Gastrotel - 2025-06 - Seite 27-28: Cremige Köstlichkeiten Mit einer neuen Espuma-Produktlinie präsentiert die Achenbach Delikatessen- Manufaktur genau diese Kombination aus Kreativität, Effizienz und moderner Aromenküche. Als Bestandteil des Achenbach-Baukastensystems Mix & Match lassen sich die Espumas unkompliziert mit weiteren High-Convenience-Komponenten kombinieren. In den süßen Varianten erhältlich: Mango-Passionsfrucht-Espuma (vegan) - exotisch-fruchtig, ideal für leichte Dessertkreationen oder frische Zwischengänge und Weißes Schokoladen-Fichten-Espuma - vollmundige Süße mit feiner Waldnote - prädestiniert für adventliche Dessert-Teller, Weihnachtsgebäck-Interpretationen oder warme Winterdesserts. Für den Küchenalltag überzeugen die Espumas auch in puncto Handling: Sie sind kompatibel mit dem iSi- System und allen gängigen Whippern, lassen sich exakt portionieren und bleiben in Form, ohne an Luftigkeit zu verlieren.... ff
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