Food · 2022/06/09

Gastrotel - 2022-02 - Seite 26-: Die Pure & Rustic Fries von Aviko sind rustikale Pommes mit naturbelassener Schale, bereits bekannt als Frischware. Neu ist nun die TK-Variante. Die Fries werden aus gelbfleischigen Kartoffeln in einem unregelmäßigen Homemade-Schnitt hergestellt und sind in drei bis 3,5 Minuten servierfertig. Außen schön knusprig, innen herzhaft kartoffelig … ff >>> Branchen: Food > Tiefkühlkost > Tiefkühlkost-Beilagen z.B. Kartoffelprodukte, Food >...

Food · 2022/05/19

24 Stunden Gastlichkeit - 2022-03 - Seite 12-13: Pommes frites sind nicht nur eine beliebte und vielseitige Ergänzung, mit ein paar Handgriffen werden sie zur trendigen Hauptspeise - bekannt als Loaded Fries. > … Wer auf das Coating verzichten und lieber auf natürlichere Produkte zurückgreifen möchte, sollte diese in der Fritteuse zubereiten, da das heiße Frittieröl die Oberfläche der Pommes frites gut verschließt, rät Carsten Brinck, Marketing Manager Foodservice DACH bei McCain....

Food · 2022/05/19

24 Stunden Gastlichkeit - 2022-03 - Seite 12-13: Pommes frites sind nicht nur eine beliebte und vielseitige Ergänzung, mit ein paar Handgriffen werden sie zur trendigen Hauptspeise - bekannt als Loaded Fries. > Die Essgewohnheiten ändern sich immer mehr - Mahlzeiten werden zu Snacks und Snacks zu Mahlzeiten. Loaded Fries, also Pommes frites mit was drauf, bedienen diesen Trend perfekt. Ob als Fastfood-Snack auf die Hand oder als Premium-Gericht im Restaurant, beides ist möglich. … Die...

Food · 2022/04/25

chefs - 2022-04 - Seite 78-: Mit neuen Menükomponenten für die Frühlingsküche wartet Block Menü auf. Dazu gehören z.B. sous-vide-gegarter Spargel, Spargelcremesuppe sowie Zuckererbsen in Limonen-Chili-Butter. Die Kartoffelsuppe mit Lachs ist ein zeitloser Favorit ebenso wie die pikante Guacamole auf Avocado-Basis. Die Gnocchi, gefüllt mit Mascarpone und Walnuss, erhalten durch Rote Bete im Teig eine besondere Farbgebung. Für Hauptgänge mit Fleisch gibt's vorgegarte Kalbsspareribs in...

Food · 2022/04/18

Gastrotel - 2022-01 - Seite 32-: Auch Sander eröffnet die Spargelsaison. Das Angebot „Frühlingserwachen" läuft von April bis 24. Juni 2022 und besticht mit vielseitigen Kompositionen, von rohem Spargel bis zur servierfertigen Menükomponente. Der in Butter sous-videgegarte weiße Stangenspargel wird in zwei Verpackungsgrößen angeboten. Einmal im Einzelportionsbeutel für den À la carte-Bereich und im Großgebinde für die Gemeinschaftsgastronomie. Ein Klassiker direkt aus der...

Food · 2022/04/18

Gastrotel - 2022-01 - Seite 30-31: Mit dem Frühlingskonzept „Feiern Sie die Jahreszeit" von Kartoffelspezialist Aviko wird die Spargelsaison zu einem gastronomischen Fest. Vielfältige Rezepte mit Spargel und Kartoffelspezialitäten wie Röstinchen, SteamFresh Mini Baby Kartöffelchen, Mini Kartoffeln Bärlauch und Mini-Kartoffelgratin mit grünem Spargel und Parmesan inspirieren zu frühlingsfrischen Spargelvariationen und sorgen für mehr Abwechslung und Gästezufriedenheit. Aviko schlägt...

Food · 2021/09/14

Küche - 2021-08/09 - Seite 60-: Kartoffelchips in neuem Kleid bringt McCain aktuell auf den Markt. Knusprige, gewellte Kartoffelscheibchen, in Sonnenblumenöl goldgelb gebacken: Das sind die neuen Crunchy Petals von McCain. Crunchy Petals werden aus vollmundigen Kartoffeln in höchster Qualität hergestellt. Das Produkt punktet durch einen deftigen Kartoffelgeschmack und ein knuspriges Mundgefühl. Die Scheiben kommen im ,,hausgemachten Look" daher und „bieten eine köstliche und sättigende...