Food · 2025/12/04
First Class - 2025-06 - Seite 23-: Alle Hersteller eint der Anspruch, nicht nur Produkte zu liefern, sondern auch Inspiration in die Profiküchen zu bringen. Aviko veröffentlicht z. B. regelmäßig Konzeptbroschüren zu Themen wie Loaded Fries, Kartoffel-Bowls oder veganer Küche und stellt Rezepte online zur Verfügung. Farm Frites empfiehlt, Garkartoffeln nicht nur klassisch als Beilage einzusetzen, sondern beispielsweise auch als Ofenkartoffel mit Garnelen oder als Basis für Bowls....
Food · 2025/12/04
First Class - 2025-06 - Seite 23-: Auch die aktuellen Trends werden bei den Convenience-Entwicklungen berücksichtigt. Aviko hat beispielsweise mit dem „One-for-all-Gratin" ein rein pflanzliches Produkt entwickelt, das vegan, laktose- und glutenfrei ist und dennoch die Cremigkeit eines klassischen Gratins bietet. Bei Frostkrone Foodservice richtet sich der Fokus klar auf Streetfood-Style und Internationalität. „Sehr gefragt sind Fingerfood und Snacks im Streetfood-Style, wie Cheesy Gouda...
Food · 2025/12/04
First Class - 2025-06 - Seite 20-21: Die Profiküche steht unter Druck, Gästen gleichzeitig Vielfalt, Qualität und Effizienz zu bieten. Moderne Convenience-Beilagen zeigen, dass diese Ansprüche kein Widerspruch sein müssen. Von veganem Gratin über Crispy Fries bis hin zu klassischen Knödeln: Die Bandbreite wächst - und eröffnet Küchenchefs neue Möglichkeiten. > Ob Kartoffelpüree zum Braten, knusprige Fries zum Burger oder Knödel im Festtagsmenü - Beilagen sind das Rückgrat...
Food · 2025/09/25
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-05 - Seite 29-: Farm Frites empfiehlt, Garkartoffeln nicht nur klassisch als Beilage einzusetzen, sondern beispielsweise auch als Ofenkartoffel mit Garnelen oder als Basis für Bowls.... ff >>> Branchen: Food > Convenience > Convenience Beilagen
Food · 2025/09/25
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-05 - Seite 28-29: Neue Trends > Auch die aktuellen Trends werden bei den Convenience-Entwicklungen berücksichtigt. Aviko hat beispielsweise mit dem „One-for-all-Gratin" ein rein pflanzliches Produkt entwickelt, das vegan, laktose- und glutenfrei ist und dennoch die Cremigkeit eines klassischen Gratins bietet. …ff >>> Branchen: Food > Leichte Küche > Vitalküche / Vegetarische Küche / Vegane Küche / Leichte Küche, Food > Convenience...
Food · 2025/09/25
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-05 - Seite 27-: Weinbergmaier wiederum setzt mit seinen Bauernland-Kartoffel- und Knödelvariationen auf eine Kombination aus „Tradition und Effizienz". Klassiker wie Semmelknödel stehen innerhalb weniger Minuten auf dem Tisch - authentisch im Geschmack, aber ohne aufwändige Vorbereitung.... ff >>> Branchen: Food > Convenience > Convenience Beilagen
Food · 2025/09/25
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-05 - Seite 27-: Die Profiküche steht unter Druck, Gästen gleichzeitig Vielfalt, Qualität und Effizienz zu bieten. Moderne Convenience- Beilagen zeigen, dass diese Ansprüche kein Widerspruch sein müssen. Von veganem Gratin über crispy Fries bis hin zu klassischen Knödeln: Die Bandbreite wächst - und eröffnet Gastronomen neue Möglichkeiten. > Ob Kartoffelpüree zum Braten, knusprige Fries zum Burger oder Knödel im Festtagsmenü - Beilagen sind das...
Food · 2025/09/25
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-05 - Seite 27-: Die Profiküche steht unter Druck, Gästen gleichzeitig Vielfalt, Qualität und Effizienz zu bieten. Moderne Convenience- Beilagen zeigen, dass diese Ansprüche kein Widerspruch sein müssen. Von veganem Gratin über crispy Fries bis hin zu klassischen Knödeln: Die Bandbreite wächst - und eröffnet Gastronomen neue Möglichkeiten. > … Qualität sichern > Die Industrie reagiert mit innovativen Convenience-Lösungen, die den handwerklichen...
Food · 2025/09/05
Küche - 2025-08/09 - Seite 59-: Einen küchenfertigen, kühlfrischen Klassiker bietet Popp mit dem Kartoffelgratin in cremiger Käse-Sahne-Sauce, verfeinert mit Crème fraîche. Es eignet sich sowohl als Beilage als auch als eigenständige Mahlzeit. Verwendet werden ausschließlich ausgewählte Kartoffeln aus streng kontrolliertem, deutschen Anbau. Ein besonders schonendes Dampfgarverfahren sorgt dafür, dass Konsistenz, Geschmack und Nährstoffe weitgehend erhalten bleiben. Das glutenfreie...
Food · 2025/08/25
Gastrotel - 2025-03/04 - Seite 26-: Ob zwischendurch, als kreativer Starter oder Ergänzung zum Hauptgericht - Beilagen, Fingerfood und Snacks sind feste Größen auf Speisekarten. Das Spiel mit kleinen Portionen eröffnet dem Gastronomen großen Gestaltungsspielraum. > Sie sind flexibel einsetzbar, kalkulationssicher, bringen Vielfalt auf den Teller und bieten Raum für Individualität und kulinarische Akzente: Von klassischen Begleitern wie Kartoffelvarianten, Reis-, Pasta- oder...