Food · 2024/12/18
Küche - 2024-12 - Seite 36-: Schon der Duft von frischen Waffeln, Pancakes oder Kaiserschmarrn zieht Gäste in ihren Bann. Wenn dann mutige Toppings mit Schokolade, dem Trendgewürz Zimt und Karamell auch optisch überzeugen, lässt sich in der Vorweihnachtszeit zusätzlicher Umsatz generieren. Mit den Eifix Frischen Teigen von Eipro als Basis lassen sich schnell Genusserlebnisse schaffen. Die hochwertigen Eifix Convenience-Produkte werden mit frischen Eiern nach traditionellen Rezepturen...
Food · 2024/11/28
Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-05 - Seite 10-: Die kalte Jahreszeit ist die perfekte Gelegenheit, Ihre Gäste mit köstlichen, winterlichen Desserts zu verwöhnen. Ob klassische Kreationen wie Bratapfel, süße Mohnnudeln oder festliches Weihnachtstiramisu - die Aromen des Winters laden zum Genießen ein. Bieten Sie Ihren Gästen einen Genuss, der definitiv in Erinnerung bleibt. Aus der Feder des Großhändlers Transgourmet hat uns eine Rezept für ein köstliches Dessert erreicht. Wie...
Food · 2024/11/18
foodservice - 2024-11 - Seite 49-: Winter-Mess im Glas, eine Dessertkreation von Erlenbacher Backwaren, ist inspiriert vom englischen Dessert-Klassiker Eton Mess: Hier verbinden sich fruchtiges Kirschkompott mit cremigem Pudding, karamellisierten Nüssen und Brownie-Stückchen. Als praktisch für das Tagesgeschäft gilt, dass das Dessert nur aus wenigen Zutaten besteht und sich vor allem für größere Gruppen und Banketts gut vorbereiten lässt…. ff >>> Branchen: Food >...
Food · 2024/11/18
foodservice - 2024-11 - Seite 49-: Mit dem temporär-saisonalen Angebot „Herbst & Winter“ startet die Sander Gruppe in die Saison. Die Produkte, Menüs und Einzelkomponenten sollen Fleischliebhaber und Veganer gleichermaßen ansprechen und differenzierte kulinarische Vorlieben bedienen - von der veganen Kürbiscremesuppe bis zur klassisch geschmorten Gänsekeule mit weißen Serviettenknödeln sowie süßen Desserts. Sander versichert, ausschließlich Erzeugnisse von Lieferanten zu...
Food · 2024/11/18
foodservice - 2024-11 - Seite 48-: Mit servierfertigen Desserts im Weckglas will Achenbach das Festtagsgeschäft erleichtern. Die neuen Saisonangebote aus der Sulzbacher Manufaktur sind schnell einsatzbereit. Bei gleichbleibend hoher Qualität bieten sie Zeitersparnis und eine unkomplizierte, ansprechende Präsentation. Vor allem im Event-Catering können die geschichtete, löffelfertigen Desserts das Personal entlasten, da die Gläser nur im Kühlhaus schonend aufzutauen sind. Zu den aktuellen...
Food · 2024/11/09
AHGZ - 2024-23 - Seite 11-: Sander präsentiert neue Zubereitungen und Speisen für die kommenden Wochen. > Umfassend ist das „Herbst & Winter“- Saisonangebot der Frische-Manufaktur von Sander. Es umfasst Einzelkomponenten und Menüvorschläge gleichermaßen. Im Sortiment gewinnen vegetarische und vegane Zubereitungen zunehmend an Gewicht, zugleich achtet das Unternehmen bei seinen Fleisch- und Geflügelprodukten aufs Tierwohl. „Wir greifen ausschließlich auf die Erzeugnisse...
Food · 2024/10/02
Küche - 2024-10 - Seite 37-: Sie sind der ideale Leckerbissen für zwischendurch, Zwischenmahlzeit bei Besprechungen im Büro, zum Kaffee oder als kleines Frühstück, eignen sich aber auch als süßes Giveaway, Beilage zu Heißgetränken und für jedwede Art von Feier. Die Mini-Apfel-Zimt-Muffins von Mademoiselle Desserts bestehen aus einem weichen Teig, einer cremigen Apfelfüllung und einem Gourmet-Topping. Serviert werden sie in einer schützenden Papierschale. Die Muffins sind das...
Food · 2024/10/02
Küche - 2024-10 - Seite 37-: Die neue Vanillesauce von Dr. Oetker Professional ergänzt die Auswahl an Dessertsaucenpulvern zum Kochen oder ohne Kochen um eine servierfertige Variante. Ohne Vorkenntnisse lassen sich damit Desserts und süße Mahlzeiten abrunden. Das High-Convenience Produkt ist im Tetra Paka erhältlich. Diesen einfach an der perforierten Stelle aufreißen und die Sauce portionieren. Das Produkt ist ungekühlt haltbar, sollte nach dem Öffnen aber innerhalb von dreiTagen (bei...
Food · 2024/09/17
Top hotel - 2024-09 - Seite 36-: Ob für fruchtige Desserts oder leichte Kuchen: Mit „Les Fruits“ bietet Hersteller Bakels eine Fruchtzubereitung in Premiumqualität in den Geschmacksrichtungen Erdbeere, Ananas, „Mocktail Cosmopolitan“ und „Strawberry Daiquiri“. Die Fruchtfüllungen mit einem Fruchtanteil von 50 oder 70 Prozent lassen sich laut Hersteller in allen Arten von Backwaren und Desserts verwenden. Sie sind gebrauchsfertig, back-, gefrier- sowie taustabil und daher leicht...
Food · 2024/09/17
Top hotel - 2024-09 - Seite 36-: Effektvolle Desserts können auch einfach sein. Etwa mit den servierfertigen und portionierten „Bubble“-Kreationen in Wölkchenform aus der Achenbach Delikatessen-Manufaktur. Deren aromatische Füllungen akzentuieren die Dessertbasis und sollen so für überraschende Genussmomente sorgen. Das Grundkonzept: Fluffige Schokoladen-Mousse mit fruchtigem Kern trifft auf hauchdünnen, samtartigen Schokoladenüberzug und leichten Biskuitboden. Die Bubbles sind in...