Gastronomie&Hotel Impulse - 2025-03 - Seite 21-: Ein von der Tradition inspirierter Geschmack Inspiriert von der französischen Tourière-Tradition vereint Eclat du Terroir das gesamte Können von Bridor in einer Produktreihe. Das exklusive Rezept mit reiner Butter, ein schonendes und langsames Ausrollen der Teige sowie lange Ruhephasen verleihen diesem Plunderteig eine Textur und einen Geschmack von herausragender Qualität sowie ein natürliches, volles Aroma. …ff
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