Service · 2022/09/07

First Class - 2022-09 - Seite 21-: Zum zweiten Mal haben sich bei Transgourmet die Profis für Fisch und Fleisch zusammengetan und ein neues Trendbook zum Thema Surf & Turf erstellt. Dabei beschränkt sich die Symbiose dieser beiden Produktgruppen bei Weitem nicht mehr nur auf Steak und Hummer. Ob als Burger, in der Bowl oder als Grillspieß, geschmort, gebraten, gebacken oder als vegane Variante - der Kreativität auf dem Teller sind keine Grenzen gesetzt. …ff >>> Branchen:...

Service · 2022/09/03

AHGZ - 2022-35/36 - Seite 1036-: Großhändler Chefs Culinar partnert mit dem Münchner Start-up Recup/Rebowl, ein Pfandsystem ohne App, aber digital-fähig. ...ff >>> Branchen: Service > Handel und Dienstleistung > Gastronomiebedarf / Gastronomiehandel / Onlineshops / Webshops

Service · 2022/07/14

First Class - 2022-06/07 - Seite 128-: Nachhaltigkeit und Lebensmittelgroßhändler passen nicht zusammen? Irrtum! Als einer der größten Full-Service-Spezialisten für Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie hat Transgourmet im letzten Jahr die internationale Marke „Plant-based“ sowie die Bio-Eigenmarke „Natura“ eingeführt. Ziel ist es, mehr Nachhaltigkeit in die Branche und den Außer-Haus-Markt zu bringen. Wer Bio-Produkte kauft, stärkt den Umwelt- und Tierschutz, so das...

Service · 2022/07/14

First Class - 2022-06/07 - Seite 127-: Die Table Z GmbH hat im Segment der nachhaltigen Produkte viel zu bieten! Bereits für uns als Muttergesellschaft die Dosen-Zentrale Züchner GmbH, als einer der größten deutschen Händler für Verpackungen im Lebensmittelbereich, sind nachhaltige Verpackungen schon seit langem kein Fremdwort mehr. Mit Partnern wie den italienischen Marken Bormioli Rocco und BIOPAP® konnten wir ein Konzept für nachhaltige Einweg- und Mehrwegverpackungen entwickeln,...

Service · 2022/07/05

24 Stunden Gastlichkeit - 2022-04 - Seite 128-: Nachhaltigkeit und Lebensmittelgroßhändler passen nicht zusammen? Irrtum! Als einer der größten Full-Service-Spezialisten für Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie hat Transgourmet im letzten Jahr die internationale Marke „Plant-based“ sowie die Bio-Eigenmarke „Natura“ eingeführt. Ziel ist es, mehr Nachhaltigkeit in die Branche und den Außer-Haus-Markt zu bringen. Wer Bio-Produkte kauft, stärkt den Umwelt- und Tierschutz, so das...

Service · 2022/07/05

24 Stunden Gastlichkeit - 2022-04 - Seite 127-: Die Table Z GmbH hat im Segment der nachhaltigen Produkte viel zu bieten! Bereits für uns als Muttergesellschaft die Dosen-Zentrale Züchner GmbH, als einer der größten deutschen Händler für Verpackungen im Lebensmittelbereich, sind nachhaltige Verpackungen schon seit langem kein Fremdwort mehr. Mit Partnern wie den italienischen Marken Bormioli Rocco und BIOPAP® konnten wir ein Konzept für nachhaltige Einweg- und Mehrwegverpackungen...

Service · 2022/06/28

Hotel&Technik - 2022-03 - Seite 57-: + HGK bietet Einkaufs- und Dienstleistungskooperationen, darunter digitale Lösungen, beispielsweise HGK Back Office und HGK Order. Ein künftiger Schlüsselfaktor soll die Nutzung KI-basierter Technologie sein. Realisiert wurde bereits die Integration einer KI-basierten Technologie für Neu- und Nachbestellungen. Zusätzlich wurden sogenannte Triple-Match-Algorithmen installiert, die Aufträge, Lieferungen und Rechnungen automatisiert miteinander...

Service · 2022/06/28

Hotel&Technik - 2022-03 - Seite 57-: + Progros ist seit 2006 neben dem klassischen Einkauf auch auf die Digitalisierung des Einkaufs- und Rechnungsmanagements spezialisiert. Seit 2020 bietet der Einkaufsdienstleister gleich zwei Technologieplattformen zur Auswahl, die sich sowohl im Design als auch durch bestimmte Schwerpunkte unterscheiden. Beide decken die webbasierte Bestellung, Warenwirtschaft sowie Rechnungs- und Vertragsmanagement ab, sind mehrsprachig, revisionssicher und auch als...

Service · 2022/06/28

Hotel&Technik - 2022-03 - Seite 56-58: Durch Lieferengpässe und gestiegene Produktionskosten schnellen die Einkaufspreise in der Hospitality in die Höhe. Das Berliner Start-up Lhotse will Hoteliers dabei unterstützen, bei der Warenbeschaffung dort Zeit und Geld zu sparen, wo Sparpotenziale oft übersehen werden. > Als Berater bei der Boston Consulting Group habe ich im Jahr mehr als 100 Nächte in Hotels verbracht, daher war mir der hohe Wareneinsatz dieser Branche vertraut“, sagt...