foodservice - 2025-11 - Seite 28-29: Premiere für Pretzel Bites am Hauptbahnhof Hannover - Moderne Interpretation der Brezel als Antwort auf verändertes Snackverhalten. > Good Bite by Ditsch wagt die Traditionsbäckerei einen Schritt in ein neues Snacksegment. Das Konzept, das am Hauptbahnhof Hannover Premiere feiert, öffnet die Marke gezielt für eine urbane, trendbewusste Zielgruppe. Im Mittelpunkt stehen Pretzel Bites - mundgerechte Laugenstücke, die mit süßen und herzhaften Toppings serviert werden und den wachsenden Trend zu flexiblen, tageszeitunabhängigen Mahlzeiten aufgreifen. „Mit unserem neuen Konzept denken wir Lauge neu“, sagt Sebastian Kayser, CEO Food Service B2C der Valora Gruppe, zu der die Shops von Ditsch gehören. Statt klassischer Brezeln setzt Good Bite auf kleine, handliche Häppchen - außen knusprig, innen weich -, die frisch zubereitet und mit unterschiedlichen Toppings angeboten werden. Auf der Karte stehen sowohl süße Varianten wie CinnaVanilla mit Zimt und Zucker, Salted Caramel oder Rainbow Drops mit Mango-Maracuja- Sauce als auch herzhafte Interpretationen wie Hot Dog Style mit Röstzwiebeln und Gurken oder Asia Fusion mit Erdnuss- und Sriracha-Sauce, Mango und Chili- Fäden. … Die Snacks lassen sich in wenigen Minuten zubereiten und sind auf den schnellen Konsum unterwegs ausgelegt - ob als Zwischenmahlzeit, geteiltes Snack-Erlebnis oder kleiner Genussmoment zwischendurch. „Pretzel Bites sind unkompliziert und to-go-fähig. … Das Sortiment von Good Bite umfasst sowohl vegane als auch vegetarische Varianten. Die Pretzel Bites selbst sind vegan, ebenso die klassische Laugenbrezel. Bei den Getränken können Gäste zwischen Kuhmilch und pflanzlichen Alternativen wie Haferdrink wählen. … Ditsch wurde 1919 in Mainz gegründet und zählt heute zu den führenden Anbietern von Laugengebäck in Deutschland. Neben Brezeln umfasst das Sortiment Pizzasnacks, Croissants und weitere Backwaren. Die Produkte werden in eigenen Anlagen in Deutschland hergestellt und an über 170 Standorten in Deutschland und Österreich frisch aufgebacken…. ff
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