Service · 2025/06/18
Küche - 2025-06 - Seite 18-19: Im Interview spricht der Experte über den Stellenwert der Gastronomie im Franchising, aktuelle Trends und typische Fehler von Franchisenehmern. > KÜCHE: Herr Schmelzle, als Hauptgeschäftsführer des Deutschen Franchiseverbandes können Sie die Frage, ob Franchising im Trend liegt, vermutlich nur mit Ja beantworten. Aber lässt sich das auch belegen? JAN SCHMELZLE: Ja, Franchising verzeichnet seit Jahren ein kontinuierliches Wachstum. Das belegen die...
Service · 2024/09/18
Gastrotel - 2024-03/04 - Seite 18-19: Das Franchise-System burgerme zählt 130 Stores bundesweit, bis Ende des Jahres sollen es 150 sein. Im Jahr 2023 konnte das Unternehmen einen Umsatz von über 110 Millionen Euro verbuchen und beschäftigte 3.000 Mitarbeiter. Das Herzstück des Geschäfts liegt im Lieferdienst: Zugestellt wird innerhalb von 25 Minuten. Wie funktioniert das? Manfred „Luigi“ Lugmayr, Chief Marketing Officer, beantwortet > wofür steht die Marke? Wie unterscheiden Sie...