foodservice - 2025-04 - Seite 96-: Der Eier-Spezialist Eipro bringt das beliebte Eiprodukt Rührei nunmehr als Tiefkühlprodukt auch in Bio-Qualität auf den Markt. Das Eifix Bio Rührei ist eine Komposition aus frischem Vollei und dezent abgestimmten Gewürzen in Bio- Qualität. Das Naturprodukt wird pasteurisiert und aseptisch abgefüllt, sodass es hygienisch sicher direkt aus dem 1-kg- Tetra-Brik verwendet werden kann. Die stets gleichbleibende frische Farbe und Konsistenz, auch nach dem Auftauen, so der Hersteller, unterstreichen die hohe Produktqualität. Es empfiehlt sich als Proteinkomponente für Bio-Gerichte, zum Beispiel als Beilage zu frischem Bio- Gemüse, zur Zubereitung von Omeletts oder im Bio Nudel-Auflauf. …ff
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