First Class - 2026-02 - Seite 37-: Alkoholfreier Genuss liegt im Trend - und das ganzjährig. Das weiß man auch im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg. > Statt als Alternative lassen sich alkoholfreie Getränke auch als geschmackliche Erweiterung einordnen, als Mehrwert also, und mit einer bewussten Entscheidung für einen modernen, gesunden Lebensstil vereinen. Vom „Dry July" über den „Sober October" bis in den „Absember" setzen immer mehr Gäste auf hochwertige Alternativen, was die Mitarbeiter des oberbayerischen Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg längst auf dem Cocktail- bzw. Mocktail-Schirm haben. Bereits seit 2020 können Gäste im Gourmetrestaurant Aubergine neben einer klassischen auch eine alkoholfreie Weinbegleitung wählen. … Fester Bestandteil > „Deutschland ist inzwischen Vorreiter bei Weiß- und Schaumweinen ohne Promille", sagt Christopher Krismer, Gastronomiemanager im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg. Letztere seien vor allem beim Lunch „Sunday's Best" im Restaurant Oliv's sehr beliebt. Auch in der stilvollen Hemingway Bar des Vier-Sterne-Superior- Hotels ist der Trend spürbar. Kreative Mocktails mit alkoholfreien Spirituosen stehen hoch im Kurs. Besonders gefragt sind Gin- Varianten, aber auch Alternativen zu Wodka und Rum gewinnen an Bedeutung. Das Barteam setzt dabei auf raffinierte Rezepturen, frische Zutaten und eine Präsentation, die sich am klassischen Cocktailhandwerk orientiert: ,Wir sprechen nicht von Ersatz, sondern von einer eigenständigen Genusswelt", erklärt der 36-Jährige. … ff
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