foodservice - 2025-10 - Seite 48-49: Jannys Eis setzt im Winter auf klassische Sorten und warme Beilagen. > Jahr 2024 wurden in Deutschland insgesamt 607 Millionen Liter Speiseeis hergestellt, womit es unter den EU-Staaten die Spitzenposition einnahm, noch vor Frankreich mit 501 Millionen Litern. Weitere bedeutende Eisproduzenten waren laut Statistischem Bundesamt Italien mit 492 Millionen Litern und Spanien mit 378 Millionen Litern. … Im Winter bevorzugen Gäste Eis in Kombination mit warmen Speisen wie Waffeln oder Kuchen, ergänzt durch Heißgetränke. Warme Beilagen und Spezialitäten wie frisch gebackene Waffeln mit heißen Kirschen und Vanilleeis gehören zu den gefragtesten Angeboten der Saison. Grühn beobachtet außerdem einen Trend zu innovativen winterlichen Geschmacksrichtungen und Cross-over-Produkten: „Winterliche Gewürze wie Zimt, Kardamom oder Spekulatius gewinnen zunehmend an Bedeutung.“ Die Verbindung von Eis mit Dessertklassikern oder als Bestandteil von Heißgetränken erweitert das Sortiment über die herkömmliche Eistheke hinaus. Um auch in der Nebensaison die Nachfrage zu stabilisieren, setzt das Unternehmen auf gezielte Aktionen und verstärkte digitale Kommunikation. Angebote wie das „Waffel & Eis“-Menü oder das „Kuchen-Duo“ sollen die Kundenfrequenz steigern und die Sichtbarkeit erhöhen. „Darüber hinaus sprechen wir neue Zielgruppen über Social Media und Gutscheinaktionen an, um auch in der Nebensaison Sichtbarkeit und Frequenz zu steigern“, berichtet Grühn. … Jannys Eis versteht sich als Traditionsmarke mit über 40 Jahren Erfahrung, die den Fokus auf natürliche Zutaten und ein umfassendes Genusserlebnis legt. Die Markenidentität ist auf zeitgemäßes Design und eine einladende Atmosphäre ausgerichtet. Wenn es nach Grühn und seinem Team geht, soll Jannys „in ganz Deutschland und darüber hinaus als Synonym für Qualität, Genuss und Alltagsfluchten bekannt sein.“… ff
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