Artikel mit dem Tag "Service-Fachliteratur-Wirtschaftsnachrichten-Wirtschaftsmeldungen"
Service · 2024/06/11
Küche - 2024-06 - Seite 14-16: Künstliche Intelligenz, kurz KI, hat längst viele Bereiche unseres täglichen Lebens erobert-ohne dass wir uns dessen immer bewusst sind. Viele Anwendungen, die fast jeder von uns zumindest gelegentlich nutzt, basieren auf Künstlicher Intelligenz. Ein Beispiel von vielen ist der 2011 von Apple zunächst für das iPhone 4s eingeführte Sprachassistent Siri, der quasi auf Zuruf neue Termine in den Kalender einträgt, Musik abspielt, SMS schreibt, im Internet...
Service · 2024/06/11
Küche - 2024-06 - Seite 11-: Die Bedeutung der regionalen Herkunft von Produkten hat in den letzten Jahren stark zugenommen. So zeigen Studien, dass Bio-Gerichte mit Komponenten aus der Region bei gleichem Preis rund 40 Prozent häufiger bestellt werden als Bio-Gerichte ohne den Faktor Regionalität. Allerdings ist der Begriff„Regionalität” oft unklar definiert. Um hier Klarheit zu schaffen, hat Transgourmet das neue Label „Unsere Region" eingeführt. Ab sofort sind im...
Service · 2024/06/11
Küche - 2024-06 - Seite 10-: Die Klüh-Gruppe blickt auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr zurück: Erstmals konnte der Multiservice-Dienstleister die Umsatzmarke von einer Milliarde Euro erreichen-ein Plus von 10,9 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Zu diesem Erfolg trugen insbesondere die Geschäftsbereiche Cleaning, Security, Catering und Clinic Service bei. … Seit dem 1. Juli 2024 gehört die Marke Wilkens zur Markenfamilie der Gebr. Kühn GmbH & Co. Die von Sonja Quandt geführte...
Service · 2024/06/08
AHGZ - 2024-12 - Seite 17-: Ein unkompliziert und flexibel einsetzbares SB-Konzept hat Seeberger ins Programm aufgenommen: das Micro-Market-Konzept. Das Familienunternehmen aus Ulm ermöglicht hiermit die Rund-um-die-Uhr-Versorgung mit Getränken und Snacks. Das Selbstbedienungsterminal kommt mit integriertem Betriebsmanagementsystem daher und erkennt über Sensoren, wo ein Produkt in Selbstbedienung aus dem Regal oder Kühlschrank entnommen wurde. Über Barcodescanner und Bezahlterminal kann...
Service · 2024/06/08
AHGZ - 2024-12 - Seite 12-: Die Einkaufsgenossenschaft meldet neue Rekordmarken. Beim Jahrestreffen in Münster geht der Blick nach vorn. > Rund 600 HGK-Mitglieder kamen zur jährlichen Convention und Generalversammlung, die 2024 im westfälischen Münster stattfand. Dabei konnte HGK-Vorstandsvorsitzender Dr. Urban Uttenweiler sehr gute Zahlen präsentieren. So schließt die HGK das Jahr 2023 mit der höchsten jemals ausgeschütteten Netto-Rückvergütung seit Bestehen. Der Rekordbonus...
Service · 2024/06/08
AHGZ - 2024-12 - Seite 15-: Wie und wo trinken die Deutschen ihren Wachmacher am liebsten? Und welche Trends rund um den Kaffee rücken in den Fokus? Erkenntnisse der Marktforscher. > Kaffee ist nicht nur das mit Abstand beliebteste Heißgetränk der Deutschen. Laut dem aktuellen Orderbird Getränke- Index ist der Wachmacher in seinen zahlreichen Variationen hierzulande sogar das Getränk, das in der Gastronomie am häufigsten überhaupt bestellt wird. Bier belegt laut der Analyse des...
Service · 2024/06/08
AHGZ - 2024-12 - Seite 12-: Der Gartechnik-Spezialist Eloma mit Sitz in Maisach und das kulinarische Konzeptlabor foodlab aus Hamburg arbeiten künftig verstärkt zusammen. Einerseits sind die fünf professionell ausgestatteten Gastro- und Gewerbeküchen von foodlab mit Eloma-Geräten ausgestattet, andererseits haben die beiden Unternehmen eine gemeinsame Veranstaltungsreihe etabliert. Dort gibt es jede Menge Know-how für Gastronomen aller Kategorien, zudem profitieren die Teilnehmer von...
Service · 2024/06/08
AHGZ - 2024-12 - Seite 12-: Der Bringdienst macht künftig auch Fine Dining möglich. Pilotprojekt mit Spitzenkoch Anton Schmaus. > Startschuss für die neue Angebotskategorie von Lieferando: In München sind seit Ende Mai Gerichte nach Rezepturen von Anton Schmaus bestellbar. Der Regensburger Sternekoch und Chefkoch der deutschen Fußballnationalmannschaft kreierte dafür eigens zehn Gerichte, von denen fünf auch auf dem Speiseplan der Sportler stehen. Die Zubereitung der Vorspeisen und...
Service · 2024/06/08
AHGZ - 2024-12 - Seite 12-: Aktuelle Zahlen zum Weinmarkt liefert das Deutsche Weininstitut (DWI). Demnach wurden im vergangenen Jahr mehr als die Hälfte aller deutschen Qualitäts- und Prädikatsweine in der trockenen Geschmacksrichtung angeboten - ein deutliches Plus gegenüber früheren Jahren. Gleichzeitig hat die deutsche Roséweinproduktion im vergangenen Jahr einen neuen Höchststand erreicht. „Der Anteil an den qualitätsgeprüften Weinen ist im vergangenen Jahr von 13 auf 16 Prozent...
Service · 2024/06/08
AHGZ - 2024-12 - Seite 1-: Top-Personalie bei der Dallmayr-Gruppe mit Sitz in München: Wolfgang Wille (83) gibt seinen Posten in der Geschäftsführung auf, seine Nachfolge als persönlich haftender Gesellschafter übernimmt Johannes Dengler (53), der das Unternehmen künftig gemeinsam mit Florian Randlkofer (56) leitet. Dengler, studierter Wirtschaftsinformatiker, ist seit mehr als 20 Jahren in leitenden Funktionen für Dallmayr tätig und seit 2012 in der Geschäftsleitung des Bereichs...