Artikel mit dem Tag "Alkoholfreie-Getränke-Alkoholfreie-Getränke-Alkoholfreie-Getränke"



Alkoholfreie Getränke · 2022/09/21
Gastrotel - 2022-03/04 - Seite 64-: Erst Ende Juli gelauncht, rangiert der Eistee Love & Peace Tea des Münchner Getränkeherstellers Pop Beverage seit August bereits unter den Vertriebsprodukten von Lekkerland. Vor Ort in München produziert, löscht er in den beiden Flavours Pear oder Garden Mint den Durst und eignet sich unter anderem für das to go-Geschäft. Die Aufmachung der von Pop Beverage selbstgestalteten Dosen nimmt das Motiv des Friedens auf: In sonnigem Gelb oder tiefem Grün...
Alkoholfreie Getränke · 2022/09/21
Gastrotel - 2022-03/04 - Seite 34-: Pollau in der Steiermark ist der weit vom Schuss gelegene Sitz des Obsthofs von Werner Retter. Der Bio-Pionier, Geschmackspurist und Arzneimittelkundler hat 6o Kilometer von Graz entfernt eine Obst-Manufaktur aufgebaut, die mit Superfruits, Elixieren, Edelbränden und -säften international überzeugt. Quasi im Alleingang hat Retter die Hirschbirne und den Granatapfel höheren Weihen zugeführt. Spannend für die Spitzengastronomie ist die neue Obsthof Retter...
Alkoholfreie Getränke · 2022/09/21
Gastrotel - 2022-03/04 - Seite 34-: Shrub soll ein altes arabisches Wort für „trinken" sein und ist momentan nichts weniger als das gesunde Trendgetränk der Stunde: ein süß-saurer Mix aus Essig, Zucker und Fruchtauszügen. Was der Obsthof Retter allerdings auf der Biofach vorstellte, spielt auf dem Markt der alkoholfreien Getränke in einer eigenen Liga: Der OCCI Bio Shrub ist ein konzentrierter Kaltauszug aus frischen Orangen- und Zitrusschalen, kombiniert mit Kurkuma-, Ingwer- und...
Alkoholfreie Getränke · 2022/09/19
24 Stunden Gastlichkeit - 2022-05 - Seite 1017-: Aqua Monaco hat der Bar-Szene seinen neuen Mixer „La Toronja“ vorgestellt - spanisch für „die Grapefruit“. Ganz im Zeichen dieser Frucht steht auch der Mixer, der süß-säuerlichen Zitrus-Geschmack mit einem Hauch von Salz und Chili ausbalanciert. Das Getränk eignet sich besonders zum Mixen mit Tequila und Mezcal. Da es genau auf diese Spirituosen abgestimmt ist, füllt es eine offene Marktlücke. …ff >>> Branchen:...
Alkoholfreie Getränke · 2022/09/12
Superior Hotel - 2022-03 - Seite 64-: Shrub soll ein altes arabisches Wort für „trinken" sein und ist momentan nichts weniger als das gesunde Trendgetränk der Stunde: ein süßsaurer Mix aus Essig, Zucker und Fruchtauszügen. Was der Obsthof Retter allerdings auf der Biofach vorstellte, spielt auf dem Markt der alkoholfreien Getränke in einer eigenen Liga: Der OCCI Bio Shrub ist ein konzentrierter Kaltauszug aus frischen Orangen- und Zitrusschalen, kombiniert mit Kurkuma-, Ingwer- und...
Alkoholfreie Getränke · 2022/09/07
First Class - 2022-09 - Seite 1017-: Aqua Monaco hat der Bar-Szene seinen neuen Mixer „La Toronja“ vorgestellt - spanisch für „die Grapefruit“. Ganz im Zeichen dieser Frucht steht auch der Mixer, der süß-säuerlichen Zitrus-Geschmack mit einem Hauch von Salz und Chili ausbalanciert. Das Getränk eignet sich besonders zum Mixen mit Tequila und Mezcal. Da es genau auf diese Spirituosen abgestimmt ist, füllt es eine offene Marktlücke. …ff >>> Branchen: Alkoholfreie...
Alkoholfreie Getränke · 2022/07/29
Küche - 2022-07 - Seite 44-47: Ob herbfruchtig, süß oder würzig, der neue Kulinarik-Trend ist das alkoholfreie Getränk. Welche Möglichkeiten haben Köche und Sommeliers, die neue Trinkkultur für Gäste kreativ und passend zur angebotenen Küche zu gestalten? Das verrät Dr. Peter Schropp, Wasser- und Fruchtsaft-Sommelier bei der Doemens Academy. > Unter Sommeliers ist es längst bekannt: Die Nachfrage nach alkoholfreien Getränken beim Essen steigt zusehends. Das liegt nicht nur am...
Das erfrischt!: Eistee
Alkoholfreie Getränke · 2022/06/02
chefs - 2022-06 - Seite 64-: Eistee ist die ideale Erfrischung an heißen Sommertagen. Er ist einfach in der Zubereitung, erfrischt und belebt. Mit etwas Phantasie und den passenden Rezepten lässt sich Eistee in Getränkespezialitäten verwandeln, die auf der Außenterrasse garantiert ein Hingucker beim Servieren sind, die sommerliche Getränkekarte ideal abrunden und ganz nebenbei für ein gutes Zusatzgeschäft sorgen. Das Team von Eilles Tee hat mit den vier Sorten aus der neuen...

Alkoholfreie Getränke · 2022/05/14
AHGZ - 2022-19/20 - Seite 24-: Die Privatkelterei van Nahmen erweitert ihr Sortiment an Sparkling Juicy Teas. Die mit Tee-Sommelier Niklas Schmeink entwickelte Komposition basiert auf weißem Tee aus China (Pai Mu Tan) mit der typischen Bernsteinfarbe und blumigem Geschmack. Mit herb-süßem Quittensaft von Streuobstwiesen und darin mazerierter Tahiti-Vanille ergibt sich eine Cuvée, die durch sanfte Kohlensäure angenehm erfrischt. …ff >>> Branchen: Alkoholfreie Getränke >...
Alkoholfreie Getränke · 2022/04/25
chefs - 2022-04 - Seite 21-: Birkensaft (auch Birkenwasser) ist eine klare, farblose Flüssigkeit, die im Frühjahr aus der Birke, insbesondere der Hänge-Birke, abgezapft werden kann. Der Saft tritt auch aus Wunden der Rinde aus, z.B. an Stümpfen. Birkensaft hat einen leicht süßlichen, nicht sehr intensiven Geschmack und kann pur getrunken oder nach verschiedenen Rezepturen vergoren werden. In der nordischen Küche wird er auch bei der Fermentation von Lebensmitteln verwendet. Die...

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