Food · 2022/06/09

Gastrotel - 2022-02 - Seite 26-: Beeck bietet passend fürs BBQ vegetarische und vegane Saucen & Dressings in der praktischen Squeezeflasche an. Je nach Konsistenz der Produkte passen auf die handliche Flasche zwei verschiedene Aufsätze - für ein unkompliziertes, sauberes und schnelles Arbeiten. Dank frischer Optik und modernem Etikettendesign machen die Flaschen auch auf dem Büfett oder an der Salatbar eine gute Figur. Fürs Grillen eignet sich vor allem BBQ Chutney. …ff >>>...

Food · 2022/06/09

Gastrotel - 2022-02 - Seite 26-: Teriyaki-Glasuren sind der Trend, unter anderem auch beim Grillen. Sie bereichern dabei die Grillgerichte um ein strahlendes Finish aus Geschmack und Glanz. So setzt sich der Original-Name der Sauce aus „Teri" (Glanz) und „Yaki" (Grillen) auf Japanisch zusammen. Grillfans, Foodies und Profiköche verfeinern die Sauce oft zusätzlich mit Honig. Denn die besondere Süße passt ideal zu intensiven Umami-Aromen. Da bietet sich die neue Teriyaki BBQ-Sauce mit...

Food · 2022/05/25

foodservice - 2022-05 - Seite 112-: Vom Gurken-Relish bis zur Gourmet-Remoulade: Neun Saucen bietet Develey Food Service jetzt auch mit ausschließlich pflanzlichen Inhaltsstoffen an. Die veganen Sorten in der praktikablen 875-ml-Dosierflasche ergänzen das bereits bestehende vegane Senf- und Ketchup-Sortiment. Alle Saucen lassen sich ungekühlt lagern und sicher dosieren. …ff >>> Branchen: Food > Leichte Küche > Vitalküche / Vegetarische Küche / Vegane Küche / Leichte...

Food · 2022/05/23

First Class - 2022-05 - Seite 23-: Ob grün, ob weiß - ob kalt, ob heiß - je nach Region wird der Spargel zwischen März und Juni geerntet und darf während dieser Zeit auf keiner Speisekarte fehlen. Als Beilage eignet sich Spargel auch bestens für die internationale Küche. Bei Tandoori-Lachs mit süß-saurem Ofengemüse findet er beispielsweise in Lauch und Karotten die passenden Partner. Gemeinsam mit Wiberg Basic Wok-Sauce Süß-Sauer und hochwertigem Erdnuss-Öl entwickelt der Spargel...

Food · 2022/05/19

24 Stunden Gastlichkeit - 2022-03 - Seite 2018-: Bei neun Saucen in der praktikablen 875-ml-Dosierflasche hat Develey Food Service die bisher nicht-veganen Rezepturen auf rein pflanzliche Inhaltsstoffe umgestellt: Gurken Relish, Mango Relish, Paprika Relish, Süß-Sauer Sauce, Sweet Chili Sauce, Barbecue Sauce, Gourmet Remoulade, Hamburger Sauce und Dijon-Senf Snackaufstrich. Sie ergänzen das vegane Senf- und Ketchup-Sortiment und bedienen die steigende Nachfrage nach Plant-based-Produkten....

Food · 2022/05/19

24 Stunden Gastlichkeit - 2022-03 - Seite 15-: Stückige Toppings, zum Beispiel Salsas oder Relishes, etwa mit Tomate, Avocado, Paprika oder Gurke, eignen sich besonders gut und verleihen dem Gericht eine fruchtige Note. „Knusprige Komponenten wie Röstzwiebeln oder kross gebratener Speck sorgen für ein aufregendes Mundgefühl und frische Kräuter und Kresse für den gewissen Frischekick“, weiß Anna Foidl. Beliebt und passend sind auch Ergänzungen mit Fleisch. ...ff >>>...

Food · 2022/05/19

24 Stunden Gastlichkeit - 2022-03 - Seite 15-: Den letzten (Saucen-)Schliff verpasst man Loaded Fries zum Beispiel mit etwas Schärfe, wahlweise bereits in der Sauce oder über das Topping. „Die Schärfe von Tabasco garantiert den besonderen Kick. Mit der Tabasco Sriracha-Sauce kann man perfekt ‚drizzeln‘ und sowohl geschmacklich als auch optisch Akzente setzen“, erklärt Anna Foidl, Leitung Develey Food Service & B2B National, und hat noch einen weiteren Tipp parat, um matschige...

Food · 2022/04/11

Küche - 2022-04 - Seite 40-: Hügli präsentiert das neue Burger Konzept von Stein's Best. Die Hügli-Marke hat sich die Einzelteile des Klassikers vorgenommen und mit weiteren Zutaten verfeinert. Ob Trüffelbun mit Kürbiskern-Topping, Chicken-Patty mit Ingwer- und Knoblauch-Püree oder Thai-Mayo - die Möglichkeiten für individuelle Burger sind vielfältig. Die Basis für eigene Kreationen bieten hier nicht nur Saucen und die Kartoffelbun-Mischung. Das Konzept bezieht auch Zutaten der...

Food · 2022/02/05

AHGZ - 2022-05/06 - Seite 16-: Neu im Sortiment von Kikkoman ist die Teriyaki BBQ-Sauce mit Honig (Foto). „Sie lässt Gemüse, Tofu, Fisch und Fleisch appetitlich glänzen und sorgt für ein geschmackvolles Finish mit intensiver, natürlicher Würze und herzhafter Süße“, teilt Vertriebspartner Develey Feinkost mit. „Die Neuheit ist inspiriert von Grillfans, Foodies und Profiköchen. Sie verfeinern die Sauce oft zusätzlich mit Honig, weil die besondere Süße perfekt zu den intensiven...

Food · 2021/12/22

Top hotel - 2021-12 - Seite 56-: Bei Hellmann’s handelt es sich um eine internationale Premiummarke, die ihren Ursprung in New York hat. Die beliebte Mayonnaise, das Ketchup und die „Deli-Style“- Senfsauce sind in der klassischen Squeeze-Flasche erhältlich - sowie jetzt auch in handlichen Einzelgläsern, die mit dem eigenen Kundenlogo oder -bild individuell personalisiert werden können. Die praktischen Gläser eignen sich ideal für die Hotelverpflegung, sie können zum Beispiel beim...