Food · 2022/10/06

Gastronomie&Hotel Impulse - 2022-03 - Seite 13-: Schmeckt so gut wie bei Oma? Weckt die Sehnsucht nach fernen Zielen? Die feinen Brühen von J.Kinski, zubereitet in der eigenen Manufaktur in Thüringen, lassen die Herzen von Foodies und Koch-Enthusiasten höherschlagen. Denn neben den allerbesten Zutaten steckt in jeder einzelnen Flasche auch ganz viel Liebe. Die Qualität der Zutaten macht den Unterschied - das war Jörg und Yvi immer klar. Schon damals, als sie in ihren Restaurants in...

Food · 2022/09/05

Küche - 2022-08/09 - Seite 67-: Der beliebte Frischkäse Kiri®des Unternehmens Bel Foodservice ist jetzt in Bio-Qualität erhältlich. Die hygienischen Portionspackungen in der Hartschale entsprechen dem wachsenden Bedarf an Bio-Produkten zum Einsatz in der Gastronomie und GV. Kiri®-Frischkäse wird ausfranzösischer Bio-Milch hergestellt. Die Partnerbauern des Milchverarbeiters garantieren mindestens 150 Tage Weidehaltung im Jahr. ...ff >>> Branchen: Food > Molkereiprodukte >...

Food · 2022/09/05

Küche - 2022-08/09 - Seite 65-: Der beliebte Frischkäse Kiri®des Unternehmens Bel Foodservice ist jetzt in Bio-Qualität erhältlich. Die hygienischen Portionspackungen in der Hartschale entsprechen dem wachsenden Bedarf an Bio-Produkten zum Einsatz in der Gastronomie und GV. Kiri®-Frischkäse wird aus französischer Bio-Milch hergestellt. Die Partnerbauern des Milchverarbeiters garantieren mindestens 150 Tage Weidehaltung im Jahr. …ff >>> Branchen: Food > ökologische...

Food · 2022/09/05

Küche - 2022-08/09 - Seite 57-: Rouladen sind ein aufwendiges Stück Kochkunst. Bei Gästen sind sie besonders beliebt, weil die Delikatesse auch an Großmutters Küche erinnert. Die Bio-Rinderroulade von Karl Kemper birgt eine nach Hausfrauenart handgelegte Füllung aus Gewürzgurken, Zwiebeln und Senf in sich. Auf Speck wurde verzichtet. Die tiefgekühlt gelieferte Roulade lässt sich schnell und einfach zubereiten und mit den klassischen Beilagen servieren. …ff >>> Branchen: Food...

Food · 2022/09/05

Küche - 2022-08/09 - Seite 45-: Die Bio-Milchpuddinge gibt es in den Sorten Schoko und Vanille im 5-Kilo-Eimer, der ungeöffnet ohne Kühlung aufbewahrt werden kann. Mit 1,5 Prozent Fett und maximal sechs Prozent zugegebenem Zucker eignen sie sich besonders gut für die Gemeinschaftsverpflegung in Kitas und Schulen. Pur serviert überzeugen die Bio-Milchpuddinge mit ihrem vollmundigen Aroma. …ff >>> Branchen: Food > Convenience > Convenience Desserts + Süßspeisen, Food >...

Food · 2022/08/06

AHGZ - 2022-31/32 - Seite 26-: Von leger bis schick: Snacks passen zu fast jedem Gastronomie- und Küchenkonzept und sind praktische Problemlöser für Gastronomen und deren Kundschaft. > Snackification ist in aller Munde, im wahrsten Sinne des Wortes. Die traditionellen drei Hauptmahlzeiten durch viele kleine Genüsse zwischendurch abzulösen ist so üblich geworden, dass sich die Bezeichnung nicht einmal mehr im Food Report von Trendforscherin Hanni Rützler findet, die diese einst publik...

Food · 2022/08/06

AHGZ - 2022-31/32 - Seite 13-: Mit den Neuheiten von Wiberg kommt mehr Würze ins Spiel. Limonen, Chilis, Rohrzucker und Pfeffer sind die Grundlage für den Lemon-Chili-Pfeffer. Lauch, Brennnesselblätter, Petersilie, Ringelblume, Rosenblüten und Sonnenblumenblüten bilden den Kräuter-Blüten-Mix, der perfekt zum Garnieren geeignet ist. Höchst dekorativ sind auch die feinen Rosenblüten aus Südtirol - in bester Bio-Qualität. ...ff >>> Branchen: Food > ökologische Produkte /...

Food · 2022/07/14

First Class - 2022-06/07 - Seite 113-: Tierwohl, Regionalität, Vertrauen - dafür steht das Bio-Gäste-Glück-Sortiment von FVZ Convenience. Damit wird das Unternehmen der Entwicklung gerecht, dass immer mehr Menschen Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft nachfragen. Denn, was als Trend begann, bahnt sich seinen Weg von Privathaushalten auf die Teller von Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie. Für seine Bio-Gäste-Glück-Klassiker setzt das Unternehmen auf erstklassiges Bio-Fleisch...

Food · 2022/07/14

First Class - 2022-06/07 - Seite 103-: Schoko-Gruss Vegan, bio und fair - Chocqlate ist eine Premiumschokolade aus deutscher Manufakturarbeit. Der Hersteller entwickelt für Hotellerie und Gastronomie Co-Branding, individuelle Verpackungslösungen und die Premiumschokoladen Napolitains als Give-away à 5 Gramm. Die Schokolade aus Virgin Cacao ohne raffinierten Industriezucker mit Kokosblütensüße ist dank der Rezeptur besonders mild-aromatisch. …ff >>> Branchen: Food > Leichte...

Food · 2022/07/14

First Class - 2022-06/07 - Seite 128-: Nachhaltigkeit und Lebensmittelgroßhändler passen nicht zusammen? Irrtum! Als einer der größten Full-Service-Spezialisten für Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie hat Transgourmet im letzten Jahr die internationale Marke „Plant-based“ sowie die Bio-Eigenmarke „Natura“ eingeführt. Ziel ist es, mehr Nachhaltigkeit in die Branche und den Außer-Haus-Markt zu bringen. Wer Bio-Produkte kauft, stärkt den Umwelt- und Tierschutz, so das...