Gastrotel - 2025-02 - Seite 56-: Die Vorzuge und Emotionalität eines traditionellen Siebtäagers mit den Vorteilen eines modernen Kaffeevollautomaten mochte WMF Professional Coffee Machines mit der neuen espresso Next verbinden. Features für automatisierte Abläufe in der Kaffeezubereitung und Milchdosierung sowie eine einfachere Maschinenbedienung bieten laut Hersteller ein deutliches Plus an kontinuierlich exzellenter Kaffeequalität. Eine Besonderheit ist zudem die Funktion Auto Milk Dosierung. Auf Knopfdruck saugt das System die perfekte Menge an und schäumt sie bis zur gewünschten Konsistenz auf. So gelingen Spezialitäten ohne überschüssige Milchreste und das Servicepersonal hat Zeit, sich um weitere Kundenwünsche zu kümmern. Hinzu kommt die Americano-Funktion, die es ermöglicht, die Zubereitung des beliebten Getränks mit nur einem Knopfdruck zu erledigen und damit das Arbeiten an der Maschine zu beschleunigen. Für einen höheren Maschinenoutput sorgt das WMF AutoStream-Konzept, welches die gleichzeitige Verwendung der zwei konfigurierbaren, automatischen Dampflanzen an beiden Maschinenseiten erlaubt. Auf diese Weise kann das Servicepersonal zwei Kännchen mit verschiedenen Sorten beziehungsweise Milchalternativen zur selben Zeit verarbeiten. … Last but not least ist man bei WMF besonders stolz auf das neue Bedienkonzept, denn jede Brühgruppe verfugt uber ein eigenständiges Display mit Bereichen für die Kaffee- und Milchzubereitung. Zudem wurde der Siebträger mit der digitalen Losungsplattform WMF CoffeeConnect ausgestattet, die das Auslesen und Analysieren von Maschinendaten sowie die Integration in vor- und nachgelagerte Systeme ermöglicht…. ff
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