Küchentechnik · 2024/11/21

Gastrotel - 2024-05/06 - Seite 48-: Der PowerBurner sei einer der Verkaufsschlager von EKU Großküchentechnik, so Inhaber Manuel Kulbach: „Unsere PowerBurner-Gasherde haben eingeschlagen wie eine Bombe“, berichtet er. Mit seinem Doppel-Flammkreis schafft der Gasherd Höchstleistungen. Die Flammen der Hochleistungsbrenner passen sich dem Durchmesser der Kochgeräte an - wodurch sich die direkte Hitze von bis zu acht Kilowatt Nennleistung optimal auf die Bodenfläche der verwendeten Töpfe...

Küchentechnik · 2024/11/21

Gastrotel - 2024-05/06 - Seite 48-: NordCap führt im Bereich Kochtechnik die Serien EVO 700 und 900 von Zanussi Professional. Die Serien bieten eine modulare, energieeffiziente und langlebige Lösung für jede Profi-Küche. Module sind unter anderem Gasherde mit zwei, vier oder sechs Brennern. Die Best Seller-Produkte im Bereich Küchenherde aus dem Hause NordCap sind die Gasherde GH7 mit sechs und sechs FLUO (Flammen-Unterbau offen). Zusätzlich zum Flower-Flame-System, das die Flamme bei...

Küchentechnik · 2024/11/21

Gastrotel - 2024-05/06 - Seite 47-48: Einzelperformer > Bartscher bietet professionelle Küchengeräte, die für den täglichen Einsatz in Großküchen konzipiert sind. Drei Herd-Modelle, die durch Leistungsfähigkeit und Energieeffizienz auffallen, sind der Elektroherd 5KEBMF, der Induktionsherd 700 4FLOU-1 und der Gasherd 70060 GB21. Der Elektroherd 5K-EBMF überzeugt mit fünf Glaskeramik- Kochstellen und einem Multifunktionsbackofen. Der Energieverbrauch ist minimal, was ihn zu einer...

Küchentechnik · 2024/11/21

Gastrotel - 2024-05/06 - Seite 46-: In der Profi-Küche sind Küchenherde entscheidend für die Effizienz und Qualität der Speisenzubereitung. Die Wahl des richtigen Herdes hängt von den spezifischen Anforderungen und dem Küchenkonzept ab - die Hersteller bieten darauf Antworten. > Kreativ und praxisorientiert, edel und alltagstauglich, so gibt sich die Chef 700 von Ambach. Mit der neuen Gerätelinie hat der Hersteller eine kompakte und flexible Profiküche auf den Markt gebracht, die...

Küchentechnik · 2024/04/10

Küche - 2024-04 - Seite 72-: Der Großküchentechnikhersteller Phoeniks aus Gelsenkirchen bietet mit der modularen K-Line-Serie professionelle Herdmodelle in unterschiedlichen Ausführungen. Das Sortiment umfasst traditionelle Herde mit Kippkochplatten, Elektroherde mit Stahlkochfeld, Gasherde mit zwei bis sechs offenen Kochstellen, Ceranherde mit und ohne Topferkennung und moderne Induktionsherde mit Kochstellen- oder Flächeninduktion, die mit einem Wirkungsgrad von 90 Prozent punkten…. ff...