Food · 2025/09/15

foodservice - 2025-09 - Seite 1048-: Die Experten der Tabasco Brand stellen eine fruchtig-würzige Salsa Picante vor, die Burritos, Nachos und Guacamole akzentuiert, aber auch Eierspeisen, Wraps und Pizza eine mild-pikante Note verleiht. Im praktischen Squeeze Design sorgt diese Sauce für ein auffallendes Finish. Sie kombiniert die Schärfe von roten Jalapeno-Chilis mit der Fruchtigkeit frischer Paprika, abgerundet von einem Hauch Knoblauch. …ff >>> Branchen: Food > Würzmittel...

Food · 2025/09/15

foodservice - 2025-09 - Seite 56-: Bunt und vielseitig, aber vor allem ordentliche Schärfe machen die Tabasco-Neuheit Salsa Picante für trendige Tex-Mex-Kreationen aus. Dafür sorgen rote Jalapeño- Chilis, rote Paprika sorgen für Fruchtaromen, dazu ein Hauch Knoblauch. Küchenprofis erhalten sie in der Squeeze-Flasche, ein Format, das auch Sweet & Spicy Sauce und die Sorte Buffalo Style umfasst. …ff >>> Branchen: Food > Würzmittel > Gewürzsaucen

Food · 2025/09/05

Küche - 2025-08/09 - Seite 65-: Die Currywurst ist von Nord bis Süd eine beliebte Zwischen- und Hauptmahlzeit. Zur herzhaften Wurst bildet die raffinierte, fruchtig-scharfe Sauce einen spannenden geschmacklichen Kontrast, den Gäste aller Altersgruppen lieben. Die Currywurst Sauce von Homann besteht zu 42 Prozent aus Tomatenmark, zu zwölf Prozent aus Apfelsaft und zu 2,4 Prozent aus feinem Curry. Sie überzeugt durch eine feine, nicht zu intensive Schärfe und durch ihr fruchtig- süßes...

Food · 2025/08/25

Gastrotel - 2025-03/04 - Seite 63-: Pesto schmeckt in der Außer-Haus-Gastronomie zu Pasta, als Topping oder Aufstrich, zur beliebten Vorspeise Tomate-Mozzarella, in Grillmarinaden und Salatdressings. Barilla Foodservice stellt nun das ready- to-use Pestoalla Genovese im praktischen 500-Gramm-Standbeutel (Pouch) vor. Mit dem Geschmack von Basilikum und Parmigiano Reggiano und cremiger Konsistenz ist das Pesto in Profiküchen ein willkommenes Produkt. Es lässt sich nach Herstellerangaben sehr...

Food · 2025/08/16

AHGZ - 2025-16 - Seite 12-: Weltweiter Saucen-Kosmos > Internationale Geschmacksrichtungen sind beliebt - vor allem auch in der Gastronomie. Kondimente bieten eine gute Möglichkeit, Gäste mit der weltweiten Aromenvielfalt vertraut zu machen. In den USA haben 54 Prozent der Befragten bereits von Gochujang, dem „koreanischen Ketchup“, gehört. 38 Prozent interessieren sich dafür, aber nur 23 Prozent haben ihn tatsächlich ausprobiert. In Deutschland haben 48 Prozent der Verbraucher, die...

Food · 2025/08/11

foodservice - 2025-07/08 - Seite 80-: Die Experten der Tabasco Brand stellen eine fruchtig-würzige Salsa Picante vor, die Burritos, Nachos und Guacamole akzentuiert, aber auch Eierspeisen, Wraps und Pizza eine mild-pikante Note verleiht. Im praktischen Squeeze Design sorgt diese Sauce für ein auffallendes Finish vor dem Servieren oder kann direkt von den Gästen selbst zum Nachwürzen genutzt werden. Sie kombiniert die besondere Schärfe von roten Jalapeño-Chilis mit der Fruchtigkeit...

Food · 2025/06/23

foodservice - 2025-06 - Seite 44-45: Zum Saisonauftakt erklärt der Spitzenkoch, wie er Steaks würzt, warum es nicht nur Edelteile sein müssen und welche Veggie-Optionen für ihn infrage kommen. > Fragt man Lucki Maurer nach seinem Lieblingslebensmittel, bekommt man eine klare Antwort: „Fleisch“. Der Spitzenkoch hat neben dem Züchten von Wagyu-Rindern und Fleischzubereiten vor allem beim Grillen seine große Leidenschaft gefunden. … Müsste er zwischen Holzkohle und Gas wählen, so...

Food · 2025/06/11

Gastronomie&Hotel Impulse - 2025-02 - Seite 36-: Von tropisch-fruchtigen Rippchen über aromatisches Teriyaki-Lammkarree bis hin zu feurig-fruchtigem Thai-Chili-Kebap: Mit WIBERG Gourmetsaucen sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. … Ob als Marinade für saftige Steaks, als Dip zu würzigen Grillkartoffeln oder als Glacé für zartes Geflügel - die Gourmetsaucen entfalten ihre Aromenvielfalt sowohl bei warmer als auch kalter Anwendung. Sie eröffnen unzählige Möglichkeiten zur...