Top hotel - 2025-12 - Seite 63-: Tempeh gilt als eines der ursprünglichsten pflanzlichen Proteinprodukte der Welt. Jetzt findet die fermentierte Spezialität von Better Nature ihren Weg in die professionelle Küche. Die ballaststoffreiche Sojabohnenbasis unterstützt eine gesunde Darmflora und bietet gleichzeitig vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Gastronomie: ob als Proteinquelle im Salat oder warm als Fleischalternative. In den Sorten „Bio“ und „Geräuchert“ bietet Tempeh milde nussige Aromen und eine angenehme Struktur. Produziert wird nach zertifizierten Nachhaltigkeitsstandards. …ff
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