Gastrotel - 2025-06 - Seite 48-49: Vom Induktionssystem bis zum modularen Kochzentrum: Hersteller beweisen, wie vielseitig und leistungsstark Herdtechnik heute ist. Ein Überblick über Innovationen, die Profiküchen spürbar entlasten. > … Electrolux Professional hat sein Plug-In-Sortiment mit der Einführung von LiberoLight erweitert. Die kompakte Lösung eignet sich für enge Küchenbereiche und bietet flexible Koch- und Warmhaltefunktionen. LiberoLight ist das erste Sortiment von Electrolux Professional mit der unsichtbaren und patentierten Induktionstechnologie. Die Technologie lässt sich unter der Arbeitsplatte installieren und verwandelt diese in eine Warmhaltezone: kompatibel mit Materialien wie Marmor, Holz oder Quarz. So können Betreiber die Arbeitsfläche während des Services flexibel als Warmhaltezone nutzen und sie außerhalb der Essenszeiten für andere Zwecke einsetzen. Das LiberoLight-Portfolio umfasst auch eine tragbare Induktions-Warmhalteplatte, die Speisen ohne feste Installation warmhalten kann. Ergänzt wird das Sortiment durch eine Drop-in-Warmhalteplatte, die bündig oder erhöht in die Theke eingebaut werden kann. Neben den Warmhaltegeräten bietet LiberoLight auch eine Reihe von effizienten Induktionskochlösungen. Dazu gehören ein Einzelkochfeld sowie Wok- und Grillplatten-Optionen. Außerdem ist ein Einbau-Induktionskochfeld erhältlich, das sich an die Inneneinrichtung des Kunden anpasst. …ff
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