Food · 2022/11/07

Küche - 2022-11 - Seite 40-: Eipro präsentiert den Eifix-Teig für Waffeln: Nach Angaben des Unternehmens wird das Produkt nach traditioneller Rezeptur und mitfrischen Eiern hergestellt. Der Teig ist fix und fertig vorbereitet, pasteurisiert und im Tetra Pak abgefüllt. Das Handling ist einfach: Den Teig direkt aus dem Tetra Pak portionsweise auf das Waffeleisen gießen. Der Wiederverschluss garantiert höchste Hygiene. …ff >>> Branchen: Food > Eis / Desserts / Süßspeisen >...

Food · 2022/10/15

AHGZ - 2022-41/42 - Seite 13-: Waffeln, Pancakes und Kaiserschmarrn sind beliebte Klassiker der süßen Küche. Besonders schnell geht es mit den fertig zubereiteten Teig-Mixes von Eipro. Diese werden laut Hersteller mit frischen Eiern nach traditionellen Rezepturen hergestellt, sind pasteurisiert und gelingsicher im 1-Liter-Tetra-Pak abgefüllt. Das Handling ist denkbar einfach: Der Teig kann direkt aus der Packung auf das Waffeleisen, in die Pfanne oder Pancake-Form gegossen werden. Abmessen,...

Food · 2022/10/06

Gastronomie&Hotel Impulse - 2022-03 - Seite 18-19: Ei-Gerichte sind in der internationalen Küche aus dem Frühstücksangebot nicht wegzudenken. Aktuell sind sie sogar richtig trendy, denn sie decken den Verbraucherwunsch nach kleinen, proteinhaltigen und gesunden Mahlzeiten in idealer Weise ab. Auf den Buffets immer mit dabei sind Rührei und Omelett, zum Beispiel von Eifix, der Marke für Innovation aus Ei. Aus dem Hause EIPRO. Die einen Gäste lieben ein Rührei zum Frühstück, für die...

Food · 2022/09/12

Superior Hotel - 2022-03 - Seite 27-: Was Ei so alles kann! Wer auf der Suche nach neuen Ideen für das Snack-Angebot für den kleinen Bar-Hunger gerne mal etwas Neues mit Ei probiert, wird im neuen Eipro-Folder „Großartige Snacks auf kleinstem Raum" fündig. Er gibt auf acht Seiten Inspirationen mit Eifix-Produkten des Unternehmens für das To-Go oder Vor-Ort-Geschäft. Dabei werden alle Ernährungsstile berücksichtigt. Die Rezepte lassen sich mit wenig Personal umsetzen, sind im...

Food · 2022/09/05

Küche - 2022-08/09 - Seite 58-: Rührei ist ein beliebter, gesunder und vor allem schmackhafter Start in den Tag. In Gastronomie, Hotellerie und der Gemeinschaftsverpflegung ist es daher gern gesehener Bestandteil des Frühstücksbuffets. Dort kann es in zahlreichen Variationen angeboten werden: mit Bacon, Baked Beans, Tomaten und Käse, gebratenem Gemüse, Pilzen, Krabben oder gebeiztem Lachs. Ebenso beliebt ist der Klassiker nur mit frischen Kräutern serviert oder herzhaft gewürzt. Eifix...

Food · 2022/07/29

Küche - 2022-07 - Seite 38-: Mit Peggys haben Verantwortliche in der Seniorenverpflegung die Möglichkeit, Rezepte mit Schaleneiern ohne Hygienerisiken zu realisieren. Dazu gehören ein weich gekochtes Ei oder ein Spiegelei ebenso wie ein Tiramisu, heißt es bei Hersteller Eipro. Die pasteurisierten Schaleneier sind flüssig und werden wie frische Eier eingesetzt, reduzieren aber das Hygienerisiko deutlich und erlauben einen uneingeschränkten Ei-Genuss. ...ff >>> Branchen: Food >...

Food · 2022/07/09

AHGZ - 2022-27/28 - Seite 11-: Gesund, vielseitig und lecker: Eierspeisen sind gefragt, wenngleich der Umgang mit der hygienisch sensiblen Zutat besondere Sorgfalt erfordert. Eine Lösung ist das umfangreiche Produktsortiment von Eipro, das auch eine Bio-Schiene umfasst. Neu unter der hauseigenen Marke Eifix gibt es ein tiefgekühltes, geklapptes Bio-Omelett in handwerklicher Optik und mit leichter Bräunung. Es wird im Kombidämpfer erwärmt und kann dann serviert werden - solo in der...

Food · 2022/04/28

Gastronomie&Hotel Impulse - 2022-01 - Seite 54-: Das Ei gilt als Proteinbooster und absolutes Trendprodukt. Als Omelett ist es die ultimative gesunde Mahlzeit rund um die Uhr. Mit dem neuen Eifix Bio Omelett trifft EIPRO jetzt den Nerv der Chefs. Denn damit gelingt ihnen eine zeitgemäße, individuelle und gesunde Bio-Mahlzeit für Groß und Klein einfach, schnell und absolut sicher. Das tiefgekühlte, traditionell geklappte Omelett wiegt 90 Gramm und ist schnell zubereitet. Es wird einfach...