtete Fette. Im TK-Karton sind 60 Pains enthalten, nach gut 20 Minuten bei 170 Grad sind sie...
Food · 2022/07/09
AHGZ - 2022-27/28 - Seite 11-: Ob pur, mit Butter, Konfitüre, Frischkäse, Schinken, Käse oder Räucherlachs - der Mini Laugen-Korn-Gipfel von Aryzta ist ausgesprochen vielseitig und eignet sich perfekt fürs Frühstücksbuffet oder als Snack bei Events und Tagungen. Das feinblättrige Gebäck mit dezenter Butternote und typischer Laugen-Oberfläche ist mit Kürbiskernen, Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkernen dekoriert. Die Mini Laugen-Korn-Gipfel à 35 Gramm werden tiefgefroren geliefert....
Food · 2022/06/07
Top hotel - 2022-06 - Seite 56-: Das Unternehmen Aryzta bietet neu die Snackbrezel mit Käse bestreut an. Diese hat mit 130 Gramm eine größere Grammatur als eine herkömmliche Brezel mit etwa 85 Gramm. Im Teig sind neben Weizen auch Kartoffelflocken, zehn Prozent Leinsamen und 2,4 Prozent Sesam enthalten. Die Snackbrezel ist halbgebacken und tiefgefroren …ff >>> Branchen: Food > Tiefkühlkost > Tiefkühlkost-Backwaren / Fertigteige / Teigwaren, Food > Backwaren >...
Food · 2022/05/25
foodservice - 2022-05 - Seite 85-: Auch die Brezelbäckerei Ditsch, die in dieser Saison insbesondere ihre Pizza-Range erweitert, hat vegane Laugenbrezeln, auch mit Kürbiskernen bestückt, sowie vegane Laugenstangen im Portfolio. …ff >>> Branchen: Food > Backwaren > Backspezialitäten, Food > Leichte Küche > Vitalküche / Vegetarische Küche / Vegane Küche / Leichte Küche, Food > Backwaren > Pizza / Chiabatta / Baguettes / Flammkuchen / Zwiebelkuchen
Food · 2022/05/23
First Class - 2022-05 - Seite 23-: Per Hand in sich gedreht, süß und herzhaft kommen die Brotsnack-Twister von Délifrance daher. Süß verführt die Variante mit SchokoAprikose, denn herb und leicht bitter mischt sich dunkle Schokolade mit kleinen Stückchen sonnengereifter Aprikosen. Für alle, die es herzhaft mögen, stehen die Sorten Frühlingszwiebel-Parmesan, Vinschgauer-Art und Curry-Rosine-Karotte bereit. Die Vinschgauer-Art bringt Bergkäse, Bauchspeckstückchen sowie ein Topping aus...
Food · 2022/04/30
AHGZ - 2022-17/18 - Seite 13-: Délifrance hat den Dreh raus Die neuen Brotsnack-Twister von Délifrance stechen nicht nur durch ihre Form hervor, sondern auch geschmacklich mit ausgefallenen Zutaten. Als süßer Twister Schoko-Aprikose oder in drei herzhaften Varianten - Frühlingszwiebel-Parmesan, Vinschgauer Art und Curry-Rosine-Karotte - sind sie ein idealer Snack. Die Twister haben jeweils ein Stückgewicht von 90 Gramm, eine lockere, weiche Krume und eine knusprige Kruste. Sie werden...
Food · 2022/04/16
AHGZ - 2022-15/16 - Seite 25-: Pizza-Donut nennt sich eine Neuheit von Aryzta. „Kein Viereck, kein runder Fladen, keine Schiffchenform, sondern wie ein Donut ist der klassische Pizzateig geformt“, so der Hersteller. Der Hefeteig ist laut Unternehmen nach traditioneller Rezeptur aus Hartweizengries und nativem Olivenöl hergestellt. Bestrichen mit einer aromatischen Tomatenauce und garniert mit einer guten Portion Mozzarella ist der Pizza-Donut Margherita als warmer oder kalter Snack...
Food · 2022/03/22
Superior Hotel - 2022-01 - Seite 30-: Wer selbst Hand anlegen und eigene kreative Ideen ausleben möchte, für den bieten sich die fertige Tartelettes von HUG Professional aus der Schweiz an. In den Varianten Classic Tartelettes oder Filigrano Butter-Tartelettes und in etlichen Formaten (Körbchen, Carré, Rechteck, Rund) und Mürbeteigarten (Butter, Schoko, Rote Bete, Olive-Rosmarin) lassen sich herzhafte und süße Mini-Snacks für moderne Frühstücks- und Brunch-Konzepte verwirklichen....