AHGZ - 2025-22 - Seite 26-: Als „Umsatztreiber in der Gastronomie“ bezeichnet Bindi Deutschland seine Premium Gelati von Sammontana. Für emotionalen Mehrwert der Dessertkarten sorgen Sorten wie Cioccolato mit intensiven Kakaonoten, das Cookies-Eis mit Keks-Crunch oder das Vaniglia al Caramello Salato mit süß-salziger Note. Sie schaffen durchaus Impulse für Mehrbestellungen. Auch Premiumvarianten wie Pistacchio Sincero mit sizilianischer Pistazienpaste oder Nocciola Risoluta punkten bei Gästen mit hohem Qualitätsanspruch - und geben Gastronomen die Möglichkeit, höhere Durchschnittsumsätze zu erzielen. Ein „Serviervorschlag mit Show-Effekt“ könnte der Affogato sein: eine Kugel Vanilleeis wird direkt am Platz mit heißem Espresso übergossen - ein emotionales Highlight, das Gäste begeistert und Gastronomen eine attraktive Alternative zum klassischen Eiskaffee bietet. … ff
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