Küche - 2025-04 - Seite 67-: +++ Mit den ganzheitlichen Konzepten „Ghostkitchen", „24/7 Bar" und „Food Corner', die in Bezug auf Nachhaltigkeit punkten, für mehr Umsatz sorgen und dem Fachkräftemangel entgegenwirken, präsentierte sich Unter dem Motto „Fünf Länder, eine Technik" wurde in der multifunktionalen Küche der „Food Corner" gezeigt, wie sich mit dem gleichen Equipment unterschiedlichste Gerichte zubereiten lassen. +++ Das neue, große 9-Zoll Touchdisplay des Metos Proveno Combi Kessels von STIERLEN sorgt für mehr Überblick und Bedienkomfort in der Großküche. Über das Display lassen sich Rezepte und Garschritte abrufen, verändern und speichern. Zudem sind alle Prozesse jederzeit ansteuer- und veränderbar.... ff
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