Service · 2025/10/25
AHGZ - 2025-21 - Seite 1016-1017: Hans im Glück operiert mit klarem Fokus auf Nachhaltigkeit. Neben der vegan-vegetarischen Ausrichtung plus 01(0-Design setzt die Burgerkette auf Werte-Arbeit und soziale Projekte. Sie sind Pioniere der deutschen Burger-Gastronomie: Die Rede ist von Hans im Glück, der Münchner Franchise-Kette, die schon im Gründungsjahr 2010 mit vegetarischen Burgern an den Start ging. Drei Jahre später führte man vegane Burger ein. „Zur damaligen Zeit überaus mutig",...
Service · 2025/10/13
foodservice - 2025-10 - Seite 1016-1017: Hans im Glück operiert mit klarem Fokus auf Nachhaltigkeit. Neben der vegan-vegetarischen Ausrichtung plus 01(0-Design setzt die Burgerkette auf Werte-Arbeit und soziale Projekte. Sie sind Pioniere der deutschen Burger-Gastronomie: Die Rede ist von Hans im Glück, der Münchner Franchise-Kette, die schon im Gründungsjahr 2010 mit vegetarischen Burgern an den Start ging. Drei Jahre später führte man vegane Burger ein. „Zur damaligen Zeit überaus...
Service · 2025/10/13
foodservice - 2025-10 - Seite 34-: Quereinstieg mit System Der Mainzer Franchise-Nehmer Farbod Niyameimandi entschied sich gegen das Lehramt und für Burger. Das System von burgerme gibt ihm Struktur - und Platz für eigene Ideen. > Eigentlich hatte Farbod Niyameimandi (28) seine Zukunft als Lehrer geplant. Nach dem Studium öffneten sich jedoch andere Wege: Zusammen mit seinem Bruder Navid (30) entschloss er sich 2023, einen burgerme-Standort im Mainzer Stadtteil Mombach aufzubauen. Seine...
Service · 2025/10/13
foodservice - 2025-10 - Seite 32-: Seit 15 Jahren liefert burgerme Burger nach Hause - und hat damit eine Marktlücke erfolgreich besetzt. Zum Jubiläum sprechen die Gründer Johannes Bankwitz und Stephan Gschöderer über den Start, überraschende Entwicklungen und ihre Pläne für die Zukunft. Wie kam es zur Gründung von burgerme? Johannes Bankwitz: Wir kannten uns bereits aus der gemeinsamen Zeit im Pizza-Delivery- Segment. Schnell erkannten wir, dass im deutschen Markt zwar einige Marken...
Service · 2025/06/18
Küche - 2025-06 - Seite 18-19: Im Interview spricht der Experte über den Stellenwert der Gastronomie im Franchising, aktuelle Trends und typische Fehler von Franchisenehmern. > KÜCHE: Herr Schmelzle, als Hauptgeschäftsführer des Deutschen Franchiseverbandes können Sie die Frage, ob Franchising im Trend liegt, vermutlich nur mit Ja beantworten. Aber lässt sich das auch belegen? JAN SCHMELZLE: Ja, Franchising verzeichnet seit Jahren ein kontinuierliches Wachstum. Das belegen die...
Service · 2024/09/18
Gastrotel - 2024-03/04 - Seite 18-19: Das Franchise-System burgerme zählt 130 Stores bundesweit, bis Ende des Jahres sollen es 150 sein. Im Jahr 2023 konnte das Unternehmen einen Umsatz von über 110 Millionen Euro verbuchen und beschäftigte 3.000 Mitarbeiter. Das Herzstück des Geschäfts liegt im Lieferdienst: Zugestellt wird innerhalb von 25 Minuten. Wie funktioniert das? Manfred „Luigi“ Lugmayr, Chief Marketing Officer, beantwortet > wofür steht die Marke? Wie unterscheiden Sie...