Gastrotel - 2026-01 - Seite 30-: Rustikale Brote mit ausgeprägtem Geschmack, inspiriert von der französischen Bäckertradition: dafür steht die Feinschmeckerbrote-Kollektion von Bridor. Entwickelt mit handwerklichem Know-how, umfasst sie ein breites Sortiment von Baguettes über Brötchen bis hin zu Broten. Die Clean-Label-Rezepte konzentrieren sich dabei auf das Wesentliche und bestehen ausschließlich aus natürlichen Zutaten wie Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Sauerteig. Neu im Sortiment: das 60-Gramm Körnerbrötchen, mit vielen Körnern als eingebackene Zutat und als Topping und das 60-Gramm Dinkelbrötchen, verfeinert mit einem Topping aus gelber Quinoa, weißer Quinoa und Dinkelkörnern. Ebenfalls ideal zum Frühstück oder Brunch: das Delice-Plundergebäck im 100-Gramm- Format…. ff
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