Gastrotel - 2026-01 - Seite 39-40: Brauerei C.&A. Veltins Dr. Volker Kuhl, Sprecher der Geschäftsführung: „Tatsächlich haben wir eine Marktentwicklung erlebt, die 2025 historisch ausgefallen ist. Rund fünf Millionen Hektoliter Bier sind in der Brauwirtschaft allein bis Ende November 2025 verloren gegangen - ein erheblicher Teil im Gastronomiegeschäft. Der deutsche Biermarkt erlebt seit fast eineinhalb eine negative Entwicklung - eine Mengenerholung ist nicht in Sicht. Die Konsolidierung in der Brauwirtschaft hat im letzten Jahr Fahrt aufgenommen. Es ist absehbar, dass in den nächsten Jahren noch einige Anbieter auf der Strecke bleiben werden. Wir machen aus dem Duo von Pülleken und Zitrönken mit dem hellen Pülleken 0,0% ein marktattraktives Markentrio. Damit sprechen wir sowohl den Handel als auch die Gastronomie an, denn ein Trend bestätigt uns dabei: Der Weg hin zu alkoholfreien Bieren führt inzwischen auch über die Hellen, die mit erfrischendem Charakter und einer wenig gehopften Biernote für Akzeptanz sorgen können. …ff
>>> Branchen: Alkoholische Getränke > Bier > Biere alkoholfrei, Alkoholische Getränke > Bier > Bier; allgemein
