First Class - 2025-04 - Seite 80-: Nachhaltigkeit ist nicht nur eine der größten Herausforderungen unserer Zeit - sie bietet auch Chancen für Innovation, Differenzierung und zukunftsfähiges Wirtschaften. In der Außer-Haus-Verpflegung steigt der Anspruch an verantwortungsvolles Handeln: Ressourcenschonung, Klimaschutz und zukunftsfähige Betriebsführung rücken stärker in den Fokus. Chefs Value unterstützt Betriebe auf ihrem Weg zu mehr Nachhaltigkeit - mit digitalen Tools, praxisnaher Beratung und gezielter Qualifizierung. … 1. Selbsteinschätzung als erster Schritt > Wie nachhaltig ist mein Betrieb eigentlich? Nur wer die eigene Ausgangslage kennt, kann gezielt handeln. Mit digitalen Tools wie dem Nachhaltigkeitscheck von Chefs Value lässt sich der aktuelle Stand einfach analysieren - eine wichtige Grundlage für Strategie und Umsetzung. 2. Gemeinsam Wissen erweitern > Ob Lehrgänge, Inhouse-Seminare oder Kocherlebnisse - es gibt viele Wege, Nachhaltigkeitswissen zu vertiefen. Entscheidend ist: Nehmen Sie Ihr gesamtes Team mit! Denn nachhaltiges Handeln funktioniert nur gemeinsam. Chefs Value bietet hierfür vielfältige, praxisnahe Weiterbildungsformate. 3. Fördermittel für Bio nutzen > Schulungen und Beratungen rund um nachhaltige und biologische Verpflegung werden großzügig gefördert - bis zu 90 Prozent sind möglich! … 6. Nachhaltigkeit ganzheitlich denken > Erfolgreiche Nachhaltigkeit braucht Struktur: klare Ziele, sinnvolle Maßnahmen und ein durchdachtes Konzept. Chefs Value entwickelt gemeinsam mit Ihnen individuelle Strategien - abgestimmt auf Betriebsgröße, Zielgruppen und Anforderungen…. ff
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