Gastronomie&Hotel Impulse - 2025-01 - Seite 50-: iSi Deutschland präsentiert auf der diesjährigen Internorga im GenussGarten von Hack die innovativen iSi Whips der Professional Line sowie dazu passende Accessoires, die auf die Bedürfnisse von Profikuchen und Bars abgestimmt sind. Die iSi Professional Line Gerate sind echte Allrounder: Von Espumas, Suppen und Saucen bis hin zu Desserts und Cocktails - sowohl kalte als auch warme, süße und herzhafte Kreationen - können mit einem Gerat zubereitet werden. Diese Vielfalt eröffnet Kochinnen und Kochen neue kreative Spielraume, während die Zubereitungen durch die Einbindung von Luft nicht nur leichter und geschmacklich intensiver werden, sondern auch ein angenehmes Mundgefühl erzeugen. Die vielseitig einsetzbaren iSi Gourmet Whips helfen zudem die Abläufe zu optimieren: Dank ihres geschlossenen Systems erfolgt die kühle Lagerung HACCP-konform, bei gleichbleibender Qualität und ohne Geschmacksverlust. Die Zubereitungen können entsprechend vorbereitet werden und sind nach Bedarf sofort einsatzbereit. Das spart Zeit, wenn es darauf ankommt. Auf der Internorga findet ein breit gefächertes Fachpublikum aus allen Gastronomiebereichen die neuesten und zukunftsweisenden Technologien. Der direkte Austausch mit den Besuchern steht im Mittelpunkt, um praxisnahe und wirtschaftliche Konzepte zu präsentieren. Es werden innovative Lösungen vorgestellt, die den Arbeitsalltag in der Gastronomie erleichtern. … ff
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