Food · 2024/03/28
First Class - 2024-02 - Seite 16-: Der Neuzugang im Sortiment der Wiberg Gourmetsaucen heißt Aioli Sauce. Knoblauch bildet die geschmacklich kräftige Basis, die durch eine erfrischende Säurenote abgerundet wird. Für die cremige Konsistenz ist extranatives Olivenöl verantwortlich, das aus dem sonnigen Andalusien stammt. Das zweite Neuprodukt Avocado & Bowl punktet mit fruchtigfrischem Temperament und ist zudem sehr dekorativ. Beide Produkte können auf der Messe verkostet werden und...
Food · 2024/03/14
Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-02 - Seite 54-: Wie kaum ein anderes Unternehmen steht WIBERG für innovative Neuheiten, hochwertige Mischungen und Produkte, die Küchen-Profis die Arbeit wirklich erleichtern. Deshalb finden sich auch dieses Jahr viele Ideen, mit denen sich Convenience aufwerten und hochwertig individualisieren lässt. Der Neuzugang im Sortiment der WIBERG Gourmetsaucen heißt Aioli Sauce und begeistert durch hohe Qualität und beste Zutaten. Knoblauch bildet die...
Food · 2024/03/11
Gastrotel - 2024-01 - Seite 73-: Die Kikkoman Wok Sauce für Teriyaki-Gerichte ist der Garant für gelingsichere Asia- Kreationen. Mit veganer Rezeptur veredelt die dickflüssige, kochfertige Sauce Wok-Gerichte, angebratenes Fleisch, Fisch, Gemüse, Tofu, Nudeln sowie Meeresfrüchte. Die Sauce schmeckt auch pur und eignet sich somit als Asia-Dip oder auch als würzige Glasur. Sie wird auf Basis der natürlich gebrauten Kikkoman- Sojasauce hergestellt und kommt ohne Zusatz von Farbstoffen und...
Food · 2024/03/08
24 Stunden Gastlichkeit - 2024-02 - Seite 16-: Der Neuzugang im Sortiment der Wiberg Gourmetsaucen heißt Aioli Sauce. Knoblauch bildet die geschmacklich kräftige Basis, die durch eine erfrischende Säurenote abgerundet wird. Für die cremige Konsistenz ist extranatives Olivenöl verantwortlich, das aus dem sonnigen Andalusien stammt. Das Neuprodukt Avocado & Bowl punktet mit fruchtig- frischem Temperament und ist zudem sehr dekorativ. Beide Produkte können auf der Messe verkostet werden...
Food · 2024/03/06
Küche - 2024-03 - Seite 47-: Wiberg weist auf seine Neuzugänge im Sortiment hin: Neu bei den Gourmetsaucen ist die Aioli Sauce, die das Angebot erweitere und für ein einheitliches Erscheinungsbild des Saucensortiments sorge. Die geschmackliche Basis bildet Knoblauch, abgerundet durch eine erfrischende Säurenote. Für die cremige Konsistenz ist hochwertiges extranatives Olivenöl aus Andalusien verantwortlich. Darüber hinaus weist Wiberg auf die neue Avocado & Bowl Würzmischung hin....
Food · 2024/03/02
AHGZ - 2024-05 - Seite 16-: Das Unternehmen Homann Feinkost hat kräftig in seinen Hauptsitz im niedersächsischen Bad Essen investiert. Besonders interessant für Gastronomen, Küchenchefs und Köche: Der Concept Court, ein Ort für Workshops, Experimente und Konzeptentwicklung. > Wir möchten gemeinsam mit unseren Kunden passgenaue Konzepte entwickeln. Trends stehen im Fokus, aber auch Know-how und Effizienz der Prozesse für eine bessere Marge.“ So beschreibt Timo Rothert, Head of...
Food · 2023/12/08
First Class - 2023-11/12 - Seite 43-: Wer kennt sie nicht, die Chili-Königin unter den Würzsaucen: die TABASCO® Sauce! Sie glänzt mit nur drei Zutaten, ist vegan und verzichtet seit jeher komplett auf Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Besonders gut passt sie in die Tex-Mex Küche, die geprägt ist von frischen Zutaten wie Avocado, Tomaten, Limetten und Mais. Auch verschiedene Fleischsorten und Bohnen gehören zu klassischen Zutaten. Kombiniert werden sie meist mit Tortillas...
Food · 2023/11/27
24 Stunden Gastlichkeit - 2023-06 - Seite 35-: Mit einer ungewöhnlichen Gewürzkombination punktet die von Andreas Stark entwickelte Variante „Merguez meets Orient“. Hier wird die Wurst getoppt mit einer Homann Currysauce, die verfeinert wird mit in Olivenöl gedünsteten Zwiebeln und Knoblauch, mit Chili, Orangensaft, Ingwer, Banane und Garam Marsala. Dazu passt eine cremige Koriander-Fenchelmayonnaise basierend auf der Homann Salatmayonnaise. Spanisch abgewandelt, könnte man statt der...
Food · 2023/11/27
24 Stunden Gastlichkeit - 2023-06 - Seite 23-: Wer kennt sie nicht, die Chili-Königin unter den Würzsaucen: die TABASCO® Sauce! Sie glänzt mit nur drei Zutaten, ist vegan und verzichtet seit jeher komplett auf Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Besonders gut passt sie in die Tex-Mex Küche, die geprägt ist von frischen Zutaten wie Avocado, Tomaten, Limetten und Mais. Auch verschiedene Fleischsorten und Bohnen gehören zu klassischen Zutaten. Kombiniert werden sie meist mit...
Food · 2023/09/01
Gastrotel - 2023-03/04 - Seite 23-: Für den letzten Schliff können Gastronomen zu den sofort einsatzbereiten Dip-Saucen oder Chutneys von Wiberg greifen. So bietet sich etwa die Wiberg Basic Burger & Sandwich Sauce an, wenn es Mini-Burger oder herzhafte Kartoffelsnacks gibt. Schier unzählige Einsatzmöglichkeiten finden sich für die Wiberg Chutneys, die mit den vier Geschmackrichtungen Aprikose-Tomate, Kürbis-Apfel, Orange-Mango und Pflaume-Preiselbeere viele Stilrichtungen abdecken....