foodservice - 2025-05 - Seite 52-: Als nachhaltige Mehrweglösungen geht das Mehrwegspülsystem von Winterhalter mit dem Trocknen nach dem Spülen bereits den nächsten Schritt, denn nicht überall ist genügend Platz zum Lufttrocknen vorhanden: Ralph Winterhalter empfiehlt: „Einfach den Korb nach dem Spülen in das Trocknungsgerät DMX schieben. Nach zwei Minuten ist der komplette Wasserfilm abgetrocknet und das Mehrweggeschirr kann sofort gestapelt und verstaut werden.“ Becher und Bowls aus Kunststoff sind damit wieder sauber, hygienisch sicher, stapelbar und bereit für den nächsten Gast. Für Reusables wie Mehrwegbecher und Schalen aus Kunststoff für den Außer-Haus-Verkauf oder wiederbefüllbare Glasflaschen hat auch Hobart eine Lösung im Portfolio, die zu einem optimalen Spül- und Trocknungsergebnis führen soll, in dem Maschine, Korbsystem und Chemie optimal aufeinander abgestimmt sind: Neuheiten von Ecomax. … ff
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