Küchentechnik · 2024/03/11

Gastrotel - 2024-01 - Seite 67-: Welcome to the foodure! - heißt es bei NordCap. Das Unternehmen präsentiert in fünf Bereichen seine innovativen Konzeptlösungen, die auf die wandelnden Essgewohnheiten und den Personalmangel in der Gastronomie reagieren. Ein Fokus der NordCap Gruppe sind dabei Kleinstflächenkonzepte mit Produkten des Tochterunternehmens Ideal AKE, beispielsweise die Make Art Tische. Mit verschiedenen Gerätekombinationen werden moderne Grab & Go Konzepte für dié...

Küchentechnik · 2024/03/11

Gastrotel - 2024-01 - Seite 65-: Welbilt, Mitglied der Ali Group und einer der führende Anbieter von professionellen Küchengeräten, stellt seine energieeffizienten und nachhaltigen Gastronomiekonzepte, Produkte und Features zur Bewältigung der aktuellen Herausforderungen sowie intelligente Lösungen wie das Cook, Chill & Finish-Verfahren vor. Letzteres ist ein intelligentes Gastronomiekonzept. Der Geräte-Dreiklang besteht aus Convotherm Kombidämpfer zum Vorgaren, Delfield...

Küchentechnik · 2024/03/11

Gastrotel - 2024-01 - Seite 62-: Cool Compact wird Schnellkühler/Schockfroster, Kühl-/Tiefkühlschränke sowie -tische für den Einsatz in den Großküchen vorstellen. Neben den Geräten mit verbesserter Energieeffizienz - die Premiumserien überzeugen durch die Energieeffizienzklasse A - werden auch neue Möglichkeiten mit alternativen Kältemitteln präsentiert. Als Besonderheit wird darüber hinaus der zweitürige Magnos-(Tief-)Kühlschrank BR570 gezeigt. Ein Messe-Highlight ist die...

Küchentechnik · 2024/03/01

Superior Hotel - 2024-01 - Seite 55-: Welcome to the foodure! - heißt es bei NordCap. Das Unternehmen präsentiert in fünf verschiedenen Bereichen seine innovativen Konzeptlösungen, die auf die wandelnden Essgewohnheiten und den Personalmangel reagieren. Ein Fokus der NordCap Gruppe sind dabei Kleinstflächenkonzepte mit Produkten des Tochterunternehmens Ideal AKE, beispielsweise die vielseitig einsetzbaren Make Art Tische. Mit verschiedenen Gerätekombinationen werden moderne Grab & Go...

Küchentechnik · 2024/03/01

Superior Hotel - 2024-01 - Seite 53-: Welbilt stellt seine energieeffizienten und nachhaltigen Gastronomiekonzepte, Produkte und Features zur Bewältigung der aktuellen Herausforderungen sowie intelligente Lösungen wie das Cook, Chill & Finish-Verfahren vor. Letzteres ist ein intelligentes Gastronomiekonzept. Der Geräte-Dreiklang besteht aus Convotherm Kombidämpfer zum Vorgaren, Delfield Schockfroster für HACCP-konforme Haltbarmachung und Merrychef High-Speed Ofen für ein...

Küchentechnik · 2024/03/01

Superior Hotel - 2024-01 - Seite 51-: Cool Compact wird Schnellkühler/Schockfroster, Kühl-/Tiefkühlschränke sowie -tische für den Einsatz in den Großküchen vorstellen. Neben den Geräten mit verbesserter Energieeffizienz - die Premiumserien überzeugen durch die Energieeffizienzklasse A - werden auch neue Möglichkeiten mit alternativen Kältemitteln präsentiert. Als Besonderheit wird darüber hinaus der zweitürige Magnos-(Tief-)Kühlschrank BR570 gezeigt. Ein Messe-Highlight ist die...

Küchentechnik · 2024/01/30

First Class - 2024-01 - Seite 1012-: Auf der Intergastra können sich die Besucher bei Cool Compact über gewerbliche Kühlgeräte und die zeitversetzte Speisenproduktion mit Schnellkühlern informieren. Neben den Geräten mit verbesserter Energieeffizienz werden auch neue Möglichkeiten mit alternativen Kältemitteln präsentiert. Als Messe-Highlight wird Sandra Hofer täglich von 11 bis 16 Uhr zu jeder vollen Stunde die Gerätevorstellung moderieren. Die 26-jährige Küchenchefin des Bistros...

Küchentechnik · 2024/01/23

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-01 - Seite 1012-: Auf der Intergastra können sich die Besucher bei Cool Compact über gewerbliche Kühlgeräte und die zeitversetzte Speisenproduktion mit Schnellkühlern informieren. Neben den Geräten mit verbesserter Energieeffizienz werden auch neue Möglichkeiten mit alternativen Kältemitteln präsentiert. Als Messe-Highlight wird Sandra Hofer täglich von 11 bis 16 Uhr zu jeder vollen Stunde die Gerätevorstellung moderieren. Die 26-jährige Küchenchefin...

Küchentechnik · 2023/06/20

Superior Hotel - 2023-02 - Seite 44-: Im Frühjahr dieses Jahres hat auch NordCap sein Cool-Line Programm überarbeitet. Das Basis-Programm an Kühltechnik präsentiert sich zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Sechs der insgesamt 36 Seiten des Cool-Line Katalogs präsentieren etwa energieeffiziente Kühl- und Tiefkühlschränke mit Energieeffizienzklasse A. Die Geräte sind ab Lager lieferbar und auf alle gibt es eine 24-monatige Gewährleistung, Neben den bekannten, kompakten...

Küchentechnik · 2023/05/05

Küche - 2023-05 - Seite 69-: Irinox ist unter anderem mit seinem Multi Fresh Next am Markt erfolgreich. Der wurde im vergangenen Jahr mit dem KÜCHE BEST PRODUCT AWARD GOLD sowie dem Good Design Award in der Kategorie Industrie ausgezeichnet. Bei sämtlichen Irinox-Geräten startet der Abkühlzyklus nach Unternehmensangaben sofort mit dem Schließen der Tür, also selbst dann, wenn die Kerntemperatur im Produkt 90 Grad beträgt. Die Geräte halten die Innenraumtemperatur beim Schnellkühlen...