Service · 2024/10/12

AHGZ - 2024-21 - Seite 12-: Vor allem die Produktlinie „Metro Chef“ ist für den Konzern ein Zukunftsthema - mit großem Aufwand. > Preis-Leistung, Qualität und Verfügbarkeit - damit wirbt der Großhändler Metro für seine Eigenmarken. Zudem sorgten sie für Differenzierung im Wettbewerb und schafften dauerhafte Kundenloyalität, so der Konzern. Und die Marge, die bei Produkten unter eigenem Label naturgemäß höher ist, dürfte ordentlich aufs Habenkonto des Unternehmens einzahlen....

Service · 2024/09/20

Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-04 - Seite 42-43: In der modernen Gastronomie und Hotellerie ist Regionalität das Schlagwort der Stunde. Immer mehr Tischgäste legen zunehmend Wert auf nachhaltige, lokale Produkte und wünschen sich Gerichte, die nicht nur lecker, sondern auch authentisch sind. Dafür sind sie auch bereit, einen höheren Preis zu bezahlen. Aber was bedeutet denn genau Regionalität? > Eine eindeutige Definition gibt es bisher nicht. Mit dem neuen Label „Unsere...

Service · 2024/09/18

Gastrotel - 2024-03/04 - Seite 20-23: Transgourmet beliefert jeden Tag mehr als 41.000 Kunden aus Gastronomie, Hotellerie, Betriebsverpflegung und sozialen Einrichtungen, kennt daher die Bedürfnisse von Köchen und die Trends der Branche. Im Interview sprechen wir über regionales Einkaufen, Plantbased-Produkte und die Digitalisierung. … > Transgourmet kennt die Bedürfnisse der Profiküchen, im Sommer haben Sie ein Trendpapier zum aktuellen Lebensmittelmarkt veröffentlicht. Welche...

Service · 2024/09/12

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-05 - Seite 40-: Als Gastro-Komplettausstatter ist Cent immer bestrebt, innovativ zu sein und der Kundschaft ein aktuelles und preiswertes Sortiment zu präsentieren. Im Zuge des 25. Jubiläums ist das Unternehmen bereits im Laufe des Jahres - und nicht wie üblich erst zu Jahresbeginn - in der Lage, interessante Neuheiten zu bieten. Dazu gehören u. a. die neuen LED-Lampen, die sowohl indoor wie outdoor eine wirkliche Bereicherung darstellen - optisch wie auch...

Service · 2024/08/12

foodservice - 2024-07/08 - Seite 62-65: Transgourmet garantiert mit dem Label „Unsere Region“, dass Möhre und Schnitzel von Produzenten aus der Nähe des jeweiligen Kunden stammen. Ein Gespräch mit Geschäftsführerin Kathrin Willhardt über die Herausforderung Regionalität - und wie der Kunde davon profitieren kann. > Frau Willhardt, warum sollte ich als Gastro-Profi auf Regionales setzen? Wir haben gemeinsam mit einem Marktforschungsinstitut den Erfolg regionaler Angebote auf...

Service · 2024/08/12

foodservice - 2024-07/08 - Seite 56-: Transgourmet hat eine Branchenstudie zum Thema Regionalität erstellt. Welche Erkenntnis empfinden Sie als besonders wichtig? Wenn in der Außer-Haus-Verpflegung ein Gericht als regional deklariert wird, können wir relativ sicher sagen, dass es eine 30 Prozent höhere Auswahlquote hat, als wenn es mit Bio deklariert wird. Das heißt, Regionalität überzeugt den Tischgast deutlich mehr. Das wirkt sich natürlich auch auf die Preissensibilität aus. Viele...

Service · 2024/07/20

AHGZ - 2024-15 - Seite 12-13: Boris Steinhagen, Geschäftsführer der Lusini Group, über die Online-Strategie des Unternehmens, Produkttrends und Nachhaltigkeit. Zudem verrät er, welche Rollen Partnerschaften für die künftige Entwicklung des Nonfood-Spezialisten spielen. > Herr Steinhagen, im Netz ist Lusini sehr aktiv: Seit dem vergangenen Jahr hat sich der klassische Online- Shop zum Online-Marktplatz entwickelt, auf dem auch Partner ihre Produkte und Dienstleistungen anbieten. Wie...

Service · 2024/07/06

AHGZ - 2024-14 - Seite 25-: Die Bestell-, Controlling- und Informationsplattform my- Hogast kombiniert Vorzüge eines B2B-Tools mit der einfachen Bedienbarkeit moderner E-Commerce-Shops. Die Plattform ermöglicht Bestell-, Inventur- und Preisvergleichsmöglichkeiten, vorkontierte und digitale Rechnungen, die zum Beispiel mittels Schnittstelle in die Buchhaltungssoftware Datev importiert werden können. Zudem nutzt sie verstärkt KI-Tools. Mit Hogast.Regio kommt das Unternehmen dem Wunsch der...

Service · 2024/07/06

AHGZ - 2024-14 - Seite 25-: Neu an den Start gegangen ist der digitale Hub „myprogros“. Dieser hält für die rund 900 Kunden alle relevanten Informationen wie Lieferantenprofile, Zertifikate, ESG-Nachweise, Produkt- und Erklärvideos, Campus-Angebote, Sonderaktionen oder Managementreports jederzeit abrufbar bereit. Über ein „Single Sign On-Verfahren“ sind zudem die führenden Technologieplattformen cisbox als auch FutureLog für das digitale Bestell-, Warenwirtschafts- auch...

Service · 2024/07/06

AHGZ - 2024-14 - Seite 24-: Laut Marlon Meiser, CTO der Meiser Hotels Dinkelsbühl & Neustädtlein, hat man sich auch in diesen Häusern längst durch die Nutzung des digitalen Bestellsystems HGK vom Ordern per Fax, E-Mail oder Telefon verabschiedet: „Bestellungen können nun bequem von überall aus via Smartphone, Tablet oder PC ausgelöst werden, wodurch stets Transparenz darüber besteht, wer wann welche Bestellung tätigt. Zudem reduziert sich der Zeitaufwand für die Inventur um 80...