Gastrotel - 2025-03/04 - Seite 52-: Die neue Kühlthekenserie Arkis von Coldline vereint elegantes Design, Leistung und Zuverlässigkeit und wird durch die Multifunktions-Schockkühltheke Modi Arkis, eine platzoptimierte Lösung, ergänzt. Zu den wichtigsten Neuentwicklungen gehören die Cosmo-App, welche die Fernsteuerung der Gerate ermöglicht, das patentierte System Devote, das das Schockkühlen und Gefrieren ohne Kernfühler ermöglicht und die Dauer des Zykluses automatisch je nach Menge und Gewicht der zu kühlenden Lebensmittel anpasst. Nuvò führt das Niedertemperaturgaren bis zu 85 Grad Celsius mit Dampf in den Vision-Schockkuhlern ein und erreicht Temperaturgleichmäßigkeit und -stabilität, während Balance ein intelligentes Energiemanagement bietet, welches mit 50 Prozent der Nennenergie 100 Prozent Leistung bietet. Die gesamte Produktpalette verwendet das umweltfreundliche und leistungsstarke Erdgas R290. … ff
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