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foodservice - 2024-04 - Seite 85-: Ebenso lassen sich Plant-based-Grillalternativen mit würzig-rauchigen Saucen und Dressings aufpeppen. Immer mehr an Bedeutung gewinnt Trüffel Mayo. Für Snacks wie Nachos, Hot Dogs und Burger eignet sich die plant-based Cheddar Style Sauce von Bedda. Ebenfalls im Repertoire: Veganer Zaziki und Mayo - ideal in Kombination mit pflanzlichen Bratlingen, Gyros und Veggie-Würstchen.... ff
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