Artikel mit dem Tag "Küchentechnik-Küchenmaschinen-Küchengeräte-Küchenmaschinen-Küchengeräte"
Küchentechnik · 2025/08/25
Gastrotel - 2025-03/04 - Seite 63-: Mit dem iSi Gourmet Whip lassen sich nicht nur im Handumdrehen luftige Texturen herstellen, er ist auch ein echtes Aromawunder. Dank des optionalen Rapid-Infusion-Aufsatzes gelingt die Extraktion von Aromen aus Kräutern, Gewürzen oder Früchten in Sekundenschnelle, ohne dass eine lange Ziehzeit nötig ist. Frische Krauter, Gewürze oder Fruchte werden dazu zusammen mit einer Flüssigkeit wie Öl, Zuckerlösung oder Alkohol in den iSi Gourmet Whip gegeben....
Küchentechnik · 2025/08/20
First Class - 2025-04 - Seite 72-: Der Becher-Rückgabewagen von Mohn erleichtert die geordnete und hygienische Rückgabe benutzter Mehrwegbecher in Bereichen mit hoher Frequenz. Der Wagen ist aus Edelstahl gefertigt. Im Innenraum befindet sich ein Kunststoff-Sammelbehälter, der die Flüssigkeitsreste der Becher aufnimmt und über ein Ausgussbecken wieder abgibt. Die Ausführung lässt sich individuell anpassen, z. B. hinsichtlich der Maße, Anzahl der Becherhalterungen …ff >>>...
Küchentechnik · 2025/08/13
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-04 - Seite 72-: Der Becher-Rückgabewagen von Mohn erleichtert die geordnete und hygienische Rückgabe benutzter Mehrwegbecher in Bereichen mit hoher Frequenz. Der Wagen ist aus Edelstahl gefertigt. Im Innenraum befindet sich ein Kunststoff-Sammelbehälter, der die Flüssigkeitsreste der Becher aufnimmt und über ein Ausgussbecken wieder abgibt. Die Ausführung lässt sich individuell anpassen, z. B. hinsichtlich der Maße, Anzahl der Becherhalterungen …ff...
Küchentechnik · 2025/06/02
Superior Hotel - 2025-02 - Seite 34-: Effiziente Topping-Zubereitung > In der professionellen Gastronomie gewinnen effiziente Arbeitsabläufe und konstante Produktqualität zunehmend an Bedeutung. Der iSi Gourmet Whip bietet hier eine praktische Lösung für die Zubereitung von Cremes und Schäumen, die sich als geschmackvolle Toppings für Kaffeespezialitäten und Desserts eignen. Durch das hohe Aufschlagvolumen und die Möglichkeit zur hygienischen Lagerung bereits vorbereiteter...
Küchentechnik · 2025/05/20
Gastrotel - 2025-02 - Seite 24-: Luftige Dips und cremige Saucen gelingen innerhalb kürzester Zeit mit dem iSi Gourmet Whip von iSi. Die Zubereitung optimiert den Wareneinsatz, während das Kuchenpersonal bei der Portionierung flexibel bleibt. Mit dem iSi Gourmet Whip gelingen Dips und Saucen, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern im Gerat auch HACCP-konform mehrere Tage lagerbar sind.... ff >>> Branchen: Küchentechnik > Küchenmaschinen / Küchengeräte >...
Küchentechnik · 2025/03/11
Gastrotel - 2025-01 - Seite 53-: Warum noch ein neuer Gemüseschneider? Neben dem bekannten Tischgerät wird der neue Gemüseschneider G 6 von alexandersolia für noch effizienteres Haushalten mit dem Platz in der kleinen Küche auch als Wandgerät lieferbar sein. Mit verbesserter Leistungsfähigkeit, angepasster Energieeffizienz, komplett aus Edelstahl gefertigt und neuem Design ist die neue G 6 ab April lieferbar, die Drehstößeltechnik ab Herbst. Ausgestattet mit einem Drehstößel, einer...
Küchentechnik · 2025/03/03
Gastronomie&Hotel Impulse - 2025-01 - Seite 50-: iSi Deutschland präsentiert auf der diesjährigen Internorga im GenussGarten von Hack die innovativen iSi Whips der Professional Line sowie dazu passende Accessoires, die auf die Bedürfnisse von Profikuchen und Bars abgestimmt sind. Die iSi Professional Line Gerate sind echte Allrounder: Von Espumas, Suppen und Saucen bis hin zu Desserts und Cocktails - sowohl kalte als auch warme, süße und herzhafte Kreationen - können mit einem Gerat...
Küchentechnik · 2025/02/19
First Class - 2025-01 - Seite 16-: Falls es doch mal die Dubai Schokolade sein soll, gäbe es auch die Getränke-Option. Dafür 250 ml Milch, 150 ml Sahne, 5 cl Zuckersirup und 100 g Pistaziencreme mit einem Stabmixer kurz aufmixen . bei Bedarf grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen. Die gesamte Masse in einen 0,5 I iSi Whip füllen, einen iSi Professional Charger aufschrauben und 8- bis 10-mal kräftig schütteln. Für das beste Ergebnis das Gerät mindestens drei Stunden kalt stellen. Vor der...
Küchentechnik · 2024/12/18
Küche - 2024-12 - Seite 72-: Die loT-Spezialisten von Autosen aus Essen präsentieren den Minion als ersten vollflexiblen, komplett autarken Sensor mit eigener Konnektivität und Stromversorgung. Zusammengesetzt aus einem Vibrationsmesser, einem Gateway und einer Lithium-Batterie, kann der kleine Helfer alles allein. Bei einer Größe von 24 x 24 x 49,5 Millimetern gibt es kaum einen Ort, an den er nicht kommt. Dank minimaler Außenmaße verspricht er zuverlässiges Monitoring und Alarming...
Küchentechnik · 2024/11/15
Küche - 2024-11 - Seite 62-65: Ob bei Lebensmitteln, Wareneinkauf oder Ressourcenverbrauch - Gastronomen sollten sich mit nachhaltigen Konzepten auseinandersetzen, wenn sie langfristig erfolgreich sein wollen. Unter anderem bei der Verwendung von Küchenkleingeräten lohnt es sich, eine ökologisch und ökonomisch sinnvolle Bestandsaufnahme zu machen. > In einem Gastronomiebetrieb gibt es viele Stromverbraucher. Neben dem Gastraum mit Beleuchtung oder Kühltheken und Warmhalteplatten in...