Food · 2022/10/06

Gastronomie&Hotel Impulse - 2022-03 - Seite 33-: Senf-Spezialitäten zu Wild von Harald Rüssel Sternekoch Harald Rüssel ist nun auch Senf-Kreateur. Der ehemalige Präsident der Jeunes Restaurateurs bietet in Rüssels Landhaus in der Nähe von Trier kreative Küche auf höchstem Niveau, mit unverwechselbar regionaler Note. … ln diesen Senf-Spezialitäten hat Harald Rüssel Duft und Geschmack seiner Heimat im Hunsrück eingefangen. Handwerklich zubereitet und abgefüllt werden sie in der...

Food · 2022/05/19

24 Stunden Gastlichkeit - 2022-03 - Seite 2018-: Bei neun Saucen in der praktikablen 875-ml-Dosierflasche hat Develey Food Service die bisher nicht-veganen Rezepturen auf rein pflanzliche Inhaltsstoffe umgestellt: Gurken Relish, Mango Relish, Paprika Relish, Süß-Sauer Sauce, Sweet Chili Sauce, Barbecue Sauce, Gourmet Remoulade, Hamburger Sauce und Dijon-Senf Snackaufstrich. Sie ergänzen das vegane Senf- und Ketchup-Sortiment und bedienen die steigende Nachfrage nach Plant-based-Produkten....

Food · 2022/05/16

Küche - 2022-05 - Seite 38-: Sternekoch, TV-Koch, Buchautor und jetzt auch Senf-Kreateur - Harald Rüssel gibt ab sofort seinen eigenen Senf zu bestimmten Speisen. Mit drei Senf-Spezialitäten hat Rüssel Duft und Geschmack seiner Heimat im Hunsrück eingefangen. Handwerklich traditionell zubereitet und abgefüllt in der Laux Senfmühle, sollen Wald Senf mit Gin, Preiselbeeren Senf und Riesling Senf mit einem Aromenbouquet -ohne Geschmacksverstärker und künstliche Zusatzstoffe - überzeugen....