Gastrotel - 2026-01 - Seite 31-32: Klassiker auf dem Teller Eier zählen zu den Klassikern beim Frühstück und Brunch. Passend dazu gibt es eine Produktauswahl von Eipro. Mit dem Eifix Bio Rührei erweitert das Unternehmen sein Bio-Sortiment um ein pasteurisiertes Convenienceprodukt für den professionellen Einsatz. Das tiefgekühlte Rührei wird nach dem Auftauen direkt aus dem Ein- Kilogramm-Tetra-Brik verarbeitet und eignet sich für Pfanne, Kombidämpfer oder Highspeed-Öfen. Im Bereich schneller Snacklösungen positioniert sich Snegg, eine tiefgekühlte Rühreiportion im Patty-Format. … Für Küchen mit hohen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit bietet Eipro mit Peggys pasteurisierte Schaleneier an. Sie bleiben in ihrer natürlichen, flüssigen Form erhalten, sind jedoch hygienisch behandelt und können ohne separate Lagerung eingesetzt werden. Dadurch eignen sie sich für die Zubereitung von Frühstückseiern, Spiegeleiern, pochierten Eiern sowie proteinreichen Frühstücksgerichten. Außerdem: nøgg ist die Ergänzung für all diejenigen, die auf eine pflanzenbasierte Ernährung Wert legen.... ff
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