Küche - 2025-04 - Seite 37-: Statt jedes Jahr die Gäste mit neuen Eissorten zu begeistern, empfiehlt Froneri, verstärkt auf dieTopseller zu setzen und daraus innovative Desserts zu kreieren, die leicht umzusetzen und kostengünstig sind. Unterstützung gibt es von Ice Cream Ambassador Frank Scholz von Froneri. SeineTipps sind zum Beispiel: ein Trend-Dessert im Dubai-Schokoladen-Style mit Pistaziencreme und Engelshaar, ein leckerer Shake oder ein klassischer Schokobecher mit nur zwei Kugeln. Wichtig ist, dass das Dessert aktiv angeboten wird, wie etwa auf einer Eiskarte … ff
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