Artikel mit dem Tag "Food-Convenience-Convenience-Desserts-Süßspeisen"



Food · 2022/04/13
First Class - 2022-03/04 - Seite 39-: Debic, die Premiummarke von Friesland Campina Foodservice, präsentiert auf der Internorga zwei neue Produktlinien: Debic Shapes und Debic Scoop Ice Cream Mix. Mit Debic Shapes treten drei tiefgefrorene Dessertkomponenten für die Tellermitte auf. Zu einer Mousse-au-Chocolate-Nocke mit einer dünnen Hülle aus dunkler Schokolade gesellen sich ein Mascarpone-Riegel aus Mascarpone-Mousse auf Mandelbiskuit sowie ein Panna-Cotta-Ring mit echter Vanille. Mit den...
Food · 2022/04/04
24 Stunden Gastlichkeit - 2022-02 - Seite 18-: Debic, die Premiummarke von FrieslandCampina Foodservice, präsentiert auf der Internorga zwei neue Produktlinien. Hier können sich Profis von den Neuheiten überzeugen. In diesem Jahr werden mit Debic Shapes und Debic Scoop Ice Cream Mix Neuprodukte aus zwei unterschiedlichen Produktkategorien in den Markt der Profigastronomie eingeführt. Mit Debic Shapes treten drei tiefgefrorene Dessertkomponenten für die Tellermitte auf: Eine Mousseau-...
Food · 2022/04/02
AHGZ - 2022-13/14 - Seite 13-: Debic präsentiert drei tiefgekühlte Neuheiten: eine Mousse-au-Chocolat-Nocke einen Mascarpone-Riegel und einen Panna-Cotta-Ring. Sie eignen sich als Grundlage für fantasievolle Desserts, Anregungen dafür liefert der Zulieferer in einer eigens aufgelegten Broschüre. Das Handling ist simpel: Die TK-Produkte werden aus der Schutzverpackung genommen und rund vier Stunden lang im Kühlschrank aufgetaut - anschließend kann nach Belieben ausgarniert werden. …ff...
Promo: Immer ein Erfolgsrezept: trendige Neuprodukte und beliebte Klassiker für den Außer-Haus-Markt (Frischli_210318)
Food · 2022/03/18
Ihre anspruchsvollen Gäste in Hotel und Restaurant erwarten Vielfalt, Abwechslung und Genuss? Bei frischli finden Sie ein umfangreiches Sortiment von hochwertigen Profi-Produkten der Marken frischli und Wiesehoff. Zaubern Sie ganz einfach abwechslungsreiche Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts auf die Teller Ihrer Gäste: Die praktischen Convenience-Produkte von frischli werden einfach serviert oder kreativ veredelt immer zu einem großen Genusserlebnis.

Food · 2022/03/15
chefs - 2022-03 - Seite 75-: Die Schweizer HUG AG hat erneut die Filigrano-Linie aus Mürbeteig mit 100 Prozent Schweizer Butter und nur zwei Millimeter „dicken" und geraden Wänden erweitert - dieses Mal für Desserts und Kleinkuchen. Die neuen Filigrano Butter Dessert Tartelettes mit hellem und Choco-Mürbeteig sind als elegantes Rechteck mit einer Länge von 11,3 cm, einer Breite von 3,5 cm und einer Höhe von 1,8 cm geformt. Diese Größe macht nicht nur als Hauptkomponente auf dem...
Food · 2021/12/03
chefs - 2021-12 - Seite 64-: Sweet Goodbites nennen die Dessertprofis von Debic süße, kleine Speisen, die der Gast in einem Stück oder im Gläschen genießen kann. Sie sind das abschließende Geschenk des Hauses, bevor der Gast geht, und sie ersetzen zum Beispiel das Glas Limoncello. Um zu betonen, dass sie gratis sind, werden die Sweet Goodbites am besten mit der Rechnung serviert. Die kleinen, süßen Leckereien sind Zeichen von Gastfreundschaft und gleichzeitig eine Kostprobe des...
Food · 2021/11/30
Gastgewerbe-Magazin - 2021-06 - Seite 19-: Mit den hochqualitativen Premium Dessertbasen von Debic gelingt es Profianwendern, abwechslungsreiche Dessertvarianten zu kreieren und eine attraktive Marge zu erzielen - und das mit geringem Personalaufwand. Die flüssigen Basen Mousse au Chocolat, Panna Cotta, Parfait, Créme Brûlée, und Tiramisu bilden die Grundlage für unzählige Dessert-Highlights. Sie lassen sich in nur vier Arbeitsschritten zubereiten und auch sehr gut im Voraus vorbereiten....
Food · 2021/11/25
Gastrotel - 2021-05/06 - Seite 44-45: Vollends exotisch wird es beim neuen Produkt Oabika von Valrhona. An seiner Entwicklung wirkten Patissiers aus Gastronomie und Lebensmittelproduktion mit. Es handelt sich hierbei eigentlich um ein Nebenprodukt der Kakaoherstellung in Ghana, hat aber ein solches kulinarisches Potenzial, das es schon als „Gold der Kakaofrucht“ angepriesen wird. Das Kakaosaftkonzentrat wird aus dem weißen Fruchtfleisch gewonnen, das die Bohnen in der Schote schützt, und...
Food · 2021/11/25
Gastrotel - 2021-05/06 - Seite 44-: Gerade in den kalten und grauen Monaten des Jahres sorgen bunte Farben für Freude und Genuss. Die Dekorwürzungen von Wiberg peppen winterliche Desserts auf. Der Dekor-Früchte-Mix ist eine Mischung aus getrockneten Himbeer-, Apfel und Ananasstückchen sowie Rosen-, Ringel- und Kornblumenblüten. Die Sorte Zitronia Sun eignet sich für alles von Zuckergüssen bis klassischen Zitronentorten, während Orangia Sun das fruchtige Frische und satte orangene Farbe...
Food · 2021/11/25
Gastrotel - 2021-05/06 - Seite 43-44: Für die Experten des Schweizer Tartelette-Herstellers HUG gehören klassische und innovative Dessert-Variationen zu einem gelungenen Menü im Restaurant ebenso dazu wie beim Flying Dinner, Büfett-Service und im Catering. Der Trend zu kleinen Portionen oder zu Portionen zum Teilen hält an - klein und fein soll das Dessert sein und dabei leicht, weniger sättigend und vor allem bekömmlich. Beliebt sind Dessertkreationen, die Fruchtiges mit Schokolade und...

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