Alkoholfreie Getränke · 2025/09/15

foodservice - 2025-09 - Seite 1022-: Gesundheit und Wohlbefinden stehen hoch im Kurs - und damit auch Getränke mit weniger Alkohol, Zucker und Kalorien. Das Marktforschungsinstitut Mintel beobachtet die Entwicklung. > … Beliebtheit alkoholarmer und alkoholfreier Getränke wächst > Die Vorliebe für bewussten, bekömmlichen Genuss zeigt sich nicht nur in neuen Produkten der Getränkeindustrie, sondern auch auf den Getränkekarten der Gastronomie: Alkoholarme und alkoholfreie Getränke...

Alkoholfreie Getränke · 2025/08/25

Gastrotel - 2025-03/04 - Seite 34-: Mit dem Martini-Portfolio - von Bianco über Fiero bis zu alkoholfreien Varianten wie Vibrante- und Floerale - richtet sich das Unternehmen Barcadi an eine neue Generation. Der neue Signature-Drink, Martini Bianco Spritz bringt mit Prosecco, Sodawasser und frischen Garnituren einen frischen Akzent in die Aperitivo-Welt. Bacardi positioniert seine Kultmarke Martini neu, um dem wachsenden Bedarf nach leichteren, hochwertigen Getränken für moderne Trinkanlasse...

Alkoholfreie Getränke · 2025/08/25

Gastrotel - 2025-03/04 - Seite 34-: Die zur Semper idem Underberg gehörende Marke Pitu bringt zwei neue Ready-to-Drink-Produkte auf den Markt: Strawberry Caipirinha und Caipirinha 0.0%. Damit reagiert das Unternehmen auf die gestiegene Nachfrage nach fruchtigen Geschmacksrichtungen und alkoholfreien Alternativen im RTD-Segment. Die neue Strawberry Caipirinha ist nach der Passionfruit-Variante die zweite Flavoured-Dose im Sortiment. …ff >>> Branchen: Alkoholfreie Getränke >...

Alkoholfreie Getränke · 2025/06/26

Top hotel - 2025-06 - Seite 54-: Mocktails statt Cocktails, Aromenvielfalt statt Promille - der Trend zu alkoholfreien Drinks prägt in diesem Sommer die Getränkeauswahl. Freixenet inspiriert mit kreativen Rezeptideen für Spritz: „Rosé della Riviera“, „Mango & Basilikum“ und „Cranberry & Grapefruit“. Die Kombination aus exotischen und mediterranen Aromen wird mit „Freixenet Alkoholfrei 0,0 %“ und „Rosé“ verfeinert. Die Spritz-Varianten sind einfach zuzubereiten...

Alkoholfreie Getränke · 2025/06/26

Top hotel - 2025-06 - Seite 52-53: Von der Weltmeisterin zur gefragten Bar-Consultant: Linh Nguyen plädiert für ein Umdenken in der Gastronomie und verrät, warum alkoholfreie Drinks weit mehr als nur eine Alternative sind. > Tophotel: Frau Nguyen, Ihr kürzlich erschienenes Buch „Like a Virgin“ widmet sich ganz den alkoholfreien Getränken. Was war die Initialzündung für dieses Projekt? Linh Nguyen: Über die Jahre hinweg habe ich eine stetig wachsende Nachfrage nach hochwertigen,...

Alkoholfreie Getränke · 2025/06/23

foodservice - 2025-06 - Seite 52-53: „In der Nase erkennt man ein vielschichtiges Bukett von saftig-reifen Sauerkirschen, Marzipan, einem Hauch von mediterranen Kräutern, Zartbitterschokolade und schwarzem Pfeffer. … „Bis zu dem Augenblick, in dem der Saft hergestellt wird, um diesen später zu vergären, sind die Schritte ähnlich. Vor allem wenn es um Terroir, Bewirtschaftung und Flächen geht“, erklärt Obstkelterer Peter van Nahmen. Neben den eigenen Streuobstwiesen in der...

Alkoholfreie Getränke · 2025/06/23

foodservice - 2025-06 - Seite 53-: 1. Alkoholfreie Aperitifs & Cocktails Komplexe, hochwertige Alternativen zu klassischen alkoholischen Drinks. Botanicals, Kräuter und Früchte bringen mehr Geschmackstiefe. Ideal als Spritz, Sour oder Negroni-Variante. 2. Getränkebegleitung zu Speisen und Menüs Hausgemachte Essenzen, Kombucha, Shrubs und fermentierte Säfte sind angesagt - in der gehobenen Gastronomie fast gleichwertig zur Weinbegleitung. Beliebt bei Gästen, die bewusst auf Alkohol...

Alkoholfreie Getränke · 2025/06/23

foodservice - 2025-06 - Seite 51-: Auch der Bochumer Hersteller Freikopf hat es sich zur Aufgabe gemacht, alkoholfreie Drinks auf Basis echter Destillate zu entwickeln. Zum Einsatz kommen Zutaten wie Wacholder, Zitrone, Lavendel und andere Kräuter. „Alkoholfrei ist längst kein Kompromiss und kein Trend mehr, sondern eine echte Bewegung“, sagt Mit- Gründer Timo Becker. Die Erwartungshaltung sei gleichzeitig stark gestiegen: Geschmacklich und optisch müssen die alkoholfreien Drinks...