Gastrotel - 2025-06 - Seite 29-: Schnell veredelt > Die aktuellen Wiberg Neuheiten eignen sich ideal zum Aufpeppen von weihnachtlichen Köstlichkeiten. Das neue Haselnuss-Öl bringt samtige Nougat-Noten in Parfaits, Mousses oder Bratapfelkreationen, während der BIO Honig-Balsamessig mit seinem ausgewogenen süß-säuerlichen Profil Sabayons, Kompotte und Fruchtzubereitungen harmonisch abrundet. Gemeinsam veredeln sie winterliche Klassiker wie Bratapfel oder Haselnussparfait, das durch Crema di Aceto sowie die Sweet Sauce Chocolate und Sweet Sauce Salty Caramel zusätzliche Tiefe erhält. Für leichtere, exotische Akzente sorgt AcetoPlus Passionsfrucht, der Desserts wie weiße Schokoladen-Kokosmousse mit Kokos und tropischen Früchten ein frisches, fein-säuerliches Aroma verleiht…. ff
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