Food · 2025/12/18

Küche - 2025-12 - Seite 38-: Im Winter präsentiert Froneri mit „Mövenpick saisonal" abgestimmte Eis-Kreationen, die schnell zubereitet sind und Gäste begeistern. Zur kalten Jahreszeit empfehlen sie besonders „Heiß-Kalt-Kombinationen". Zu den Top 4 Winterdesserts gehören das üppige Mövenpick Kaminfeuer mit Karamell, Walnüssen und Chocolate Chips, Apfelstrudel mit Crème Vanilla, heiße Sauerkirschen mit Vanilleeis und derfruchtig-cremige Amarenabecher mit Stracciatella. Heiße...

Food · 2025/12/08

Gastrotel - 2025-06 - Seite 28-29: Eiskalte Kreationen > Carte D’Or Professional präsentiert für die Wintersaison ein Sortiment an Eissorten, die sich besonders gut für saisonale Dessertideen eignen und sich schnell sowie unkompliziert in den Küchenalltag integrieren lassen. Zum winterlichen Sortiment gehören unter anderem Zimt, Dunkle Schokolade, Tiramisu, Spekulatius und Weißer Nougat - Sorten, die geschmacklich klar auf die kalte Jahreszeit abgestimmt sind und Gastronomen...

Food · 2025/11/26

foodservice - 2025-11 - Seite 56-: Zum winterlichen Eis-Sortiment von Carte D’Or Professional gehören in diesem Jahr die Sorten Zimt, dunkle Schokolade, Tiramisu und Spekulatius. Sie sind flexibel einsetzbar und bieten viele Möglichkeiten, saisonale Eisdesserts auf die Karte zu setzen. Je nach Gästebudget lassen sich gerade zu Feierlichkeiten am Jahresende auffällige Desserts inszenieren. …ff >>> Branchen: Food > Eis / Desserts / Süßspeisen > Eis

Food · 2025/11/26

foodservice - 2025-11 - Seite 45-: Unter dem Motto „Einfach auffällig, auffällig einfach!“ zeigt Carte D’Or Professional, wie unkompliziert eiskalte Ideen umgesetzt werden können. Ob pur serviert oder als Basis für innovative Dessertkreationen: Premium-Qualität und schnelle Einsatzbereitschaft sorgen für schnelle Abläufe. Zum winterlichen Eis-Sortiment gehören unter anderen die Sorten Zimt, dunkle Schokolade, Tiramisù und Spekulatius. „Mit den winterlichen Sorten können...

Food · 2025/11/26

foodservice - 2025-11 - Seite 44-: Eis und Eisdesserts sind längst Longseller in der Gastronomie, zwar unabhängig von der Jahreszeit, aber durchaus mit saisonalen Höhepunkten - ob als Kugel auf heißen Kirschen, kombiniert mit Apfel- und Nussvariationen oder auf einem Crumble. Da das Jahresende in der Gastronomie generell Hochsaison bedeutet, sind Kreationen gefragt, die bei vielen Gästen gut ankommen. Frank Scholz, Ice Cream Ambassador bei Froneri, kennt sich mit dem Thema aus. Er...

Food · 2025/11/26

foodservice - 2025-11 - Seite 42-: In der kalten Saison suchen Gäste nach besonderen Genussmomenten und schätzen intensive, vollmundige Noten. Highlights gelingen mit effektvollen Servier-Ideen. > Dessertvorlieben folgen bei uns klar dem Jahreszeitenkompass: Im Sommer führt an Speiseeis kaum ein Weg vorbei. Vanille und Schokolade bleiben Klassiker, daneben sind aktuell Sorten wie Gebrannte Mandel und Salted Caramel sehr gefragt, gern als Espresso Affogato oder in Eiskaffee-Variationen,...

Food · 2025/11/11

Gastronomie&Hotel Impulse - 2025-04 - Seite 44-45: Bald beginnt wieder die kältere Jahreszeit, doch Eis-Desserts sind weiterhin bei vielen Gästen beliebt. Mit welchen Dessert-Kreationen sich im Herbst und Winter besonders gut Umsatz machen lässt, weiß Frank Scholz. Als Ice Cream Ambassador bei Froneri steht er im täglichen Kontakt mit der Gastronomie und kennt die Herausforderungen der Branche. … Einfach die Eis-Karte vom Sommer auch im Winter anbieten wäre zu einfach. Frank Scholz...