Gastronomie&Hotel Impulse - 2026-01 - Seite 54-: Variable Portionen, flexible Rezepturen, schnelle Zubereitung: Veggiecus bedient den Snackification-Trend mit pflanzlichen Ready-to-Cook-Produkten - erstmals live zu sehen und zu verkosten auf der Internorga. Hier präsentiert der Protein-Spezialist sein Sortiment aus Tiefkühlprodukten und Trockenmischungen. Fachbesucher können alle Produkte vor Ort probieren, die Anwendung im Kombidämpfer erleben und sich mit dem Vertriebs- und Entwicklungsteam über individuelle Einsatzszenarien austauschen. Im Fokus stehen dabei die neuen Tiefkühlprodukte, die ohne zusätzliche Vorbereitung auskommen. „Immer mehr Betriebe wollen Fleischalternativen anbieten, verfügen aber weder über zusätzliche Kapazitäten noch spezielles Know-how", sagt Business Development Managerin Kathrin Rietmann. „Unsere TK-Produkte müssen nur ausgepackt und kurz in Pfanne, Airfryer oder Fritteuse zubereitet werden." So landen im Handumdrehen pflanzliche Dönerstreifen, Burger und Schnitzel auf dem Teller - oder „Pflitzel". …ff
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