Gastrotel - 2025-06 - Seite 28-29: Eiskalte Kreationen > Carte D’Or Professional präsentiert für die Wintersaison ein Sortiment an Eissorten, die sich besonders gut für saisonale Dessertideen eignen und sich schnell sowie unkompliziert in den Küchenalltag integrieren lassen. Zum winterlichen Sortiment gehören unter anderem Zimt, Dunkle Schokolade, Tiramisu, Spekulatius und Weißer Nougat - Sorten, die geschmacklich klar auf die kalte Jahreszeit abgestimmt sind und Gastronomen vielfältige Möglichkeiten für stimmige Dessertkarten eröffnen. Besonders im Fokus steht das Zimteis, dessen cremige Textur mit typischer Würze sowie Zimt- und Karamellstückchen überzeugt. Es eignet sich für klassische Winterdesserts wie heiße Kirschen, Apfel- oder Nussvariationen oder als Begleitung zu Crumble. Die Sorte wird in der 2,4-Liter-Wanne angeboten. …ff
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